为什么很多咖啡新手选择手冲而不是法压壶？

为什么很多咖啡新手选择手冲而不是法压壶？

身为一名从咖啡新手逐步成长起来的从业者，对于这方面的情况，我确实有着一定的发言权。我个人觉得，导致这种状况的原因，大体上不会超越以下三个要点。

颜值至上

一些咖啡新手，他们对咖啡萌生兴趣，极大可能是源于有着高颜值的咖啡器具或是咖啡师那炫酷的制作技术，或者就是某部电影抑或是某部电视剧里有关咖啡的桥段起始的。至少有一些身为女性的咖啡新手属于这种情况，就连我自己也在这其中。

于这个阶段而言，咖啡制作出来是否好喝并非主要目的。当然，另外还存在一种情形，即作为咖啡新手的时候，对于何种咖啡属于好喝的咖啡并没有一个相当精准的判断。所以，咖啡器具的颜值就突显极为重要了，咖啡好不好喝不重要，拍照好不好看十分重要。

对手冲咖啡器具进行选择，那可是有多种样式。有着不同材质哦 ，还有不同外观呀 ，以及不同颜色的滤杯 ，分享壶 ，手冲壶等等呢 ，能够去满足各种各样做搭配 ，以及拍照的需求。反观法压壶呢 ，仅仅就只有孤零零的一个。虽说它也有着不同颜色 ，还有不同材质可以选择呢 ，不过与手冲器具那形形色色的样子相比呀 ，它还是显得单调了好多。

仪式感强

把这话用在咖啡新手身上，没什么不对劲的。这份像不像三份样的状况，是新手面对的情况。模仿专业咖啡师冲煮的每个动作，对咖啡新人而言是快乐的时刻。新人要折滤纸，把滤纸放到滤杯中，用温水浸润滤杯滤器，接着完成投粉，进行中心注入热水、焖蒸这一系列动作，并且要以慢慢画圈的方式，让热水一点点覆盖咖啡粉，直到一杯咖啡制作完成。整个过程具备仪式感咯。

哪怕身为咖啡新人，就算当下没办法全然明了每一个步骤所蕴含的意义，然而当整个过程完结之时，也是那种强烈至极的满足感以及成就感。

相比较于手冲咖啡那繁杂琐碎的仪式感而言，法压壶可要“简单粗暴”许多，仅仅只需投入咖啡粉，加入水，放置几分钟后直接压将下压杆，便能够得到一杯咖啡。要是说手冲咖啡的制作进程如同小火慢炖的滋补汤品，那么法压壶的制作进程更像是为缓解饥饿而制作的方便速食，欠缺了一些滋味在其中。

变化的口感

从事手冲咖啡这项活动，对于冲煮技术是存在一定要求的，身为咖啡新手，所冲出来呈现的每一杯咖啡，其在味道方面或许都会不一样，然而正就是这样的情况，恰恰构成了手冲咖啡的乐趣之所在，而去记录每一回的冲煮参数，接着进行复制以及重现一杯味道好喝的咖啡的整个过程，这也正是促使技术得以精进的过程。

与之相反，用法压壶制作产生的咖啡，其容缺率特别高，基本上不会出现那种难以下咽的味道，当然为什么很多咖啡新手选择手冲而不是法压壶？，要是咖啡豆自身存在问题的情况除外。所以，咖啡出品时呈现出的变数是很小的。

总结

新手选择手冲咖啡不选择法压壶的原因

1. 手冲器具颜值更高，拍照更出片儿

2. 手冲咖啡的过程更有趣，仪式感更强。

3. 手冲咖啡的味道变量更多，可玩儿性更强。

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