办公室好物之咖啡篇——摩卡壶使用教程

办公室好物之咖啡篇——摩卡壶使用教程

日常靠咖啡续命的小伙伴在哪里？

先介绍一下摩卡壶吧~

摩卡壶，又被称作Moka Pot，是意大利家庭常用来萃取浓缩咖啡的冲煮器具，它能煮出足够浓郁的咖啡，因其漂亮精致的外观吸引了不少人。将摩卡壶直接置于炉火上加热，利用蒸汽压力萃取，这种通常被称为直火式浓缩咖啡壶。那么，摩卡壶到底有什么特别之处呢？今天就详细了解一下吧。

我的三人份的摩卡壶

摩卡壶工作原理如下

大家都明白了原理现在就开始做咖啡了。

给底部壶胆注入冷水办公室好物之咖啡篇——摩卡壶使用教程，直至达到阀门位置，把过滤器盖上，务必记住！！！！绝对不可以超过阀门的位置，不然会有蒸汽以及液体喷出来。

乐维萨是意大利的百年品牌，这次用到的咖啡粉是乐维萨，就个人爱好而言呢，于这款咖啡粉挺中意的。

将咖啡粉倒入过滤器里灌满，动用勺子使它适度平整，程度要柔缓，力度不能大，擦净周边残留的粉末，注意要擦得干净 。

这次我选用电陶炉加热摩卡壶，要是在家的话，也能够用炉灶明火加热，不过务必牢牢记住要用最小火加热，不然容易出现过萃的状况，进而致使咖啡变得焦苦。

这款电陶炉默认挡位用来煮摩卡真的是完美

若是注水采用凉水，那么大致三分钟便会开始出液，注水之时，亦可用热水去缩短制作的时间。

已经开始出液了，这时候观察等待液体铺满壶底。

壶底已经铺满液体，这时候手动关火等待咖啡油脂析出。

等待咖啡液全部萃取到上壶之际，便能够倒入杯子进行品尝，摩卡壶所萃取的咖啡极端浓郁，更何况还能够萃取出Crema，也能够加入适量的水或者牛奶混合饮用，风味会更加美妙喔，事情就是如此容易，不过也需要些许练习，认真掌控咖啡粉的研磨程度以及各类小细节方可萃取出一杯相对而言堪称完美的咖啡。