这些洋气的咖啡名字，原来是这么来的

这些洋气的咖啡名字，原来是这么来的

，拿铁，卡布奇诺，摩卡，美式，你可晓得这些显得洋气的咖啡名究竟是如何得来的吗？今日咱们就依照它们诞生的时间先后顺序为大伙进行一番科普。

卡布奇诺，修士的长袍？

这五种咖啡里头，历史最为久远的是卡布奇诺，关于它最早的记载源自1805年的维也纳，那时它被形容为加了牛奶以及奶油的咖啡，这杯浓郁的咖啡之所以被叫做卡布奇诺，是由于它的颜色如同天主教嘉布遣会修士所穿的褐色长袍，这种长袍朴素到了极点，最显著的特点便是上面又长且尖的兜帽，人们依据这些造出了卡布奇诺这个词，这脑洞，也算是有点大了......

摩卡，是个港口

摩卡这个词，源于著名咖啡出口港口，也门的摩卡港，这里出口的咖啡豆，也就是摩卡豆，带有天然巧克力风味，1773年记录显示，摩卡在当时是优质咖啡的意思，那么，摩卡是如何变成一款咖啡名字的呢？

话说，在十八世纪，意大利都灵诞生了一种咖啡，这种咖啡添加了巧克力这些洋气的咖啡名字，原来是这么来的，巧克力是单独提供的，还添加了奶油，奶油也是单独提供的，需要客人自己混合。一家名为Caffè al 的咖啡馆把这种咖啡打造成了当时的“网红新品”，并为它更改了名字，这个名字既代表这家咖啡馆，又代表喝这种咖啡所用的小玻璃杯。

后来，它渐渐流传到欧洲其他国家，还流传到了美国。在十九世纪的美国，咖啡师以它为灵感，进行了创造，创造出了如今的摩卡。1849年有相关文献，该文献将摩卡定义为“咖啡和巧克力的混合物”。至于为什么要起摩卡这个名字，原因当然是从自带巧克力风味的摩卡豆联想而来的。它本身不带巧克力味，单单加了之后也很不错！

“压力山大”的

在我国，它常常被翻译作意式浓缩咖啡，实际上，于意大利语里它有着“挤压”的含义，鉴于压力巨大，故而呈现浓缩状态。

在十九世纪，欧洲进入蒸汽时代，那是第一次蒸汽革命的产物，生产和生活都进入了提速阶段，咖啡自然也不能落后，当时冲泡一杯咖啡需要长达5分钟之久，于是欧洲各国发明家纷纷踏上研发蒸汽咖啡机的征途，最终意大利都灵的发明家抢占了先机，发明出世界上第一台同时使用水和蒸汽的咖啡机，该咖啡机于1884年申请了专利，它由两个锅炉组成，其体积大到超乎常人想象。

二十世纪初，有个改造行为，是米兰制造商Luigi进行的，蒸汽咖啡机因这改造体积缩小了许多，而且，有史以来首次，制作一杯咖啡的时间，从几分钟缩短到了几秒，为和其他“没压力”的咖啡区分开，意大利人把这款借助蒸汽压力制作出的咖啡命名为（压出来的咖啡）。

美式和拿铁：“淡口”美国人的发明

拿铁诞生于二十世纪的意大利，美式也诞生于二十世纪的意大利，美式和拿铁均是美国人发明的呢，处于彼时那时候，意大利咖啡馆里到处都是像卡布奇诺这类口味偏重的咖啡，这使得习惯喝像滴滤咖啡这类口味偏淡咖啡的美国人没法接受，既然没有现成合口味的饮品可喝那就自己动手发明吧，在二战时期，驻扎于意大利的美国大兵往里面添加了热水，从而创造出了美式，美式，按照字面意思理解，就是由美国人创造出来的咖啡 。

二战过后，意大利旅游业得以复苏，美国游客忍受不了厚重的卡布奇诺，往其中又添加了热牛奶，由此创造出了拿铁（Latte），意大利语里拿铁的全称是Cafe Latte，其中的Latte意思是牛奶，在上世纪80年代的美国西雅图，拿铁有了固定配方，且迅速流行开来，成为一款风靡全球的咖啡。现如今，拿铁这个称谓已成为全球通行的叫法，然而在其发源地意大利，若想点拿铁千万别只说Latte，否则呈上的将会是一杯牛奶。

听闻这几个短小的故事之后，再去品尝这几款咖啡，脑海里头会不会突然间跳出头戴着尖尖兜帽的修士呢，会不会浮现充满异域风情的摩卡港呢，会不会冒出呼哧呼哧冒着蒸汽的巨型锅炉咖啡机呢，会不会出现那个在“重口”意大利咖啡的海洋当中挣扎着自我解救的美国人呢......先前洋气然而空洞的咖啡名字一下子就变得生动起来了！咖啡文化，实在是让人着迷。未来小编会给大家带来更多有意思的咖啡文化科普，敬请予以关注。

（王莎）