摩卡壶系列3：怎么挑选摩卡壶？看品牌，看材质

摩卡壶系列3：怎么挑选摩卡壶？看品牌，看材质

#头条创作挑战赛#

怎样去挑选摩卡壶呢，要看品牌，要看材质，要看压力，要看加热方式，要看大小。

看品牌比乐蒂

若是提及摩卡壶，比乐蒂乃是无法避开的一个品牌，其创始人阿方索·比乐蒂，发明了世上第一只摩卡壶。

说到摩卡壶，比乐蒂是绕不开的一个品牌，它的创始人：阿方索.比乐蒂发明了世界上第一只摩卡壶。

能够在短时间内使咖啡变得美味的方式，因摩卡壶的发明而被彻底革新，所以这种制作咖啡既简单，又方便，还能快速完成的器具，在意大利家庭里逐渐得到普及，自此摩卡壶成了意大利人家中不可或缺的咖啡器具。按照专业机构的数据统计，每10个家庭当中，有8至9个家庭都拥有一把比乐蒂摩卡壶。

从此摩卡壶成为意大利人家中必不可少的咖啡器具。

现永久陈列于纽约曼哈顿现代艺术博物馆的那只，是比乐蒂第一只八角造型的摩卡壶，它会被当做意大利国家文化符号的代表受到重视。在2010年上海世博会上，出展意大利馆的，是代表意大利国家形象的比乐蒂铝制经典八角摩卡壶。

比乐蒂有第一只呈八角造型的摩卡壶，它被当成代表意大利国家文化符号的事物 。

毫不夸张地讲，它塑造了一个历经百年的咖啡神话，故而称比乐蒂是摩卡壶之父摩卡壶系列3：怎么挑选摩卡壶？看品牌，看材质，这一点毫无不妥。此后，无论摩卡壶采用何种材质，被设计成怎样的造型，其冲泡咖啡的原理皆源自比乐蒂。

要说将比乐蒂称作摩卡壶之父，那可是一点都不为过的。后来呢，不管是用了怎样的材质，设计出了啥样造型的摩卡壶，它的原理都是源自比乐蒂的。

最经典型号：moka 八角摩卡壶

这是比乐蒂所发明的首个摩卡壶呈出来的造型，其结构精妙且简单，表面为全金属质地，有着几何形的棱角，致使这只摩卡壶历经一世纪之久，依旧维持着几近不变的造型 。

第一个摩卡壶的造型是由比乐蒂发明的，这只摩卡壶经历了一个世纪，其造型几乎依旧保持不变。

在时代持续发展的进程当中，各个不同的国家，各种各样的摩卡壶品牌如雨后春笋般不断涌现出来，然而即便如此，依旧没办法撼动八角摩卡壶在人们内心当中所处的那种位置。比乐蒂身为咖啡摩卡壶的开创先驱，其最为经典的八角形状造型能够让你切实体会到历经百年积累的那个品牌所具有的成熟特质以及发展过程。当实在是不清楚该如何进行选择的时候，那就径直去挑选比乐蒂八角摩卡壶。

实在不知道怎么选的时候，那就直接选择比乐蒂八角摩卡壶。

最有趣型号：mukka 奶牛摩卡壶

Mukka是一款摩卡壶，它是2014年比乐蒂公司专为卡布奇诺爱好者设计的，其造型敦实且圆滚，它有着黑白奶牛纹配色，这种配色既有趣又贴切，它就是可直接做卡布奇诺的奶牛摩卡壶。

2014年，比乐蒂公司设计出来一款摩卡壶，名为Mukka，它是专门为卡布奇诺爱好者打造的，是能够直接用来煮卡布奇诺的奶牛摩卡壶。

其设计饶有趣味，然而制作流程着实简易，甚而略显粗陋，于下壶添水，于中间加粉，于上壶加奶，mukka奶牛壶依不同压力阀设定，既能制作卡布奇诺，又能制作拿铁 。

mukka牌子的奶牛壶，因压力阀设定存在差异，故而能够分别制作出卡布奇诺，以及拿铁，。

奶泡的产生始于上壶的蒸汽阀门，故而mukka算是另一种样式的双阀摩卡壶，仅仅其并非由普通双阀摩卡壶那样使用上盖的阀门给下壶冲上来的咖啡液施加压力，mukka的阀门相较于普通双阀摩卡壶更为复杂，它更类似一个牛奶自动搅拌器，能够快速地加入，并对牛奶进行搅拌，进而产生奶泡，当咖啡液体冲上来之际，再迅速地与牛奶搅拌融合在一起，这有些类似于制作意式牛奶咖啡的融合步骤，然而mukka是融合与打奶同步开展的。

有些类似制作意式牛奶咖啡当中的融合步骤，不过呢，mukka是将打奶以及融合同步开展而完成的 。

关于意式咖啡的小知识是，制作一杯卡布奇诺或者拿铁，它被划分成两个阶段，其一为融合，也就是牛奶跟咖啡的融合；其二是成型，就是借助奶泡和浓缩咖啡的油脂去形成一个好看的图案。然而实际上，一杯既好喝又好看的拿铁并非能那般轻易就制作出来，融合乃是关键所在。当在咖啡馆观看咖啡师拉花之际，我们需要明白，融合的目的不单单是呈现图案，更为重要的是要使得牛奶和浓缩咖啡彼此包裹，相互融合，也就是达成“你中有我，我中有你”的目的，如此这般的拿铁才会好喝。

实际上，有一杯既好喝又具备好看外观的拿铁，并非是轻易就能够制作完成的，而其中融合这一环节，乃是最为关键的所在。

令牛奶将浓缩咖啡予以包裹，使浓缩咖啡与牛奶彼此融合，达成“你中有我，我中有你”这般的状态，如此的拿铁才会具备好喝的特质。

Mukka的打奶泡和意式咖啡机是一样的情况，都是靠着蒸汽去打发牛奶，不一样的是，使用意式咖啡机来打奶泡的时候，打发的时间能够由自己去进行调控，并且它的蒸汽十分充足，在有需要的时候随时都可以将其关掉。然而，mukka的奶泡仅仅能够依据下层加水所产生的蒸汽量来确定，这么来说的话，如果把它称作打奶泡，倒不如说是吹出奶泡了。所以，mukka的奶泡没有意式咖啡机的奶泡那般细腻，而是比较粗糙，这样你就会得到一杯处于很早期的、很经典的卡布奇诺或者拿铁。

mukka产生的奶泡，不像意式咖啡机所产生的奶泡那般细腻，而是比较粗糙，倘若如此，你便会得到一杯极具早期风格且极为经典的卡布奇诺，或者拿铁。

摩卡壶故乡是意大利，意大利人对摩卡壶喜爱至极，由外到里深入骨髓，除比乐蒂能当国宝之一外，还有不少品牌，重新诠释摩卡壶全新造型，我们挑几个有代表性的品牌，看看意大利人怎样喜爱摩卡壶如痴如醉的。

Anne Lady复古意式摩卡壶

它是一个年轻品牌，其初创于2011年，地点为意大利米兰，它关联知名设计师，还与米其林厨师进行合作，进而推出了一系列物品，这些物品具备设计感，在分工方面表现得细致入微的厨房用品 。

这款有个名为Anne Lady的称呼的摩卡壶，是由一位年纪轻轻的身为女性的设计师给设计出来的，这位设计师的名字叫做Lara Caffi 。

这款被称作Anne Lady的摩卡壶，是由一位名为Lara Caffi的年轻女性设计师所设计，它的造型复古且优雅，宛如一位身着长裙的女士，系着一根围裙，站立在厨房灶台边煮着摩卡咖啡，为呈现出时光打磨的痕迹，它的外表塑造出斑驳的质感以及泛白的效果，仿若已经使用了好多年，用它煮咖啡，一瞬间好似穿越到祖母辈的年轻时期。

它的外表，打造出斑驳的质感，还呈现出泛白的效果，以此来表现时光打磨的痕迹，一瞬间，仿佛穿越到祖母辈的年轻时代。

在致力于以此种复古感予以打造的情况下，Mocha pot的标配材质铝合金，被Anne Lady用于材质层面的操作中 。

摩卡壶

成立于1921年，是意大利家用品制造厂商。该家族和比乐蒂家族关系紧密，第三代传人的外祖父恰巧是大名鼎鼎的摩卡壶发明者。所以，摩卡壶成为这两个家族的伟大成果。以艺术眼光，对摩卡壶再次审视，还给摩卡壶增添了艺术感与趣味性。

的第三代传人的外祖父正是大名鼎鼎的摩卡壶发明者。

于是的摩卡壶便成为这两个家族的伟大结晶。

最经典型号：9090

有一款名为9090的产品，它是历史上首款摩卡壶，其首创了全世界拉扣式开关，和旧式摩卡壶的螺旋盖相比，它打开的方式更为干脆利落，既简约又牢固，它历经127道精良工序制造，荣获国际三大奖，还被纽约M.O.M.A.现代美术博物馆永久收藏。

9090是历史上第一款摩卡壶，它首创了全世界拉扣式开关。

最可爱型号：小鸡摩卡壶

小鸡摩卡壶可别只瞧它那萌态十足的可爱模样，就认定它仅仅是靠造型来吸引人，它的内部构造同样有着诸多门道呢。小鸡摩卡壶属于和illy咖啡研发实验室合作设计的款式。咖啡壶形状形似葫芦，也就是上下两个球状物相连在一起，壶身外表是层叠的平行金属圆环，再加上出液口以及手把，简直就像是一只憨态可掬的萌态小鸡。这般形状，能够达成最佳的咖啡萃取及加强咖啡香气的成效。

与illy咖啡合作研发设计的小鸡摩卡壶，其这般形状，可达成最佳咖啡萃取效果，亦能强化咖啡香气 。

存在于过往的历程之上，有着大量由设计师构思创作的经典摩卡壶，在此便不再逐个进行详尽的阐释了，抱有兴趣的友人们能够前往相应的电商平台，就此开展更为深入的探究，它们所具备的吸引力，对于那些热衷于咖啡的人而言，简直是根本无法予以抵挡住的 。

在的历史上，还有许多设计师设计的经典摩卡壶。

小结：大伙能够率先去瞧比乐蒂的货品，鉴于比乐蒂是充当摩卡壶的创造者，于这方面钻研得极为深入，涵盖它的某些独特款式。后续的品牌，大体上都是在比乐蒂的根基上做增添或者削减，用以契合时代风潮以及人们的诉求。

2.德国施美乐

施美乐属于德国一个重点制作厨具以及小家电的品牌，其产品里除了摩卡壶之外，还存在咖啡杯，还有磨豆机等产品。

施美乐的这款摩卡壶，其下壶运用食品级不锈钢材质，颇为易于清洗，它将中间的导流管制成加长加细的版本，还搭配双压阀，以此达成提升萃取压力这一目 的，进而使咖啡油脂更为丰富；至上壶材质更换为高硼硅玻璃，能够清晰看到咖啡萃取进程，增添了一丝乐趣性，而且同样很好清洗。

它将中间的导流管弄成加长且加细的版本，之后搭配双压阀，为的是达成提升萃取压力的目标，进而使得咖啡油脂更加丰富 。

有一种这样造型的摩卡壶，除开施美乐之外，还有一个源于德国的品牌，还有意大利咖啡品牌德龙，它们也都在进行售卖。其造型方面、材质方面、增压方式方面都处于差不多的状况，并且在技术含量上也不存在多大的区别，上述提及的这几个都是相对比较大的品牌，在品质方面、安全方面以及售后方面都是有保障的，挑选一个你所喜欢的品牌就行啦。

摩卡壶

摩卡壶

德龙摩卡壶

3.国货之光：摩卡壶

国内摩卡壶市场呈现出井喷式增长这种现象，是近两到三年才出现的事，其中一大部分原因，是随着疫情期间兴起的“宅经济”而产生的。

国内摩卡壶市场呈现出井喷式增长这般现象，原因之中的一大部分，是伴随疫情期间兴起的那种“宅经济” 。

创建厨房是一家咖啡壶专业生产厂家，摩卡壶的开创者和生产者都是它，这家厂年产咖啡壶300多万套，其核心产品是摩卡壶，还为国内外中高端摩卡壶品牌代工，目前是国内摩卡壶出口龙头企业，凭借过硬生产技术和稳定产品质量，打入欧美摩卡壶市场，占据其总订单90%以上，并且创建厨房在环保标准、产品品质、款式研发等方面下足功夫，赢得国外客户认可。

摩卡壶的开创者是创建厨房，摩卡壶的生产者也是创建厨房，其核心产品是摩卡壶，创建厨房还为国内外中高端摩卡壶品牌代工。

在这样的背景之中，摩卡壶诞生了，它针对国内消费者的习惯，对产品加以改造，其降温模块，更契合国人使用习惯，秉持“让国内的咖啡爱好者，以更低之价格，享受更精致的咖啡壶”的理念，在2021年双十一线上市场，取得了不错的成绩。而在2022年双十一期间，线上摩卡壶的销售，与2021年相比，实现了翻番。

遵循这样一种理念，即要让国内那些热爱咖啡的人，能够凭借更低的价钱，去享受到更为精致的咖啡壶 。

提到另外国产品牌，当中有Zigo，还有MHW轰炸机以及Axsio，诸如此类也全都是蛮不错的可供选择对象。

摩卡壶

Zigo摩卡壶

轰炸机摩卡壶

存在着数量众多的摩卡壶品牌，要是逐个去讲述，根本就没办法全部讲完，上面仅仅是简要介绍了几个颇具代表性的品牌，各位能够前往电商平台去对比价格，依据自身的实际情形来酌情进行挑选。

看材质传统的铝制摩卡壶

铝制摩卡壶，是摩卡壶历史当中极为经典的一款，其材质究竟安不安全，常常引发争论，甚至还出现了“铝离子会对健康产生危害”这样的谣言，致使好多不了解情况的人，对摩卡壶的经典款式，心生畏惧，不敢轻易尝试。

铝制的摩卡壶属于摩卡壶历史当中极为经典的一款，它的材质安不安全时常被拿来争论，甚至还出现了“铝离子对健康会有危害”这样的传闻 。

起初，能够用以制造摩卡壶的铝皆是食品级的铝合金，于生产进程之中存有食品安全标准予以规范，正常运用不会给人体造成何种危害； 接着，制作咖啡的时间十分短暂，并不会溶解析出过多的铝离子，撇开剂量去谈论毒性是毫无意义的； 随后，铝制摩卡壶的表面尚有一层氧化铝薄膜发挥着保护功效，氧化铝具备很高的稳定性，熔点高达1400摄氏度，日常使用摩卡壶根本达不到破坏氧化铝的作用。

能被用来制造摩卡壶的铝，皆是食品级的铝合金，其整个生产进程，有着食品安全标准予以规范，在正常使用的状况下，不会给人体造成任何危害 。

通常情况下，那种表面不存在氧化镀层的铝制品厨具，是比较容易出现融化情况的，所以一般而言不太建议去选用它，就算说人们使用了这种厨具，那渗透到食品当中的铝含量实际上也是极低的，不过你也能够去选用那种表面经过了阳极氧化处理的铝制摩卡壶。当你清洁铝制摩卡壶的时候，千万别用配备了洗碗机以及那些会对摩卡壶保护膜极易造成损坏的清洁工具。

铝制摩卡壶的表面，存在着另外一层氧化铝薄膜，这个氧化铝薄膜能够起到保护作用，并且氧化铝具备很高的稳定性。

铝有着结构疏松易于渗透的特性，能够充分地留存咖啡自身的香味，在长时间加以使用之后，会于咖啡壶内部遗留下淡淡的咖啡香气，并且其手感相对比较轻便。另外，鉴于铝的材质缘由，易于塑造手工粗糙感，进而营造出一种粗犷的风格 。

铝有着疏松的结构、容易被渗透，能充分地留存咖啡自身的香味，在长时间使用过后，会于咖啡壶的内部留下淡淡的咖啡之香。

倘使各位依旧对这个问题心存忧虑，那就牢记要挑选令人安心的品牌，那种依照安全标准制造生产的摩卡壶，并且还得从正规的渠道去进行购买，而后按照正常的方式操作使用。

2.不锈钢摩卡壶

摩卡壶采用不锈钢材质，为使设计感偏向流线型，通常会运用精细抛光工艺，所以壶身光滑得如同镜子，其造型风格极具现代时尚感，在日常生活中易于打理。

通常会采用精细抛光的工艺，所以壶身如同镜子般光滑，造型风格具有很强的现代时尚感，在日常生活中易于打理。

并且是不锈钢的材料质地，具备耐磨且易于打理的特性，除了明火以及电炉之外，它同样适用于微波炉，能够依据自身的使用习惯来予以选择。

不锈钢制成的材质，具备耐磨且易于打理的特性，除了明火以及电炉之外，同样适用于微波炉，能够按照自身的使用习惯来进行选择。