2023家用咖啡机选购指南，在家怎么做出一杯好喝的咖啡？入门级意式咖啡机怎么选？

2023家用咖啡机选购指南，在家怎么做出一杯好喝的咖啡？入门级意式咖啡机怎么选？

咖啡是当代许多人每日生活中必不可少的一项内容，一杯优质的咖啡可以使人精神振奋，头脑清晰，甚至能够构成社交和放松的一种方式，如今咖啡文化越来越盛行，若想在自家制作出味道出众的咖啡，拥有一台性能良好的家用咖啡设备是必不可少的条件。

怎样挑选一台符合个人需求的家用咖啡器具呢？或者，你对咖啡器具掌握多少信息呢？如果完全不了解或者刚开始接触咖啡，阅读完这篇文章后，你一定能够找到心仪的咖啡器具。

一、咖啡机有哪几种？

市面上常见的家用咖啡机主要有四种类型，分别是意式半自动机型，意式全自动机型，滴滤式机型，也被称作美式机型，还有胶囊式机型。

各自特点如下图

面对种类繁多的咖啡机，许多人常常难以抉择：挑选全自动机型，会让人觉得缺少亲手操作的感觉；而选胶囊式咖啡机，不仅缺乏手工制作乐趣，在咖啡豆风味的挑选上也有诸多不便……相比之下，半自动的意式咖啡设备更适合家庭日常使用。

二、美式咖啡和意式咖啡的区别

一般美式咖啡分两种：

第一种是意式浓缩（）+水，得到的稀释版意式咖啡。

这种咖啡据称源自二战时的美国士兵，他们不适应意式浓缩，便掺水饮用。这也是我们普遍认知的一种“美式”咖啡。

滴滤咖啡是另一种做法，美式咖啡有时也指滴滤咖啡，这是美国普遍采用的一种冲泡方式。

最初人们运用过一种双层煮器，在中间部位放入咖啡豆，然后让沸水蒸汽通过它，借此滤出咖啡汁，汇集起来便成了咖啡。接着手冲咖啡和美式咖啡机相继成为了主流。其实它们运作方式基本相同，风味却如同掺了水的普通咖啡，不过滴漏式的咖啡通常更为纯净。

意式咖啡以意式浓缩为根基，能够调制出多种花式咖啡饮品，意式浓缩的制作方法是通过高温高压迅速挤出咖啡液，它的特点是味道浓厚，含有大量油脂，可以制作出各种不同的咖啡，日常制作时可以借助意式咖啡机或摩卡壶来完成

意式咖啡的常见种类有摩卡、拿铁、玛奇朵等等。

摩卡由浓缩咖啡、热巧克力以及热牛奶混合而成，其中浓缩咖啡占五成之二，热巧克力也占五成之二，而热牛奶则占五分之一。摩卡最初是指带有巧克力香味的咖啡豆，后来逐渐演变为所有添加了巧克力成分的意式咖啡的总称。

意大利式拿铁咖啡由少量意式浓缩和大量牛奶调制而成，牛奶占比远超咖啡，这点与卡布奇诺有明显区别。制作过程十分便捷，只需将刚制作完成的意式浓缩咖啡中注入接近沸腾的牛奶即可。至于牛奶的添加量，并没有固定标准，可以根据个人喜好自由调整。

玛奇朵属于牛奶咖啡系列，制作时需先调和牛奶与香草糖水，接着注入奶泡，随后将咖啡液倒入其中，最终在奶泡表面覆盖一层条纹状焦糖。

三、为什么选择半自动咖啡机

半自动咖啡机实现自动萃取功能，但磨豆环节、粉量添加步骤、压粉操作以及奶泡打发过程都需要手动操作。这种设备兼顾了咖啡制作的互动性和易用性，能够满足那些对萃取方式、奶泡品质以及咖啡品项有特别要求的使用者的期望，具有很高的趣味性，特别适合在家庭环境中打造咖啡制作仪式。

四、半自动咖啡机选购核心参数

半自动咖啡机怎样冲泡一杯咖啡？需要先取7到9克咖啡豆进行研磨。接着用冲煮手柄来收集研磨好的咖啡粉。随后，借助粉锤将咖啡粉压实成圆饼状。把装好粉饼的手柄装在半自动冲煮装置上。之后，通过9到15个大气压的泵压，并使水温达到92度。最后在25到30秒时间内完成浓缩咖啡的萃取过程。

所以，挑选家庭用半自动咖啡器具时，关键要考察：水温加热的原理，动力泵的种类2023家用咖啡机选购指南，在家怎么做出一杯好喝的咖啡？入门级意式咖啡机怎么选？，温度调控的机制，还有预浸泡和压力转换等附加性能，这些方面决定了设备在制作时能提供多稳定的压力和温度，蒸汽的力度如何，以及制作奶泡的能力怎样，最终都会作用在咖啡的口感上。

五、家用咖啡机推荐

1.宜盾普EDC-KF2 （699）

EDC-KF2咖啡机为宜盾普的全新机型，机身设计紧凑，占用面积小，不会给环境带来存放困扰，无论是餐饮场所，还是家庭客厅，亦或是工作空间，均可方便安放。

价格不高的家用咖啡机中，有款特别设计了压力显示功能的设备，可以即时了解萃取压力状况，帮助防止初学者出现过度萃取或萃取不充分的状况，过度萃取会让咖啡带有较重的酸感和苦涩，而萃取不足则会导致咖啡油脂含量不足，风味变差，借助压力显示功能，在制作咖啡时能够根据压力变化来调整咖啡粉的研磨程度和萃取时长，这样即便是咖啡新手，也不容易失败。

另设有可分离的半透明水盒，既便于清洗和注水，又能清楚看到剩余水量。

制作一杯咖啡需要多长时间？使用宜盾普EDC-KF2的话，二十五秒就能得到一杯高品质咖啡，它配备的水泵、发热体以及控温装置都选用了专业咖啡设备的零件，因此能够便捷地提取出含有大量油脂、味道香浓且口感顺滑的意式浓缩咖啡。

泵压对咖啡机性能影响很大，但并非数值越高就一定更佳，关键在于泵压的持续性，越稳定效果越好，意式咖啡的最佳萃取压力范围在9到10个大气压，达到15个大气压就能充分提取出浓郁的咖啡精华，也能满足更大规模的萃取要求。

咖啡制作包含预浸泡环节，这个环节在正式萃取前进行，方法是借助低压水流，逐步浸润咖啡粉团。在采用全压萃取之前，会先让咖啡粉接受低压水的缓慢渗透。这种处理方式，能够控制意式咖啡机的萃取力度，确保咖啡粉在完全加压前，得到充分的低压湿润。初学者在布粉环节常常遇到分布不均的问题，宜盾普EDC-KF2采用专业低压预浸泡技术，用低压水流慢慢让咖啡粉完全湿润，确保排气孔道通畅，防止因粉层分布不均而降低咖啡的萃取效果。

冲调优质咖啡的关键步骤在于制作奶泡，宜盾普EDC-KF2特别设有两根蒸汽管，新手可以选用粗管，管口构造配合强劲蒸汽，有助于制作出细腻的奶泡。

宜盾普EDC-KF2的N通阀门构造和双层滤杯构造均为企业自主知识产权，确保了出水水压的稳定状态，使得咖啡萃取过程更加均衡透彻。采用NTC与PID技术精确调控水温，具备单独启动、进行萃取、制作奶泡的快捷功能，无需设定复杂步骤，非常便于新手掌握使用。

咖啡初学者最先考虑的应当是宜盾普EDC-KF2，它的造型别致且线条干净，许多精巧之处都让人心动，想要在家中轻松享受咖啡时光，这款产品不容错过。

2.柏翠 （699）

这是柏翠推出的新型半自动意式咖啡设备，采用15 bar的萃取泵压，配1.4升水箱，设有触控式按键，提供手动、自动、以及制作奶泡的三种功能，对于刚入门的咖啡爱好者来说，使用起来非常容易上手。它的好处在于蒸汽量可以随意控制，能保持92度的恒温水温，使咖啡味道更加香浓，同时通过精确的温度控制系统和温度感应装置，可以增强咖啡的油脂含量和奶泡的质感，不过发泡管不能拆下，导致清洁工作不太方便。

3.小熊KFJ-B12X1（549）

小熊KFJ-B12X1的萃取泵压为15，预热速度很快，水箱容量是1.2升，支持单杯和双杯的定量取用，在定量取用方面相当方便，采用高压蒸汽喷射技术，制作出的奶泡非常细腻，初学者学习拉花图案时更容易取得好效果。

挑选小熊KFJ-B12X1的一个缘由在于它具有复古怀旧的风格，仪器面板会即时呈现温度数值，在制作咖啡期间，能够参照面板上的温度信息来判断何时结束萃取，何时进行奶泡打发，不过这对刚入门咖啡制作的人来说并不太方便，而对于有一定咖啡制作基础的人，或许能从中感受到制作一杯香浓美味咖啡的乐趣。

4.德龙EC235.BK（680）

这款咖啡机突出的好处是拥有9分钟自动断电特性，同时提供两个咖啡滤杯，能够单独冲调一杯或同时制作两杯意式浓缩，具备15bar的萃取泵压力，1升容量的水箱，以及兼容不同尺寸杯子的设计，可以应对多种咖啡饮品的制作要求。该设备安装了即时加温装置，里面装有不锈钢制加热部件，能够快速升温，咖啡器具随时可以用来冲泡饮品，临时想喝一杯时，便无需久等。

另有两个分开的温控设备，一个负责调节水温，另一个负责调节蒸汽温度，它们用于制作咖啡和制作奶泡，分开的蒸汽温控能够以适宜的温度释放蒸汽，因此可以得到更细腻且颗粒均匀的奶泡，让制作奶咖变得更为便利和迅速，不过它的不足之处在于无法直接观测到实时的萃取压力和温度。

5.德国 KW-110（699）

这台KW-110咖啡机安全性能表现良好，具备多重防护机制，包括温度自动调控系统、防过热功能、以及自动压力释放装置，用以避免温度异常升高，当温度过高时会自动停止运行，一旦发生干烧情况会立即断电，若锅压超出安全范围会自动释放压力。它拥有20 bar的萃取泵压，1.25升容量的水箱，能够实现92度恒定温度进行萃取，只需25到30秒即可迅速完成预热，从萃取状态转换到蒸汽状态仅需15到20秒。

六、总结

宜盾普EDC-KF2咖啡机堪称百元级家用咖啡机中的佼佼者，集咖啡萃取与奶泡打发于一体，操作便捷，配有直观压力显示，让咖啡制作过程化繁为简，即便像我这样对咖啡制作毫无经验的人，也能轻松融入咖啡文化，随心所欲冲泡一杯，几分钟即可完成，所需所求都能迅速实现，生活仿佛也因此增添了更多仪式感。