如何在朋友面前装作自己很懂咖啡？

如何在朋友面前装作自己很懂咖啡？

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可可、咖啡、茶

是世界的三大无酒精饮料

不同文化背景的国家在饮品选择方面

有着各具特色的偏好

有多少人和地理君一样

每天叫醒自己的不是闹钟

而是一杯咖啡

前两天，有一条关于咖啡的微博上了热搜

《欧洲流行病学杂志》在5月4日

发表了一篇研究

内容指出，通过对40项研究中

一共380万受测者

以及45万种死因进行分析

喝咖啡与全因死亡率呈现负相关

每天2杯至4杯的人

可降低全因与特定原因死亡率

增加预期寿命

听了这消息，龙妈急忙点了一杯咖啡续命

对于喝咖啡是否对身体有益的问题，众说纷纭

在此我们先不讨论上面的研究结果是否科学

夏天到了，面对花样繁多的咖啡

如何成功在朋友面前装作自己很懂的样子

才是我们今天的主题

初级

从咖啡成分区分类型

处在咖啡领域当中，处于鄙视链条最底层的那一个，无疑就是速溶咖啡了。哪怕是最为初级水平阶段的咖啡爱好者，一旦瞧见速溶咖啡，一般情况下都会流露出满脸当中充斥着不屑的神情，犹如在宣告：我仅仅会去饮用现磨制作而成的咖啡，对于速溶咖啡，我是不会饮用的。

然而事实上，等到速溶咖啡初次踏入中国市场之际，它在那时确确实实是那帮白领人士能够触及品味到的最为新潮的饮品。那个阶段的时尚人群进而更是把数几个喝尽之后的雀巢咖啡已然空掉的瓶子放置在桌面上，将此当作是拿来展现炫耀的资本了。

如今呢，那些对咖啡稍微有那么一点儿了解的人呀，无论如何都应当晓得诸如拿铁吧、卡布奇诺呀、美式咖啡这类名词哟，其实就连星巴克咖啡早前也已然走下身居高位的那种情况啦。

上面那张图，能助力咖啡刚开始喜欢的人，去知晓咖啡的构成成分，还能够在友人跟前，显摆一下自身对于咖啡的知识，然而要是谈及在咖啡馆下单，你仅仅需要明白下面这张图的规律。

而且在进行点单之际，以娴熟的意大利发音说出：“要一杯冰的，（卡布奇诺），（这儿说大杯）。”或者再添上一句“shot（双份浓缩）”，此时仅仅喝速溶咖啡的朋友的神情将会是。。

中级

咖啡的制作工艺

当下，不少咖啡馆不再单纯依据咖啡的成分予以区分，出现了好些听起来颇为厉害的种类，诸如冷萃咖啡，氮气咖啡，虹吸咖啡，手冲咖啡 。

其实这些酷炫的咖啡名字都跟其制作工艺有关。

手冲咖啡绝非依据浸泡原则去冲泡咖啡，而是使热水经由滤杯、滤纸以及咖啡粉相互接触，进而把咖啡溶解于水中。于这一过程里，咖啡研磨的程度、水的温度、咖啡粉的分布、水流的状态皆是极为讲究的。

手冲咖啡

虹吸咖啡

制作虹吸咖啡得用到虹吸壶，还有酒精灯或者光波炉等器具，它看起来特别像是在做化学实验。虹吸壶借助热胀冷缩的物理气压变化来做萃取，这话犹如是把咖啡粉里的精华给抽离出来那般，所以咖啡的口味会更为浓厚。

冰滴咖啡的原理，是基于咖啡自身和水具有相容的特性，借助冰块融化，一滴一滴地进行萃取从而制成。被萃取出的咖啡，会依据咖啡烘焙的程度、水量、水温、水滴的速度、咖啡研磨的粗细等诸多因素，展现出不一样的风味。萃取的过程极为缓慢，常常要持续进行数小时的时间。

冰滴咖啡

氮气咖啡

氮气咖啡是由氮气以及冷萃咖啡共同构成的，冷萃咖啡于高压低温的那种环境里被注入氮气，进而使其生成绵密气泡，看起来犹如德国黑啤酒，这些气泡不但让咖啡质地变得平滑，而且还带出咖啡的甜味。

肯定的是，咖啡制作所采用的工艺存在着诸多类别，其所运用的器具同样都并非相同，除原本提及的哪些之外，另外还有。

一些工具的运用，标志着各异国家的文化，摩卡壶在欧洲以及拉丁美洲国家广泛被使用，土耳其人煮咖啡运用土耳其壶时，残渣是不被滤掉的，鉴于咖啡磨得极为精细，所以，大部分的咖啡粉，都会沉积在杯子的最底部，然而在饮用时，依然能够喝到一些细小微末状的咖啡，这也是土耳其咖啡最为突出的特色，他们在喝完咖啡之后，会依据咖啡渣呈现的形状来进行占卜 。

乘便提及一下哈，地理君所使用的是法式滤压壶，它大致算得上是极为简略的泡咖啡神奇器具了（哎~办公室之中不存在咖啡机喔）。

要是你可以明晰上面全部咖啡工具以及制作工序，那真是恭喜你，你的咖啡常识理应超过了百分之九十的朋友，任选几个让人听不懂的名词说不定就能令众人顶礼膜拜。

高级

区分咖啡豆产地和口味

对于高级咖啡爱好者而言，买咖啡豆之前可要先了解咖啡产地还有风味，咖啡是不是像葡萄酒那样有分级呢？哪国咖啡最好喝呀？

非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，是咖啡树的原产之地。直至今日，已发现70多个种属，它们主要分布在南北纬25°那个范围之间的热带、亚热带区域。

这是种生长在咖啡带里的树，咖啡带的气候条件很卓越，那里热量丰沛，雨水充足，它的年平均气温在20℃以上。但不单单是任何品种的能够忍耐高温、多湿、强光照，比如说某些阿拉比卡种咖啡树就不耐高温多湿，所以往往种植在海拔较高的地区。

除了气候外，地形也是相当重要的。咖啡树不适合在寒流通道那里生长，开阔且向南、冬季没有霜以及静风的山坡无疑是种植首先会想到的选择，然而背阴面有时因为生长期比较慢同样会成为不错的选择。

咖啡树成熟的果实那颜色是通红通红 的，其果肉十分松软 。生咖啡豆呢与可可豆有点儿相仿 ，身上没有香气 ，也没有特殊的风味 。只有在经过被烘焙之后 ，它才会散发出浓郁而诱人的香气 ，其颜色也会从土黄色转变为棕黑色 。

世界咖啡豆被划分成“阿拉比卡”以及“卡内弗拉”这两种类别，其中“阿拉比卡”又称小粒咖啡，“卡内弗拉”又称大粒咖啡。大家通常所饮用的咖啡，超过70%的部分都源自阿拉比卡咖啡豆。

涉及到海拔，地形，降雨，气候，土壤等众多自然条件，都会对咖啡的风味施展影响效应。不同区域产出的咖啡，其展现出的风味必定存在差异，可即便产自同一区域，不同农场之上产出的咖啡，风味同样会有所不同，并非完全一致。

阿拉比卡咖啡产地之乡，处于高纬度区域所生长，需诸多人工精心细致照料。此地存有闻名的埃塞俄比亚摩卡，具备与各类葡萄酒相近似的酸味，香气浓郁，并且产量较为丰富。

著名于世的咖啡豆，产自哥斯达黎加高纬度之地，其味道浓郁且温和，此地多火山土，呈微酸状且异常肥沃，从而造就出口感平衡、柔滑又芳香的咖啡。

位于安第斯山麓的哥伦比亚咖啡生产区，气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条南北向纵贯的科迪耶拉山脉，它们正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这意味着整年都是收获季节，不同种类的咖啡在不同时期相继成熟。

出产于危地马拉的危地马拉咖啡，是酸味比较强的品种当中的一种，味道香醇还略微带有野性，调配成混合咖啡是最为合身的。一杯危地马拉的安提瓜咖啡，好像让我们目睹了忽然不见的神秘的玛雅人于远古的土地上进发。

蓝山咖啡源产于牙买加，它被传说成咖啡里的王者；它的风味丰厚热烈、均衡协调、富含水果之味与酸味，由于这种咖啡的产量稀少，故而价格相对昂贵，在市面上通常以味道相近似的咖啡进行调制；横贯牙买加的山脊持续延伸至小岛东部，蓝山山脉的高度超过2100米；天气清凉、多雾且降雨频繁，致使这片富饶的土地雨量调和了，所以才能够产出真正的的蓝山咖啡。

巴西，被形象喻为咖啡世界里的“巨人”以及“君主”呢，其地大概有着39亿7千万棵咖啡树，因巴西咖啡种类繁杂众多，所以不能仅用“巴西咖啡”这一词就将其全部涵盖起来，就如同其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被称作“”以此来和“Milds”咖啡区分开来 。

除了上面的产地，还有一些咖啡风味考验着咖啡爱好者的味觉。

装咖啡豆的包装之上所标明的风味是草莓之情态、焦糖之韵味、花果之气息，然而我们品尝出来的咖啡呢，却仅仅有着明显呈现在味蕾的酸意，以及那份显著的苦味，紧接着还有那令人回味的甘甜这些基础的味道，并且一些似有似无、隐隐约约的风味无论如何去找都无法与之相对应上这一情况。

上面那幅图并非是调色盘，而是咖啡风味轮，在看到这儿的时候，估计就算是高级咖啡爱好者也会 。

咖啡的风味，是味觉、香味以及口感的整体呈现。要是不经常训练自己的味觉，还有不想让自己时刻专注于嗅觉，那就千万别对自己的这两项感官，自认为过高过好。当然如何在朋友面前装作自己很懂咖啡？，也存在一些风味，是卖咖啡的在“强行加戏”，这种情况不用太在意。

起初，地理君压根也分辨不出各类咖啡之间的差异，然而在不间断地饮用某一款咖啡长达一个月以后，陡然更换了一种咖啡粉，我便会清晰地觉察到：

这咖啡比之前的苦！

话题

你是哪个级别的咖啡爱好者？