虹吸壶的优缺点

虹吸壶的优缺点

有种咖啡冲煮工具叫虹吸壶，它被一些人俗称「塞风壶」或者「虹吸式」 ，它是一种咖啡冲煮方法，这种方法简单且好用 ，它还是坊间咖啡馆里比较普及的咖啡煮法中的一种 。虹吸壶尽管有着「塞风式」这样的别名 ，但它和虹吸原理没有关联 ，它依靠水被加热后产生水蒸气虹吸壶的优缺点，进而造成压力 ，依此将下球体的热水推到上壶 ，等到下壶冷却后再把上壶的水吸回来 。虹吸壶一方面造型新奇 ，一方面操作起来不容易 ，那它具体有着哪些优缺点呢 ？接下来就对其进行介绍吧 。

优点：

口感浓厚馥郁，将意式咖啡的浓郁之感与手冲咖啡层次清晰之态相融合，适宜借之冲煮单品咖啡。

2、器具具备美观特质，那是类似炼金术、科学实验样式的冲煮器具，复古风情浓郁，将其放置于室内，可成为一种别样的装饰，展现独特品味。

1. 好玩拥有浓郁风味， 2. 将浪漫情怀美好演绎出色， 3. 对老手而言操作简便且颇有乐趣， 4. 甚是契合闲暇时光用以消遣。

缺点：

一，准备工作可谓繁杂，要用到酒精灯或者光波炉之类器具，往后收拾起来进而挺麻烦的。

先说操作困难，水温过高时，咖啡粉会烧焦从而导致苦味，长时间浸泡会产生涩味，过度搅拌呢又会出现酸味，所以，虹吸壶是那种需要相当经验才能够使用得当的工具 。