研磨咖啡粉要如何保存？又如何饮用呢？请看这一篇

研磨咖啡粉要如何保存？又如何饮用呢？请看这一篇

咖啡粉进行研磨之际，究竟该依据何种冲泡方式去调整粗细程度呢，而研磨之后的保存办法同样是有着讲究的哟。下面依次自咖啡豆不同烘焙程度对于味道产生的影响说起，再到怎样配合摩卡壶、手冲、义式咖啡机、美式咖啡机来调整研磨粗细，接着讲到咖啡粉正确的保存方法以及推荐品牌，会一次性讲解得清晰明白。咖啡新手们要是打算学习自己冲泡咖啡，那就赶紧来做笔记吧！

▋味道大不同！影响咖啡风味的两大要素

烘焙程度

所有会被使用的咖啡豆，都必然得先经历烘焙这一过程，除了咖啡豆其自身存在着各异特性之外，烘焙的程度同样是对咖啡豆 产生影响的关键因素。通常情况下，咖啡豆主要能够被划分成浅焙、中焙以及深焙这三个大的类别，基于烘焙时间以及火力存在差异，在这些类别当中还能够进一步细致地划分成总共八个不同阶段。

浅焙

对于浅度烘焙的咖啡而言，因其烘焙时间是最短的，所以它最可以保留咖啡生豆原本具有的果实味道，特别是适合本身带有花香或者果香的咖啡豆；况且，用这样的方法烘焙出来的咖啡，其酸味是比较明显的，口味特殊，不是每个人都能够接受的，故而更适合口味独特的朋友。

中焙

若是你身为咖啡入门之人，那么建议你能够先从进行中度烘焙的咖啡豆之处着手。中焙咖啡既留存咖啡香气，而且又不会削减由咖啡豆油脂所散发出来的醇厚口感。在味道层面，它带有微微的坚果以及巧克力味，在酸与苦味之间能够获取极佳平衡，能够被大众广泛接受。

深焙

在咖啡豆烘焙这件事上，烘焙时间一旦变长，味道就会展现出一种很像焦糖似的苦味。与之相比较而言，深度烘焙的咖啡，虽然会把原本具有的酸味以及果香给去除掉，然而反过来却有着更为浓郁饱满的芳香，并且后味也比较强烈，这种咖啡适合添加进牛奶用来制作拿铁以及欧蕾。

研磨粗细

鉴于研磨的粗细存在差异，咖啡的风味以及适合运用的道具会呈现出不一样的情况，将咖啡豆研磨得愈加精细，咖啡的表面积就会越大，通常情况下其味道也就会越浓郁，与之相反，研磨得更为粗糙时咖啡的味道就会比较淡薄。

要是使用平常的家用磨豆机或者磨豆器，一般能够研磨出极细、细、中细、中以及粗这五种存在不同程度差异的咖啡粉，然而即溶咖啡粉却另外还需要萃取等之类的过程，仅仅依靠家用的道具是比较难以自己制作出来的。要是家里没有咖啡机，实际上不同粗细的咖啡都能够采用手冲的方式来煮煮，只要恰当调整好时间和温度就可以依照自己的心意泡出自己所喜爱的味道出来了！

▋咖啡豆、咖啡粉该如何保鲜？保存方法两大重点

① 保存在密封罐内

经过烘焙的咖啡豆，以及咖啡粉，如同煮熟的食材那般，同样会过期，且存在最佳品尝的“赏味期”。一旦将大包装的咖啡豆，或者咖啡粉开封，便极易受湿度影响。这种情况下，最好立刻把它们收纳进密封的罐或者玻璃瓶之中，使它们始终维持干爽状态，避免因接触空气而发生氧化！

② 放在冰箱冷藏，可保鲜达1个月

在将咖啡豆或者咖啡粉放置于密封容器里头之后，紧接着要做的便是使得它们与火以及热的接触机会被切断。最为简单便利的方式那可就是把它们径直放进冰箱进行冷藏或者冷冻了。然而就算是放置于冰箱予以保存，为了维持咖啡豆乃至于咖啡粉的美味程度，最好还是记着要在一个月之内将它们全部用光哦！

咖啡粉用途多样！咖啡渣还可以这样用！

除了用于品尝之外，咖啡的香气还能够拥有更多的用途！已经过了保存期限的咖啡粉，先行用水进行冲泡、等其变成泡完咖啡之后那般的咖啡渣，便会化身转换成为以下两大用途啦！

天然除臭剂

将咖啡渣用小容器装满置于冰箱、杂物柜或者垃圾筒内，如此一来就能够实现除湿还有去除那种令人不适的难闻臭味的效果而达成要求。

肥料

适当地发酵后，将咖啡渣放到花盆之中就能充当植物的肥料。

▋10个 推荐咖啡粉品牌

义大利咖啡品牌的佼佼者「illy」

意大利是把咖啡文化予以极大发扬推广的极为重要之地，在1933年于的里雅斯特起源的“illy口力”，也有着要将意大利咖啡文化传承延续下去的职责。illy的咖啡能够吸引意大利民众以及全球足足140多个国家和地区的消费者，其中的奥秘在于它们采用了源自包含四大洲的共计9种顶级阿拉比卡咖啡豆，据此制作出口感有着如丝般滑顺、层次相当丰富多样的各类咖啡产品。对于咖啡入门者会推荐选择“中培滤泡咖啡粉”，而对于资深咖啡爱好者或者摩卡壶使用者则会推荐摩卡壶专用咖啡粉呢！

在家重现人气经典味道「星巴克 」

当下这个全球化的社会里，谁会还没喝过星巴克呢？星巴克在1971年发源于美国西雅图，它是全球最大的跨国连锁咖啡店。星巴克直营的分店，在全球75个国家及地区，足足有超过13,000间！除了开设咖啡店，品牌还同时推出多款咖啡豆、即溶和滤泡咖啡粉，以及咖啡用品和设备。在店舖可能需排队才买得到的各种经典口味星巴克咖啡，在家也能自己轻松重现！

义大利国民品牌「」

在亚洲，那个品牌或许算不上是众人皆知的。可是在意大利，它绝对是无人不知、无人不晓的！早在1895年就在意大利开创事业的那个品牌，是由创立人家族代代相传进行经营的，到如今已经是世界知名的，并且是最能代表意大利的咖啡制造商。它们的产品别具特色，在于融合了传统义式风格与现代口味，比如有充满浓郁奶香的「CAFFE CREMA DOLCE」 ，还有含巧克力香的「Gran 」咖啡豆，并且提供原颗咖啡豆，以及适用于滤压壶、摩卡壶和咖啡机的咖啡粉，不管是入门者还是进阶者，一定会喜欢！

陪伴大家成长「雀巢 」

1866年在瑞士成立的「雀巢 」，起初主要靠生产婴儿食品起步。眼下，除了奶粉，雀巢咖啡也成了该品牌受大众欢迎的代名词。此品牌极为踊跃地进入各个国家的市场研磨咖啡粉要如何保存？又如何饮用呢？请看这一篇，特别是在中国，雀巢已扎根多年，是伴随大家成长的品牌之一。雀巢咖啡产品主要是即溶咖啡，那种预先添加了糖或奶粉的二合一及三合一咖啡，价格很划算，绝对是打工族上班时用来提神的好伙伴！

日系亲民即溶咖啡「UCC 上岛咖啡」

有的人或许喝过UCC的那种罐装咖啡，或者是即溶咖啡，然而也许并非有好多人晓得UCC品牌的全称是「UCC上岛咖啡」呀，它可不是欧美企业呢，而是一家将总部设立在日本神户的饮料食品公司哟！UCC于日本所走的是大众路线，依靠产品种类多样的形式、有着亲民特点的价格以及具备优良品质的状况，该品牌成功地打入到大众消费者的心里啦。除了会提供咖啡豆之外，那种玻璃瓶包装的即溶咖啡以及各种不一样的滤挂式咖啡，可都是它们销量方面有人气的产品哦！

副线系列最多样化：AGF

日本味之素集团旗下有个咖啡品牌「AGF」，它跟 UCC 一样，属于倍受日本人喜爱的咖啡品牌。AGF 受消费者欢迎之处在于，它能提供多样化副线产品供选择。比如，有使用优质咖啡豆、散发芳醇味道的「」；制作时用严格挑选咖啡豆、具备充沛香气和后味的「MAXIM」；还有由北海道札幌名店「森彦」监修而成的「森彦的时间」。不同系列各具特色，不管你喜欢何种咖啡，都能找到中意的一款！

巧克力与咖啡的天作之合「」

源自欧洲的那个，是有着上百年历史的知名巧克力品牌。要是你也喜爱它们的巧克力，那就务必顺便去试试它们推出的咖啡粉！其即溶咖啡粉选择不多，经典的「研磨咖啡粉」采用了优质阿拉比卡咖啡豆，中度烘焙能带出微微的可可香气，与该品牌的巧克力形象极为速配。另外要是想品尝坚果香味更显著的咖啡，也能够选择「榛果味咖啡粉」，它的口感层次丰富，滋味肯定会让人回味无穷！

咖啡店界的 APPLE「Blue 蓝瓶咖啡」

象征着蓝瓶咖啡一心只为往客专注备好每杯咖啡理念的，是那没添加多余元素的简约蓝色瓶子标志，这间起初于美利坚合众国加利福尼亚州创立的小小咖啡店“Blue ”，自从闯进日本市场且在清澄白河开设一号店之后，马上就变成诸多日本人和外地旅客打卡的新文青咖啡店了，今朝中国暂且不存在蓝瓶咖啡的 ，若想品尝的话，不妨选购它们从全球各个地方购进、然后在自家工场精心烘焙的新鲜咖啡豆，于家中享用排队名店的美味哟！

便宜大碗味道却绝不廉价「」

对中国友人来讲，也许于超市之中见过这款既俗又量多的「（名仕）」即溶咖啡粉哟！它不仅拥有400克的较大容量，只需几百台币，具备超高性价比，而且其味道定会叫人满意呢，最经典的5号「中度烘焙咖啡粉」是经冷冻干燥方式制作而成的，所以喝起来口感格外顺滑，每抿一口都能够品味到上好咖啡豆最原本的风味，特别契合喜好喝黑咖啡的朋友。挑选口味之际要留意瓶身数字越大意味着烘焙度越高，要是初次饮用，选上面5号这款便没错啦！

本土亲和咖啡品牌「伯朗咖啡」

“伯朗咖啡 Mr. Brown”乃是中国品牌，平常极为注重本土公益，对环保也颇为关心，整体形象的亲和力颇高，在中国是个备受欢迎的品牌。与一般大众咖啡品牌有所不同，伯朗咖啡不仅推出了即溶咖啡，还提供了诸多精品咖啡商品。“衣索比亚精品滤挂咖啡”选用特选西达摩顶级咖啡豆制造，带有柑橘红茶后味，香气独特。“瓜地马拉湖滨庄园精品咖啡豆”来自火山咖啡产地“阿蒂特兰”，有着厚实香醇口感，让人一喝就会迷上。因品牌会朝着世界各异的庄园径直采购生豆，且是独立自主进行烘焙，于是品质变得更加稳定，味道更具保证！

速溶咖啡经水泡后，即刻便可饮用，极为迅速且便利，适宜于忙碌的早晨饮用。然而要是拥有时间，于家中亲手研磨咖啡粉，缓缓地滤泡出一杯可口的咖啡，亦是一种不错的选择。多多品尝不同烘焙程度、粗细度以及不同产地的咖啡，相信你必定也能够寻得最钟爱的味道！

研磨后的咖啡粉要如此这般留存、这般使用！用摩卡壶冲泡illy的咖啡跟其他的相比最为香醇，即溶咖啡推荐星巴克、UCC | 乐吃购！日本。