入坑摩卡壶：一条OneMoka三代双阀摩卡壶

入坑摩卡壶：一条OneMoka三代双阀摩卡壶

近来手冲饮品喝得厌烦透顶，愈发感觉滋味寡淡缺少味道，都快要跟茶相似了。故而就想着弄个摩卡壶来把玩一番，为何不挑选意式全自动咖啡机呢，是由于不想让家朝着咖啡店转变。

在网络之上浏览了数目众多的视频，经过一番思索，最终下定决心购买一件价格较为低廉的物品用于消遣，于1688这个平台之上直接寻觅厂家，其价格大致也就是几十块钱，然而这一物品存在安全方面的担忧，因而便萌生了购买一个具备品牌的想法，起码在安全层面能够拥有一定的保障。最终在经过一番对比之后，于闲鱼平台之上花费不到40元购置了一件存在微小瑕疵（声称是微小瑕疵，除了曾经开启过壶之外，那实际上跟全新的毫无差别）的三代双阀2杯份的摩卡壶，据说这是最为具有“比乐蒂”特色的摩卡壶。

选单阀还是双阀？

1.直接上双阀，不喜欢了可还能改单阀（去掉增压阀就行）

2.如果买单阀的也可以改双阀（增加一个逆止阀即可）

并且，你能够更改气动（借助外部气压来提升摩卡壶萃取压力值），还能够增添控温装置。

大不了先去买下一个双阀的，要是感觉好玩起来了，接着再去买个单阀的便可以，实际上真的不算贵，在闲鱼那儿 zigo 的样品壶单阀三杯份仅仅也就几十块钱。

要讲电陶炉与那种电热炉吗？现在都有种消费像降级了的感觉，其实直接用液化气灶明火就可以，我个人是觉得明火相较于电炉，效果会更好一些，就买个几块钱的摩卡壶明火支架便能解决相关情况了，在这方面一切都追求从简！

下面，就为知友们做个评测：

开箱外观

呈黑色的那用于包装的盒子很是炫酷吸引人，在盒子表面存在着的具有烫金工艺的那个标识，于其内部放置了一把摩卡壶，一本有着说明性质的书籍，还有一块貌似显得极为高档的岩板隔热垫，就是这样。

从手感方向来讲，有一条呢做得极其精细，其漆面特别光滑，虽说宣称是有微小瑕疵，可我着实是寻觅不到那瑕疵所在。上面的壶运用了比乐蒂的经典DAMA外形入坑摩卡壶：一条OneMoka三代双阀摩卡壶，在结构方面呈现为十角形，估摸是为了与比乐蒂的八角形作出区分。

拆解壶体

首先，那螺口顺滑无比，手感相当不错，旋动起来极为轻松。下壶的内部进行了涂层处理，能起到防氧化的作用，并且还有清晰可见的水位线。

上边的壶，在其壶的里面部分也是经过使表面光滑处理的，整个壶的结构以及壶的出液柱都是和比乐蒂绝对完全相同的，密封的胶圈与和比乐蒂这个品牌的胶圈在硬度方面基本上是一样的程度。在壶的里面能够看到用于增加压力的胶圈是已经被使用过的，毕竟已经打开过壶体使用过了，不过随着这把壶一起还额外附带赠送了一套全新的胶圈密封垫。

做杯咖啡

一、准备工作

我运用磨豆机径直磨出的粉，其粗细刻度呈现如所展示的那般，相较于意式咖啡机所用的粉略微粗那么一点，处于中偏细的程度就行，简单来讲就是要比手冲的粉再细小些许。

把分布器，放着隔热垫的容器以及容量大小为355ml专门用来做美式的比利杯这几样东西准备妥当，接下来就要借助摩卡壶去制作一杯冰美式咖啡了。

二、做一杯冰美式

将水加入下壶直至达到水位线，粉水比应当采用80克水与15克粉的搭配，使用纯净水或者家里净化器所净化出的水便可。

将上壶之下放置粉碗，借布粉器置入约15g咖啡粉，令布粉器转动，如此便能把咖啡粉均匀铺于粉碗里。

随后将上方用到的壶安放上并旋紧，记住必须要把它旋紧，不然的话就会从靠边的地方渗出液体，过后把天然气炉灶放置上摩卡壶的支撑架子，将火调小（设置为中心火苗），最终把摩卡壶放置上去。把上方的壶盖打开（这一款上方的壶不带有玻璃天窗，依旧打开着去观察液体流出的情况会比较安全）。

然后便是等待的时段，约摸3分钟上下，开始有液体流出。起初流出速度极为缓慢，随后逐渐变快，当液体流出的高度抵达壶嘴下缘之际，将火关闭即可，借助剩余的温度让液体继续流出便可。

就目前呈现的状况而言，出现的出液情形表现为良好状态，并且也成功萃取出了油脂成分，推测有可能是鉴于豆子放置的时长有点偏长，因而导致油脂的量比较少。

冰凉的凉水，还有冰块，预先被放置在了比利杯当中，待其出液之后，只需径直倒入即可，而我呢，鉴于需要呈现出美观的视觉效果，故而选用了一个浓缩杯。

自开始进行加热起，直至出液终结，整个历程所用时间大概是4分钟上下，基本上而言速度还是相当快的，而后再搭配一块好丽友，一顿简易的下午茶便能够去享用了。

用阿拉比卡豆子制作的冰美式，味道无杂味，浓度比手冲的高许多，能喝出回甘来，香气明显，致使整个厨房空气中很快就飘出了咖啡店的味道。

三、清洗摩卡壶

隔热垫置于其上，摩卡壶已自然冷却完，那么就要着手清洗，这主要是为了达到防止氧化的目的。先把上下壶拆开，接着将粉饼倒出来。随后把所有部件拆开，只是上壶的那个增压阀先不动，其他部件一个个进行清洗。

完成清洗之后，停顿休息片刻，然后或者使用纸巾，又或者运用干的毛巾，将残留下来的水渍全部擦拭干净，不然的话就会出现水印子，并且还会发生氧化的情况。粉碗的柱子内部也能够借助棉签进行擦拭。

评测总结

整体而言，一套摩卡壶器具，我基本上是在闲鱼以及拼多多买齐的，其中包括摩卡壶、杯垫、布粉器和火烟具，总共花费五十元，不得不说性价比极高，并且出品与咖啡店里的极为相近，出液的稳定程度也很棒，当然需要历经多次尝试来调节粉水比例以及离火时间才可以，把玩的趣味性还是相当高的。

毕竟，于家中借助摩卡壶制作出一杯不逊色于咖啡店的咖啡，亦是极具成就感的。好了，生活是需要仪式感的，即便处于消费降级的状况下，我们依旧能够使生活变得更为有趣~~~~