用摩卡壶做一杯意式咖啡

用摩卡壶做一杯意式咖啡

用摩卡壶做一杯意式咖啡

这款摩卡壶是我思量许久后才决定购买的厨具用摩卡壶做一杯意式咖啡，它价格不高，但家中厨房空间狭小，添置任何新物件都必须仔细权衡，曾对比过虹吸壶、法压壶，前者操作繁琐，后者萃取出的咖啡浓度不足，滴漏式咖啡器具耗时长，意式浓缩咖啡机虽性能优越，却价格昂贵且占用较大空间，综合比较下来，最终选定了这款精巧、高效、便捷且具有传统特色的摩卡壶。它这样构成，摩卡壶能煮出很接近意式浓缩口感的咖啡，这种味道我很喜欢。先在底座容器里放些冷水，切记要用冷水，我一个人喝的话只用一半容量，这个壶的容量足够供两个人享用意式咖啡。我挑选了蓝山咖啡豆，家里有研磨设备，所以亲自进行研磨，每人份大约需要五克，摩卡壶适合用中细粒度的咖啡粉，也可以直接购买现磨的，不过刚研磨出来的味道确实更香醇。单人份的话要加上减压板，如果是双人份则不需要，把咖啡粉放入壶中后，稍微将其表面弄平。接着放入滤纸，用湿滤纸贴在壶体的滤网上。装置安装完成。 我借助电磁灶进行加热。 大约三分钟之后，发出滋滋声响，掀开壶盖能够看见大量气泡冒出，此时熄灭火源。 拿出个人偏好的饮具， 浓郁的咖啡味道弥漫整个空间。 我偏爱这种纯粹的咖啡，不含糖也不加奶，只有强烈的风味和回甘。 还能依据个人口味逐一添加糖分、热牛奶、咖啡精华以及奶泡，这样就能调制出卡布奇诺。 搭配喜欢的面包，开始享用，圣诞的美好光阴，就这样慢慢流逝。