摩卡壶使用方法 只要六步搞定!

摩卡壶使用方法 只要六步搞定!

一种用于萃取浓缩咖啡的工具是摩卡壶也就是Moka Pot，它在欧洲国家普遍使用，它在拉丁美洲国家亦普遍使用，在美国它被称作“意式滴滤壶”。那么，摩卡壶使用方法是怎样的呢，下面来瞧瞧吧。

一、摩卡壶使用方法

一、把温水往下面的壶里注入，水位处在安全阀下方的零点五厘米的位置，千万不要超出安全阀呀！

先是把磨好的咖啡粉盛入粉槽之中，随后将粉槽轻轻地磕动几下，以此确保咖啡粉能够充分地填实，并且要把粉槽边缘周边的粉清理得干干净净。

3、将上座、粉槽、下座组合好，一定要扭紧，防止摩卡壶漏气。

4用小火对摩卡壶进行加热，和我一样身为新手的话就开着盖子去观察，不然的话很容易煮过头，在大概两三分钟的时候，会有咖啡液流出来，等咖啡上升到壶中金属管大约70-80%的高度就关火，豆叔讲不要等到有“呼噜呼噜”的声音才关火，不然容易萃取过头~。

关火之后，把壶放置于用冷水泡过的毛巾之上，于那里停留30秒，如此这般亦是为了防止咖啡出现萃取过度的情况。

6、把牛奶进行加热，注意不要让它达到煮沸状态了，接着将其倒入放置有咖啡的杯子当中，尽情去好好享受那属于你的休闲时光吧！

二、摩卡壶什么牌子好

(是十大摩卡壶品牌之一的)飞利浦摩卡壶，其30天在全网的销量为：件 ，。

在十大摩卡壶品牌之中的灿坤摩卡壶，其30天在全网所得的销量对应了具体的件数 。

德龙摩卡壶，它属于十大摩卡壶品牌，是由深圳德龙健伍贸易所负责的，其30天全网的销量，是多少件呢 。

关于小熊电器有限公司所生产的小熊摩卡壶，在全网范围内，于30天的时间里，其销量达到了59302件，且小熊摩卡壶位列十大摩卡壶品牌之中 。

伊莱克斯品牌的摩卡壶是十大摩卡壶品牌之其中一种，在三十天内于全网所取得的销量为三万七千五百四十件 ，情况便是如此 。

十大摩卡壶品牌当中的ACA摩卡壶，其在全网30天的销量是36728件。

十大摩卡壶品牌之中的北欧欧慕摩卡壶，在全网三十天的销量是二万六千七百五十二件 。

美乐家品牌的摩卡壶，它属于十大摩卡壶品牌之一，在30天的时间内，于全网范围的销量是19584件。

摩飞，作为十大摩卡壶品牌之一，其摩卡壶，在30天内，全网的销量达到了17562件。

来自松下电器有限公司的松下摩卡壶，它属于十大摩卡壶品牌，其30天内在全网的销量是13948件。

三、摩卡壶煮咖啡步骤

首先，要选用专用的咖啡豆，这种咖啡豆的研磨程度，相较于美式咖啡而言会更细一些，不过还没达到粉末的状态，仍然呈现为颗粒状。要是磨得太细了，咖啡粉就会穿透金属滤网，进而留下残渣，并且还会造成过度萃取，导致咖啡味道太苦、太涩呀！要是磨得太粗呢，热水就会太快穿过咖啡，致使萃取不足，咖啡味道不够呢。

接下来是步骤二，要把摩卡壶的上座旋转打开，然后取出粉槽，接着把热水注入到摩卡壶下座的水槽里面，注意水位一定不要超过安全阀，通常情况下煮出一杯的容量是不会超过60㏄的。

在步骤三里面，需要把咖啡粉放到摩卡壶中间，那个如同漏斗样子的容器当中，每一杯所需要的用量大概是在8g或者9g的样子，要把咖啡粉摊得平平的，稍微做一下挤压摩卡壶使用方法 只要六步搞定!，不过千万不要压得过于密实，之后再放进壶里面。

操作的第四步，要把摩卡壶的上座跟下座彻底拴紧，目的是保证煮制时水不会从中部渗出，之后把摩卡壶从底部进行加热，加热方式可以是用手拿着，也可以放置在专用架子上，底部借助酒精灯或者瓦斯炉来加热，一直到水沸腾后全部流淌到上座那里为止。

步骤五：当咖啡液位超出摩卡壶中央金属管百分之八十，并且发现油脂从深变浅的时候，切断热源。此时在咖啡下座当中，存在一部分水没有被完全抽出，这属于正常现象。要是水被完全抽出，就会致使过度萃取，进而产生杂味或者异味。