普洱咖啡唱响“光阴的故事”

普洱咖啡唱响“光阴的故事”

上个月，在外交部云南全球推介会上，有一款得到外交部部长王毅认可的佳饮，不是别的正是产自云南的咖啡，对于这款咖啡实不相瞒可不是夸张，是咱走遍全球，品尝过全球各个国家的咖啡之当中这个最好的，这份褒奖让身处咖啡种植的面积、产量、产值皆位居全省首位的普洱市的咖啡人们满心充满欢喜。

那他们针对普洱咖啡所开展的助威、发声行动始终在延续着 。特别是近期方才落下帷幕的 “中国普洱咖啡杯” 世界虹吸壶大赛中国区赛事 ，在连续举办的5年期间 ，将普洱咖啡从籍籍无名 ，一直到向全国乃至世界范围内推广的整个历程呈现在众人眼前 ，在这一系列场景当中 ，蕴含着太多有关岁月的故事 。

给咖农的承诺在兑现

最初成长起来的普洱咖啡，处在深闺之中不被人知晓，普洱咖啡的成长历程可不是一路顺遂的 ，不是那样平平稳稳毫无波折的 。

普洱市茶叶和咖啡产业局局长、普洱咖啡协会会长卢寒深有感触地讲道：“我们曾遭遇过一桩桩无法回避的事实与烦扰，外地游客来到普洱，在对着果实累累的咖啡园又拍照又欢呼之后，仍有不少人不清楚普洱产出优质咖啡；国内外的咖啡专家和采购商风尘仆仆来到此地，惊喜于咖啡品质如同发现新大陆时，有的消费者却还以怀疑目光审视着市场上新出现的普洱咖啡产品；各类权威实验、分析数据以及现场对比品鉴，均证实普洱咖啡与世界知名精品咖啡相比毫不欠缺时，在国内外受消费者青睐的咖啡品牌里，依旧鲜见普洱咖啡的踪迹。”。”

当卢寒才刚抵达茶叶和咖啡产业局开始履职，且开展了好些次基层调研之际，仍然有好多咖农向他提出了相同的问题，即：为啥我们的咖啡品质如此优良，却偏偏卖不成，而且也卖不出高价钱呀？

卢寒表示，物有所值，我坚信普洱咖啡的品质经得起这句话的考量。因而，我们对咖农许下了一个承诺，那便是，你们用心种好咖啡，我们鼎力协助你们进行销售。

于是，普洱市吹响了集结号，这个集结号是向全国推广普洱咖啡的，柳暗花明的一天，终于到来了。

我们寻觅到了普洱咖啡的如意郎君，此人乃北京泰谷万隆咖啡有限公司总经理杨顺，最终，我们达成了共识，普洱咖啡的推广应当起始于消费终端，借由在国内100个城市的1000家咖啡馆同步开展推广活动普洱咖啡唱响“光阴的故事”，每日让10000名消费者得以在咖啡馆中喝到普洱咖啡，并将活动名称初步拟定为"百城千馆万人共品普洱咖啡"。

2013年，“百城千馆万人共品普洱咖啡暨中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛中国区比赛”在全国缓缓地拉开了宏大的帷幕，北京、上海、深圳、广州、长沙、哈尔滨、拉萨、沈阳等超过100个主要城市举办了相关活动，普洱咖啡的美名，终于从隐秘之处走了出来，呈现在了咖啡馆的水牌之上。

当年，我们统计了参与体验活动的人数，有15万人次，这是中国咖啡推广方面数量最多的情况，极为突出，普洱咖啡经历了诸多艰难困苦，最终朝着“广为人知”这个目标，向前跨出了一大步，卢寒说道 。

咖啡人助力成就今天

成为空中飞人的杨顺，正在各区域赛事忙前忙后地筹备、安排以及组织活动，他是土生土长的普洱人，自上世纪90年代起就在做普洱咖啡的烘焙与销售，从国内外市场一路走来，如今已成为中国北方最大的经营普洱咖啡烘焙的商家，对他来讲，咖啡不只是生意，更满含着他对家乡的深厚情感。

处于北回归线的普洱，有着良好生态环境以及地理气候条件，此地是全球种植小粒种咖啡最为理想的绝佳地带。普洱咖啡具备浓却不苦、香却不烈、油脂丰富且果酸味儿浓郁的特点，被国际咖啡组织认定为“质量最好的咖啡”，因而，我们理应在全国范围大力进行推广。杨顺表述，当下，普洱市咖啡种植面积已然达到77万亩，产量为5.5万吨，总产值是20.4亿元，成为中国小粒咖啡种植面积最大、产量最高连同品质最优的主产区以及咖啡贸易集散中心。如今啊，普洱咖啡进一步走出国门了，它已经出口到美洲，出口到欧洲，还出口到亚洲等30多个国家和地区呢，仅仅在2015年的时候，就达成了出口创汇是9120万元的成绩。

从杨顺的角度来看，这般成绩的获取是离不开众多咖啡人的不懈奋斗努力的。他表示自己几乎参与了所有场次的比赛，在其中见证了好多令人感动的人物以及故事，各分赛区站长和团队所展现出的无私奉献，让他印象深刻到刻骨铭心无法忘怀，终生都难以在记忆中抹去的。杨顺讲述着，他没办法忘掉每次比赛最后一天都会呈现出来的场景，那就是不少作裁判的人会把行李箱带到比赛现场来的。他们大多是从外地赶来义务增援的，所以呢，每次颁奖仪式一旦结束，这些裁判就纷纷朝着机场和火车站赶去，忙着回去打理自己原本的业务，以至于在联欢晚会上很难看到他们的身影啦。

游启明，这位台岛岚山咖啡的创办人，同时身为资深咖啡专家，每年都会从海峡对岸来到普洱，从第三届起，他在台北设立了分赛区，他有一位优秀徒弟还被推举为大陆多次比赛的裁判长。

杨顺说，台岛同胞每年会派出最为优秀的选手去参加比赛，除此之外，他们还运用自身特有的形式对普洱咖啡予以推介，“普洱咖啡进社区”的活动起始于台北，到如今，此项活动已然成为台北中山区一年一度的社区文化交流内容当中的一部分 。

悄然改变你我生活

走过了5年的赛事历程，那赛事就好像是一颗颗会沉入湖中的石子，泛起了一层层的涟漪，在不知不觉间改变了极其多的人的生活。

叫作王昕悦的这个人呀，被称作是“咖啡圈里的小小王” 。 2008年的时候呢。我算得上是学校里数量不多的、背着咖啡机去上大学的新生 。借助受开咖啡店的父亲耳濡目染之影响 。 2015年时 。王昕悦参与了哈尔滨赛区的比赛 。并且进入到了前三名 。站在世界虹吸壶大赛之上 。他获得了新的历练 。 2016年 。他担任中国代表团副领队 。组织选手代表中国 。去出战韩国首尔世界虹吸壶大赛 。基于普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛已经播下了5年的种子，未来中国虹吸壶战队，必然会脱颖而出成为世界巅顶，眼下正因有了这5年的沉淀，我们距离突破已经不再遥远了，未来中国虹吸壶战队，必定是最为强大的。

因受邀担任所在地赛区的摄影师，青岛杨参和普洱咖啡结了缘分，这是他喜欢的角色干了 3 年啊。3 年时间里，借助相机镜头，他记录下好多和普洱咖啡以及虹吸壶大赛有关的美妙瞬间。这些人和事在一般人眼中可能不过是平常照片，可对他来讲全是故事，是咖啡能给人内心带来最真挚且深刻感动的记录呀！

比赛的选手中，存在不少像是咖啡从业者的人员，还有诸多并非属于这一行业领域的人，比如空姐、教师以及学生等等。有一位大姐，最能让他留下深刻印象，那时，她煮咖啡的动作十分娴熟，同时，她还在情意十足地缓缓讲述有着关于她和儿子之间深厚情感的事迹内容，在赛事结束过后，通过持续与她进行交往交流，她告知他，尽管那次比赛最终并没有收获优良的成绩，然而，正是这场比赛赋予了她满满的正能量，使她在处于人生低谷阶段的时候，能够实现向上的跨越，在这样的年龄成功创立了属于自己的崭新事业。杨参说道 。

不仅如此，咖啡还因此更多地进入了学生的生活，早在第一届，第二场活动就选在了黑龙江大学举办，并且参赛选手大多是在校留学生，他们的加入迅速使比赛有了国际色彩，当天有将近千名学生来到现场，以至于后来学校特意开设了咖啡课程，当值裁判和教练中有好多都成了学校的客座讲师，”在今年第5届比赛里，哈尔滨赛区的前三名还有黑龙江科技大学的学生，他们讲学校也在计划开设咖啡课程，这是多么好的消息。“杨顺微笑着讲 。

据杨顺讲，有一年他前往青岛，在一家咖啡馆不经意间品尝到一款创意咖啡，当时吧台手把普洱咖啡跟普洱茶相融合，还加入了来自普洱的红糖，这款饮料深受消费者喜爱。那家店将这款咖啡命名为“普洱情”，实在恰如其分，因为咖啡的香气里实实在在沉淀着极为浓郁、挥散不去的深情厚谊。前三届比赛时，大赛组委会为使大家对普洱咖啡有更多了解，规定创意咖啡必须使用普洱咖啡，如今这条规定已被取消，然而现实中大家的创意却反倒离不开普洱咖啡了 。