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塞风壶Siphon

2025-12-16 14:05:50发布    浏览148次    信息编号:231881

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塞风壶Siphon

塞风壶,是被英国技师发明的,它借助物理学里的虹吸现象来煮咖啡,故而也称作虹吸壶或者真空壶。

塞风壶使用起来颇为简易,于下壶之内放入热水进行加热,待水沸腾之后,把装有咖啡粉的上壶放置上去,热水将会经由管子进到上壶之中塞风壶Siphon,与咖啡粉相混合从而萃取出成分,待热水全部被吸至到上壶时便停止加热,在这个时候下壶的内部呈现为真空状态,咖啡液又会被吸入到下壶里。

能够察觉到整个萃取进程,让人觉得相当有意思,曾在咖啡店颇为盛行的这种萃取方法。只是塞风壶煮制出来的咖啡相对而言比较乏味单一,而且高温的条件易于生成苦味与涩味。

再补充一张平衡式塞风壶的照片

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