天气冷给孩子做蒸菜超棒！虫草花蒸鸡做法和能吃吗快来看

天气冷给孩子做蒸菜超棒！虫草花蒸鸡做法和能吃吗快来看

天气是越发寒冷了，空气呢也变得愈发干燥起来，在这样的时候去给孩子做饭，我最为推荐的便是蒸菜 。

蒸制的菜能够在最大的程度之上保留食材所具有的营养，并且其口味清淡不会显得油腻，食用之时身形会感到暖呼呼的，同时还不必担心身体出现上火这种状况。

今儿，即是要给大伙分享，孩子尤为爱吃的蒸菜，用一口锅，便能蒸出好几样，节省时间，并且还省力。

关键是味道真的好，孩子每次都吃得特别香！

1. 芋头蒸排骨

我家小朋友最爱的是这道菜，排骨呈现出软烂且入味的状态，芋头吸饱了肉汁，其香味比肉还要浓郁有别。

蒜香味十足，超级下饭，每次做这道菜，孩子都能多吃半碗饭。

食材：

排骨300克、芋头200克

做法：

把排骨清洗干净，加入蒜末，再加入姜末，接着放入一勺黄豆酱，然后加入一勺生抽，随后放入一勺淀粉，将它们抓匀，腌制二十分钟 。

2. 芋头去皮切块，铺在盘底，上面摆上腌好的排骨。

3. 水开后上锅，大火蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。

2. 虫草花蒸鸡

虫草花和鸡肉是绝配，蒸出来的鸡肉嫩滑不柴，汤汁特别鲜美。

用这个汤汁拌米饭，孩子能吃好几碗，营养又开胃。

食材：

鸡腿2个、虫草花1小把、干香菇5朵、娃娃菜半颗、红枣4颗

做法：

1. 鸡腿切块焯水，虫草花和香菇提前泡发。

先将所有食材，加入1勺生抽，再加入1勺蚝油，接着加入1勺淀粉，然后搅拌均匀，进行腌制，腌制时长为10分钟，之后在盘底铺上娃娃菜，再放上鸡肉，待水烧开后，蒸20分钟，这样就可以了。

3. 番茄蒸牛肉

牛肉的鲜嫩会与番茄的酸甜相搭配，能蒸出那种汤汁，那汤汁是可以用来拌上两碗饭的，牛肉当中富含着铁质，对于正在长身体的孩子而言是极为适合的。

食材：

牛肉200克、番茄2个、香菇5朵、姜丝适量

做法：

1. 牛肉切片，加姜丝、1勺淀粉、少许酱油腌制15分钟。

先把番茄切块，再将香菇切块，而后把它们铺在底部，接着放上腌好的牛肉，等水开了之后上锅，用大火蒸12分钟，然后就可以出锅了。

4. 白萝卜蒸肉丸

冬天之时的白萝卜，其水分十分充足，味道颇为清甜，将它与肉末一块儿进行蒸制，萝卜的清甜会渗透进入肉丸当中，吃起来清爽且不会油腻，孩子格外爱吃。

食材：

白萝卜半根、猪肉末200克、淀粉1勺、葱花适量

做法：

1. 白萝卜擦丝，加盐腌制10分钟后挤干水分。

肉末，加入酱油，再加入淀粉，搅拌均匀，之后与萝卜丝混合，搓成丸子，水开了，把丸子放入锅中，蒸15分钟，直到熟透 。

5. 娃娃菜蒸肉片

有一道做法最为简单的菜，娃娃菜的清甜与之搭配，肉片是嫩滑的，蒸出来的汤汁呈现甜的味道，大概8分钟左右便可出锅 。

食材：

娃娃菜1颗、梅花肉200克、姜末、淀粉1勺

做法：

1. 肉片加姜末、淀粉抓匀，再淋少许油锁住水分。

首先把娃娃菜切成块状，然后将其铺在底部，接着在上面铺上肉片，等水烧开之后锅里再上锅将其蒸，以大火蒸八分钟就可以了。

蒸菜小贴士：

1. 蒸菜时等水开再上锅，这样蒸出来的菜品口感更好。

2. 肉类提前腌制，蒸出来会更嫩更入味。

3. 一锅可以同时蒸好几道菜，合理安排时间更省事。