摩卡壶使用方法 只要六步搞定!

摩卡壶使用方法 只要六步搞定!

有一种用于萃取浓缩咖啡的工具叫摩卡壶，也就是Moka Pot，它在欧洲以及拉丁美洲国家被普遍运用，在美国它又被称作“意式滴滤壶”，那它的使用方法究竟是怎样的呢，下面跟着一起来看一下。

一、摩卡壶使用方法

第一步，把温水往下面的壶里面注入，第二步，水位要处于安全阀往下的0.5厘米的那个位置，第三步，千万不要超过安全阀哟！

首先，把磨好的咖啡粉装填至粉槽使之满盈，接着，对粉槽轻轻地轻磕几下，以此来保证咖啡粉能够充分地填实，最后并且，要把紧挨着粉槽边缘四周周围的粉清理得干干净净。

3、将上座、粉槽、下座组合好，一定要扭紧，防止摩卡壶漏气。

4、将摩卡壶用来小火加热，倘若和我一样身为新手那就开着盖子去观察，不然的话就容易煮过头，大概在两三分钟的时候，会有咖啡液流淌出来，等到咖啡上升到壶中金属管大约70 - 80%的高度便关火，豆叔讲不要等到出现“呼噜呼噜”的声音再关火，要不然就容易萃取过头~

5、把火关掉之后，把壶放置在被冷水浸泡过的毛巾上面，停留30秒，如此这般同样是为了防止咖啡萃取出现过度的情况。

先把牛奶进行加热，注意可别让它沸腾起来了，接着将其倒进放置着咖啡的杯子里头，尽情去享受那专属于你的休闲惬意时光吧！

二、摩卡壶什么牌子好

30天全网销量中的，属于十大摩卡壶品牌里的飞利浦摩卡壶，其销量为件。

位居十大摩卡壶品牌之列的灿坤，它的摩卡壶，其30天在全网的销量为件。

深圳德龙健伍贸易所售的，属于十大摩卡壶品牌之一的德龙摩卡壶，其30天全网销量为，件。

隶属小熊电器有限公司的小熊摩卡壶，于30天内实现在全网的销量为59302件，其为十大摩卡壶品牌之一。

作为十大摩卡壶品牌之一的伊莱克斯摩卡壶，其在全网30天的销量是37540件。

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该美乐家摩卡壶，属于十大摩卡壶品牌，其在30天全网的销量为19584件。

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三、摩卡壶煮咖啡步骤

步骤一，要选用专用的咖啡豆，这种咖啡豆的研磨需比美式咖啡更细，然而又还未达到粉末的程度，仍呈现颗粒状，要是磨得太细，咖啡粉会穿透金属滤网，进而留下残渣，并且会造成过度萃取致使味道太苦、太涩，倘若磨得太粗，那么热水会太快穿过咖啡，从而造成萃取不足，味道不够。

步骤二，把摩卡壶上座旋转打开，将粉槽取出来，往摩卡壶下座水槽里面注入热水，水位不要超过安全阀，（一般煮出一杯的量不会超过60毫升）。

步骤三，把咖啡粉放置到摩卡壶处在中间位置、状似漏斗的那个容器里头，每一杯的用量大概是8或9g左右，把咖啡粉摊平一些，稍微做一下挤压，不过别压得太密实哟，随后放进壶里。

走到步骤四，要把摩卡壶的上座跟下座彻底拴紧，目的是保证煮的时候水不会从中间渗出来，之后将摩卡壶从底下开始加热，加热方式可以是用手拿着，也可以是放置在专用的架子上，底下则用酒精灯或者瓦斯炉进行加热，一直到水沸腾后全部流到上座才停止。

步骤五：当咖啡液位超过摩卡壶中央金属管百分之八十，并且发现油脂由深变浅的时候，切断热源。此时，咖啡下座中，存在一部分水没有完全抽出的情况，这属于正常现像。要是水被完全抽出，就会导致过度萃取，会产生杂味或者异味。