气泡清洗机 中国高端化路径，这条关于厨房

气泡清洗机 中国高端化路径，这条关于厨房

土耳其女作家爱诗乐·沛克在其作品《忧伤的时候，到厨房去》中曾言，地球的深处并非庞大铁球的所在，而是无数家庭中那些温馨的厨房。

厨房，自古以来便是我国众多家庭生活中不可或缺的核心区域，更是承载着文化传承的深层次起点。在这里，我们不仅烹饪美食、享用佳肴，还进行社交聚会、亲子间的亲密互动；同时，这里也是我们卸下生活重担、放松身心、抚慰心灵的地方。

社科院与方太共同发布的《中国厨房高品质生活趋势报告》揭示，我国63%的家庭烹饪次数每日不止一次，而76%的家庭每日在厨房的逗留时间超过两小时；同时，92%的人认为家庭聚餐是最佳的社交方式，理想的聚餐场景是家人与朋友一边烹饪一边享用美食，一边畅谈。厨房，正逐渐成为我国家庭增进亲情、提升生活品质的关键所在。

尽管油烟缭绕、空间狭小、动线杂乱等问题依旧是中国厨房的常见难题，让不少年轻人在烹饪时感到困扰，但技术革新和消费水平的提升却已悄无声息地走进了千家万户的厨房。

我国厨房常受油烟缭绕、空间狭小、动线杂乱等问题困扰。（图片来源：《82年生的金智英》）

寻找中国厨房的专属答案

厨房，作为家庭生活的核心空间，承载着不同文化的烹饪智慧。

中式烹饪与西式烹饪不同，它注重“火候”的掌握，融合了煎、炒、烹、炸等多种烹饪技法。通过爆炒来锁住食材的鲜美，利用蒸汽来养护食物的香气。然而，在烹饪过程中，油烟量较大，温度也较高，这不仅会降低厨房的空气质量，还会对烹饪者的舒适感及健康造成不利影响。

中式饮食文化注重在家庭团聚的饮食理念中展现“少食多餐”的饮食美学，一桌丰盛的菜肴常常汇聚了多种佳肴，一个厨房需同时应对炒制、蒸煮、切割等多种烹饪需求，同时还要容纳多人共同操作，这无疑对中国厨房的空间使用效率、功能分区以及操作流程设定提出了相当高的标准。

可以说，中国厨房是全球场景最多元、需求最复杂的厨房空间。

在这种情境下，每位忙碌不堪的“灵魂厨师”都对此有着深刻的体会。（图片来源：《下一站幸福》）

经过细致的考察，方太公司揭示了中式厨房所面临的四大难题：空气质量不佳、空间显得狭小、外观不够美观、操作动线布局不合理。这些问题背后，反映出了我国家庭对于“明亮厨房、透明厨房”品质的渴望，以及开放式厨房发展演变的趋势。

为了应对这些挑战，方太公司对欧洲、日本、美国等不同风格的厨房设计进行了深入研究，同时充分考虑了中国家庭的实际使用需求，成功研发并推出了一个全新的产品系列——方太集成烹饪中心。

方太集成烹饪中心配备了众多先进技术，包括“云腾智驱引擎”和“湿温双控”系统，这不仅显著增强了排烟性能，同时减少了噪音，营造了宁静舒适的烹饪空间；此外，其精确的温度和湿度控制功能，还能完美保留食材的原汁原味，满足了消费者对健康饮食的渴望。

方太集成烹饪中心搭载多项创新技术。

方太集成烹饪中心不仅是一款厨房电器，更是现代中国厨房的必备之选。它集成了油烟机、灶具和蒸烤箱，实现了智能化和一体化设计。这样的创新设计使得中国厨房不再受限于传统的西式厨房布局，成功地将用户的困扰转变为愉悦的体验。

方太的水槽洗碗机宛如烹饪中心的得力帮手。它集水槽、洗碗机以及果蔬海鲜清洗功能于一身，以更小的空间需求和更低的能耗，有效解决了厨房空间狭小、利用率不高的问题，使得厨房作业变得更加顺畅和高效。

餐后面对中式烹饪带来的油烟及果蔬残留清洗挑战，方太洗碗机借鉴潜艇清洗技术，成功研发了高效能气泡洗涤技术。该技术运用高密度空化泡的强大爆破力，有效去除餐具上的污渍和残留物，不仅提升了清洁效率，而且通过精确的水量调节，显著降低了水资源的消耗。

方太高端全场景厨电。

方太认为，我国的厨房不仅承载着烹饪的使命，更是一个集社交、休闲、储物于一体的多功能空间，同时也是传递健康理念、维系家庭情感的枢纽之地。因此，中国厨房的每个角落都应追求完美无瑕。方太的高端全场景厨电产品，围绕排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储这三大核心场景，全面覆盖了厨房生活的各个层面。

例如，为了解决日常食材难以保存、娇贵食材不易储存以及珍贵食材风味可能受损等问题，方太推出了全球最新一代的高端嵌入式冰箱。该冰箱首次引入了远洋级氮气保鲜技术，并将科研级别的储鲜技术引入家庭冰箱领域，有效解决了食材保鲜的难题；此外，针对不同地区的水质差异，方太的净水机采用了复合型水质处理技术，能够精确过滤掉杂质、重金属及有害物质，同时保留对人体有益的矿物质。

方太推出全球新一代高端全嵌冰箱。

方太系统扮演着“家庭健康顾问”的角色，集成了健康烹饪、食材咨询、厨电知识库等多重功能，全方位涵盖了排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储等三大生活场景；冰箱凭借环境感知和深度学习技术，实现了从保鲜到烹饪的全程闭环管理。在人工智能技术的辅助下，厨房不再仅仅是冰冷的机械，它变成了一个懂得健康、善于思考的居住伴侣。

通过对中国厨房使用场景的深入分析，方太推出的高端全场景厨电颠覆了传统厨电的单调分割形态，将厨房的功能从单一的烹饪场所提升为全方位的生活体验空间。这既是方太对中国厨房需求的高度契合，也是对厨房价值的一次全面重塑。

以“中国方案”

重新定义全球高端厨房未来

方太高端全场景厨电的野心，不仅限于解决中国厨房的难题。

西方厨电品牌正致力于将技术本土化，而方太却另辟蹊径，选择了更为狭窄且充满挑战的道路——依托技术创新和场景化解决方案，致力于向世界推广“中国方案”，让这一理念成为厨房文化的全球通用语言。

在鲜为人知的隐蔽之地，方太的技术与产品正源源不断地回馈于全球市场。方太推出的集成烹饪中心和洗碗水槽，均为全球首创之作；所采用的远洋级氮气保鲜技术、高效能气泡洗涤技术以及NSP选择性过滤技术，为中国乃至国际高端厨居环境带来了全新的解决方案。

其深远意义体现在国际标准的制定方面。方太经过8年的努力，成功参与了吸油烟机国际标准的修订工作，使我国吸油烟机行业在全球市场上拥有了更大的话语权，并向世界展示了中国的声音；此外，由方太主导编写的《集成烹饪中心》团体标准，更是填补了现有标准体系中集成烹饪中心品类的空白。

当然，方太并未局限于参数论，其视野亦未受限于国际标准。在短短三年间，研发团队对近一千斤辣椒进行了深入研究，专注于吸油烟技术的创新。他们从追求单一量化指标的开发目标，转变为以“不跑烟”等非量化目标为导向，凭借卓越的吸油烟性能，精心呵护每一位用户的美丽与健康。方太集团董事长兼总裁茅忠群曾言：“我们应聚焦厨房中的烹饪者，深入了解他们的需求所在，明确他们的品质要求。应以仁爱之心，站在用户的角度思考，不仅要考虑他们当前所想，更要预见到他们尚未想到的，甚至他们尚未敢于想象的需求，从而超越传统用户体验。”

方太顶级全场景厨房电器，深谙用户所需，预知用户未及之需，甚至洞察用户未曾敢想之愿，致力于超越传统用户体验。

在全球范围内，方太以技术创新和标准共筑为基石，打造了国际典范；而在国内，方太引领的厨房技术革新与产业进步，已拓展至生态合作和健康居住领域。

住房和城乡建设部科技与产业化发展中心担任领航，方太携手WELL人居实验室共同打造了“好房子人居科技实验室”。与此同时，方太与国内领先的房地产企业展开了紧密合作，共同构建了“好房子样板间”，并推出了《方太高端全场景健康可持续人居实验研究报告》，为打造高品质住宅提供了强有力的支持和稳固的保障。

中国房地产业协会住宅技术委员会的秘书长高雪峰在评论中指出，随着消费者逐渐认识到国产厨房电器并非仅仅是进口产品的替代品，而是更深刻地理解并适应中式烹饪特点的全新产品，厨房领域的变革即将开始。

方太正致力于开辟一条与华为、大疆不同的中国高端化发展道路——以厨房作为生活的起点，创新推出涵盖中国厨房前中后排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储等三大核心场景的全链路全场景解决方案，进一步拓宽厨电与人们、家庭以及社会的互动与联系，塑造了当代厨房的新模式，为消费者带来了智慧与健康的厨房体验、美观且共享的厨居空间以及极致优雅的幸福生活。

从“中国厨房”重拾文化自信

中式厨房与西方厨房在需求及根本特性上存在显著差异，这种差异源于中西方在烹饪手法、饮食习惯、餐具设计以及厨房布局等方面的全方位区别。

中国烹饪文化内涵丰富，涵盖了煎、炒、烹、炸、蒸等多种烹饪技艺，相较于西方，我们的餐饮业油污较多，餐具也更为油腻，这无疑对厨房环境及厨房电器产品的性能提出了更为严格的标准。

往昔岁月，欧美厨电行业走在前列，在若干技术领域具备领先地位，然而，它们常常难以与我国厨房的多样需求实现深度契合，同时，研发进度也未能及时跟进，未能适应用户需求的变化。单纯的照搬借鉴无法满足我国消费者的实际需求。

随着时代变迁，我国的厨电品牌通过引入新技术和新科技，成功实现了跨越式发展。作为国内厨电品牌的佼佼者，方太公司深谙中国厨房的使用场景，在技术上率先取得了突破和革命性的进展。无论是从关注产品参数转向重视用户体验的油烟机，还是彻底改变传统水洗方式的洗碗机，方太推出的每一款产品都精准地满足了我国家庭的烹饪需求。

方太深谙我国厨房环境的特性，在技术领域取得了创新性的进展和突破，因而赢得了众多消费者的青睐。

方太在技术上的优势，不仅源于其对产品功能不断追求卓越的态度，而且也彰显了其对中华文化的敬重和延续。

昔日，众多消费者对洋品牌抱有盲目崇拜之情，坚信外国产品必定优于国内产品。然而，近年来，随着众多中国品牌的崭露头角以及国际影响力的提升，这种看法正逐步发生转变。

方太的高端全场景厨电，凭借技术与设计的完美结合，以及文化的深度融入，塑造了一套完善的高端品牌认同体系。这一体系打破了消费者对国外品牌的盲目崇拜，同时强化了他们对国产厨电的认同感。借助方太的产品，消费者得以重新发现中国文化的独到之处，进而增强了自身的文化自信心。

方太的成就不仅体现了一个品牌的胜利，更彰显了“中国方案”在全球范围内的全面兴盛。伴随着众多行业“中国方案”的兴起，越来越多的消费者开始意识到中华文化的独到之处，进而在全球化的潮流中寻找到属于自己的文化归属感。

《未来厨房的C位，一定是它》新周刊

《中国厨房高品质生活趋势报告——“以厨为镜”洞察中国家庭生活方式的演变》由社科院与方太联合发布。

《高端厨电“爆款”频出的背后》宁波日报