女调酒师调酒职业生涯

女调酒师调酒职业生涯

调酒师是一个需要高度专业精神的职业。 没有专业技能和标准，你就无法胜任这份工作。 只有通过专业的调酒师培训和酒类知识学习才能工作。 重庆百瑞斯特调酒大师培训是一家专业的英国调酒培训机构。 培养的人才100%派往英国鸡尾酒吧、啤酒吧、酒店、主题咖啡馆从事调酒工作，满足市场对专业调酒师的人才需求。 接下来我们就来看看一位来自山东的职业女调酒师是如何开始她的调酒生涯的。

如果我的余生只能调制一种鸡尾酒，那我会选择飞行鸡尾酒。 对我来说，这是一杯诱惑。 它有着朦胧的外观，蓝紫色的颜色，简单而神秘的名字，还有它的来历和故事。 这款鸡尾酒也让我对调酒学和鸡尾酒结构有了更深入的了解。 第一次尝的时候味道很浓，但渐渐地我开始尝到樱桃和紫罗兰的味道，并爱上了它。 它是以杜松子酒为基础的，我喜欢杜松子酒，也许是因为我年轻。 我有一位客户说，他年轻时更喜欢无色烈酒，随着年龄的增长，他开始偏爱棕色烈酒。 我不知道年龄和烈酒颜色之间是否存在相关性——也许，这是一个有趣的想法。

最近我做了一款令我非常自豪的创意鸡尾酒。 由于我刚做不久，我还没想好名字呢！ 对于某些女性来说，它可能有点太强烈了，但总体而言，尝试过的人的反馈非常好。 这实际上是我们最畅销的鸡尾酒伯爵菲兹的一个变种，其中包括茶杜松子酒、开胃酒、自制肉桂糖浆和柠檬汁。

今年我们的万圣节派对非常热闹，每个人都很兴奋，包括客人和调酒师。 但有一个女孩正坐在吧台喝酒。 她是朋友的朋友，那天晚上我太忙了，没时间照顾她。 当我再去看她的时候，她已经喝醉了，摔倒在地，哭得站不起来。 这让我感到有些同理心。 刚踏入社会后，我从事过各种工作。 当我在D做收银员的时候，一个喝醉了的顾客因为当时拿不到发票而把我骂得很不愉快。 我没有做错什么，所以我感到很委屈，哭得失控。 我想从那时起我就开始想尝试做一名调酒师，因为调酒师可以和顾客聊天，我觉得这很有趣。 从此，我开始走上调酒之路。

如果我不做调酒师我会做什么？ 真的很难说。 我喜欢奇幻电影、日本动画……其实我上学时的梦想就是开一家小型手办玩具店，只要能养活自己就可以了。 现在我还是会去崇文门的搜秀商城看看。

说实话我喜欢去我熟悉的酒吧，就像一直去同一个地方理发一样。 有时我会去D，因为那里还有一些老朋友。 但我非常喜欢去那里。 我喜欢喧嚣中的安静氛围。 感觉很有趣。 我认为一个好的酒吧应该像第二个家。

我认为压力有两种：一种会激励你，另一种会摧毁你。 不幸的是，我认为我属于后一类。 每次鸡尾酒比赛我总是感到很紧张。 拿量杯的手在颤抖，所以一倒水就溢出来了。 朋友们都说我太害羞，想太多。 但作为一名调酒师仍然需要注重细节和自我意识，所以我认为这还不算太糟糕。 但我并没有放弃比赛，我正在练习。 我尝试将日常调酒情况变成竞争情况 - 这意味着我的一些客人被迫在我调酒时听我的鸡尾酒故事！

我不是一个想得太远的人。 但在不久的将来我希望能学习西餐。 我对味道搭配很感兴趣。 一旦你掌握了西餐的风味组合，你就能更好地理解鸡尾酒的搭配。

Janes Hooch是一家很特别的酒吧。 我问我的客人为什么他们想成为回头客。 他们表示，其实现在酒吧之间的鸡尾酒水平已经没有太大区别了。 他们寻找酒吧不是为了酒，而是为了氛围和调酒师。 他们表示，在这里感觉轻松自在，就像在朋友家里一样。 作为一名调酒师，听到这个消息我感到非常高兴。

学习鸡尾酒就像学习一门新语言。 所以我确实吸收了很多欢快、轻松的澳大利亚风格调酒。 我不确定我是否可以做正经的日式风格，我太放松了。 我遇到的许多澳大利亚人都有一种幽默感，让人开怀大笑，感觉良好，我正在慢慢理解并从中学习。

我一直记得我的调酒老师对我说过的话：“机会总是留给有准备的人。” 这意味着你必须不断思考，提高自己，为成功做好准备。

成为一名优秀的调酒师需要能够照顾你的客人——毕竟这是服务行业。 你也需要宽容，因为你是在和酒打交道，有时客人喝醉了可能会说出一些出格的话，但你不能太敏感，也不能太在意。 您还需要学习如何小心地分散或引导他们的注意力。 有时我发现用“你想要一杯水吗？”这样的问题来改变话题很有帮助。

我们有一位来自加勒比地区的常客，他以前住在加利福尼亚州，但现在在中国工作，已经在这里呆了六个月。 他总是非常开朗、活泼。 他又高又壮。 每次见到人，他都会这样跟人打招呼：“哟，有什么事吗？” 他几乎认识酒吧里的每个人。 上次他回加勒比海时，给我们大家带了一瓶扎亚12年朗姆酒。 有时他跟我学中文，这种语言交流很有趣。 对我来说，能够与不同的人交流，这是作为调酒师最大的乐趣。

对我来说，作为调酒师最大的困难是在毫无头绪的情况下尝试调制新的鸡尾酒。 我花了很多时间思考鸡尾酒的调制。 也许是因为我的水平提高了，所以我对自己的要求也变高了，本来就是应该的。 但有时候找不到创意，感觉脑子要爆炸了。