四川凉山冕宁县 冕宁县创新潮汐监管，筑牢彝族年食品安全防线：全链条守护舌尖安全

四川凉山冕宁县 冕宁县创新潮汐监管，筑牢彝族年食品安全防线：全链条守护舌尖安全

要切实守护在彝族年期间，群众“舌尖上的安全”呀，还要营造出祥和且有序的节日氛围呢，冕宁县市场监督管理局创新去推行叫作“潮汐式”的弹性监管模式哟，联动多部门构建全链条、多场景的食品安全保障体系呀，进而为彝族年食品安全筑牢坚固的防线啦。

执法人员检查中 图源：冕宁县市场监管局

依据节日消费存在“人流集中、需求激增”这种特性，冕宁县精确找准监管重点之处，达成执法力量能够动态进行调配。在节前时，把目光聚向农贸市场、大型商超、餐饮酒店、农村食品小作坊等这些关键场所，针对肉类、粮油、酒水、预包装食品等节日期间热销的品类，展开“拉网式”的全面覆盖排查，着重去核查经营资质、从业人员健康证、食材溯源凭证以及索证索票落实的情况，严厉打击销售过期食品、假冒伪劣产品等那些违法的行为。节日期间，依据客流的实时变化来调整监管频次，针对景区周边、美食街区之类人员密集的区域，施行错时执法以及突击检查，着重管控后厨操作卫生状况、食品储存条件还有明码标价的执行情形，及时整改临期食品未作标识、餐具消毒未达标的问题。

冕宁县市场监管局将跨部门的协同联动进行强化，进而凝聚起监管的合力，联合文旅、交通、公安等部门，构建起“动态预警 + 联合执法”工作机制而且结合“1＋N”餐饮食品协调机制，针对高速公路服务区餐饮单位展开专项检查，压实经营单位与服务区管理方双方责任以保障旅途饮食安全，之后再深入农村和城乡接合部，严格检查食品流通环节存在的风险隐患防止“三无”产品流入市场 。与此同时，全面且充分地运用智慧监管的各类手段，保持12315投诉举报专线处于畅通无阻的状态，确使群众所提出的诉求能够获得及时的响应，并且达成闭环式的妥善处理。

执法人员检查中 图源：冕宁县市场监管局

对冕宁县而言，接下来会一直不断深化那“潮汐式”的监管模式，紧紧盯着对应问题整改所落实的情况去开展“回头看”，维持住执法以及监管的那种高压态势，凭借最为严谨的标准。还有最为严格的监管，以及最为有力的举措，切切实护住彝族年期间的食品安全，让全县的群众和前来游玩的游客能够吃得放心，过得安心，在欢乐而又祥和的氛围当中欢欢喜喜地度过节气。