咖啡滤纸型号区别 端庄优雅的Kalita Wave

咖啡滤纸型号区别 端庄优雅的Kalita Wave

这是什么？

这是一家咖啡餐具制造公司，于1950年代在日本成立。波浪是他们制造的电器之一。

这是一种提取方法

Wave是平坦的底部滤波器杯。这不是在填充水后等待的过程，而是需要手的运动来产生热水并均匀地流过底部。它更接近V60，区别在于底部是平坦的，有三个小孔可以流出咖啡液。这种设计减少了排水的可能性，而提取的咖啡更加香。过滤杯和滤纸之间的接触面积很小，可确保在提取过程中稳定的温度和均匀的水分分布。

Wave有两种型号：155和185。当使用提取时，Wave需要使用自己的特殊滤纸品牌。不同的模型对应于不同的过滤纸。例如，使用185型的滤镜使用185滤纸。带有155型的过滤杯适用于每人提取咖啡。

完美咖啡的三个要素

要提取一杯完美的咖啡，您需要掌握三个最重要的因素：研磨度咖啡滤纸型号区别 端庄优雅的Kalita Wave，水温和水粉比。

1。磨牙

使用波提取咖啡。如果使用10尺寸的豆研磨机，则应将其调整为7.5。 （1用于研磨咖啡粉，10用于研磨咖啡粉进行压榨）。建议使用圆锥刀磨床，因为它比平坦的磨床更均匀。

2。水温

水温也非常重要，不能太高或太低。理想的水温应保持在90-96°。

3。水粉

波浪使用的最佳水粉比为1：14.5-16。

提取步骤

使用波，每30秒需要水。根据提取的不同阶段调整注入的水量。整个提取过程应根据提取的咖啡量在2分45秒和3分15秒之间。

例如：用18克咖啡和300克水提取咖啡

1。请记住在倒入咖啡粉之前将滤纸保湿，这将消除滤纸的气味。将粉末放入滤纸中后，将40-60克的水和蒸汽倒入30秒。这个过程通过释放咖啡豆内的二氧化碳来扩展到小山。

2。然后，在20秒内将150克水倒入稳定的水流中。等待大约40秒，然后在接下来的20秒内继续倒入50克水。再等待10秒钟，然后重复操作。 30秒后，将水加入300克。等待咖啡液滴入咖啡壶中，您可以品尝到它。

波提取技巧

1。可以将波水壶直接在锅炉上加热，以确保水的温度。

2。带有少量水的细纤维抹布可以抛光锅的身体，看起来像新的。

3。为了用足够的热水润湿滤纸，温暖的锅和温暖的杯子，您可能需要用水填充水壶。在提取过程中没有足够的热水真是可惜。