两种摩卡壶如何选择？铝制摩卡壶 vs 不锈钢摩卡壶

两种摩卡壶如何选择？铝制摩卡壶 vs 不锈钢摩卡壶

我的文章灵感，向来是源于我的读者朋友，这恰好应了那么一句话，那句话是，不见庐山真面目，只缘身在此山中 。

今儿就来聊一聊摩卡壶，缘由是我最近瞅见一则留言，内容讲的是摩卡壶怎样去选择，提及是铝制的好还是不锈钢的好 。

众人之所以碰到摩卡壶，是鉴于想在手冲咖啡跟浓缩咖啡在外冲泡咖啡。购置一台摩卡壶向来让人激动，然而此刻您又会犯难了，因得在铝制或不锈钢型号当中做出抉择。

什么是摩卡壶

摩卡壶是 Moka 于 1933 年首次推出的咖啡机。

它一开始被称作Moka两种摩卡壶如何选择？铝制摩卡壶 vs 不锈钢摩卡壶，缘由是它具备使用便捷的特性，仅仅花费几分钟时间，便能够煮出味道浓郁的意式浓缩咖啡。

摩卡壶的原理十分简单，但又十分巧妙。

它借助蒸汽压力把沸水推到上方的咖啡粉仓那儿，去开展类似于咖啡机所进行的那种压力萃取操作。当然啦，对于这种方式有的人喜欢，有的人却没有什么感觉。

我用摩卡壶的次数，基本上一双手能数过来。

或许是我跟摩卡壶之间不存在缘分，又或许是真的极其愚笨，老是难以把控摩卡壶的火候，您用过之后就会发觉这是个难点，所以我用摩卡壶做出的咖啡一直都不尽如人意，于是就放弃了。

但我是否喜欢摩卡壶并不重要，重要的是有朋友喜欢。

好多年来，摩卡壶版本越发多，是因为它于咖啡冲泡文化有着深远影响 。

但是它们几乎总是由以下材料制成：

铝制摩卡壶和不锈钢摩卡壶的区别

在处理铝锅以及不锈钢锅时，从开始的冲泡环节，到后续的清洁步骤，再到最后的维护工作，都需要考量诸多关键的区别之处。

比如说，铝制的摩卡壶呢，价钱相对便宜些，然而在进行清洁操作的时候，务必得格外谨慎小心。至于不锈钢壶，它虽然具备坚固耐用的特性，不过其导热性能相较于铝壶而言，是比不上的。

接下来，使我们更加详尽地去知晓二者的优点以及缺点，其中一部分是我自身切实经历所感受到的，另一部分是较为普遍的观点，仅作为参照 。

铝制摩卡壶的优缺点

最初的 摩卡壶由铝制成，如今大多数摩卡壶都是由铝制成的。

听闻比乐蒂挑选这种材料，是鉴于其具备很强的散热能力，另外对温度变化的 也相当不错。

从用途上来说，铝锅的优点在于：

相反，铝制摩卡壶也有一些缺点：

安全问题

和前面所讲的一样，铝具备十分出色的导热性能，所以一般是用于炊具以及餐具的。可是，存在一些人觉得铝也许会给人体造成负面的影响。

他们还担心使用摩卡壶时铝会渗入咖啡中。

然而，就常见的家用材料而言，这般少量的接触能够被忽略不计。多数铝制炊具都历经了阳极氧化处理，这表明它们在处理之后变得不具备反应性了。

不锈钢摩卡壶的优缺点

可以进行选择的还有不锈钢摩卡壶。这些摩卡壶因更具耐用性而被众人所知，当然，心理层面上对于毒性存在的担忧也消除了。

尽管不锈钢款相较于铝款显露的时间要晚出许多，然而它的确针对铝款所遗留的空缺予以了填补。不锈钢款的选择优势是这样的：

不锈钢摩卡壶也有其缺点：

哪一个更安全？

任一摩卡壶，不管是铝质的，还是不锈钢材质的，其工作原理均一样：热水所形成的蒸汽产出压力，那压力强迫水朝着上方流经壶体 。

构成两种壶的主要安全装置均为泄压阀，在压力过高之际，这个泄压阀会开启。然而，只要你以正确的方式去使用摩卡壶，那么出现爆炸这种情况的可能性便是极小的。

总结：

两种都有着各自不同的好处，然而，就个人的那种感觉而言，使用铝制摩卡壶的情况要多一些，甚至，存在不少人，他们从来都未曾听闻过摩卡壶居然还有不锈钢材质的这一情况。

就铝制它为何会更普及而言，我觉得大概是铝材的热传导性，确实是其他材料所难以达到的程度的，说不定仅仅是快那么十来秒，或者甚至只是几秒，就致使人们感觉快了好多。

除了摩卡壶以外，您对哪些咖啡器材怀有兴趣呢？欢迎留下您的看法，在我看到之后，有可能会将其当作下一个文章的探讨主题。