法压壶做咖啡的正确用法：法压壶的咖啡粉粗细水温多少度？

法压壶做咖啡的正确用法：法压壶的咖啡粉粗细水温多少度？

新闻界起源于欧洲的法国。它由一个圆柱容器和带有金属滤清器的盖子组成，可以在中间上下拉，以隔离咖啡地和液体以控制提取。按压锅的原理与制作茶的原理相同。将咖啡粉浸入热水一段时间内后，将活塞向下插入并过滤以获取咖啡液。尽管在吱吱声中煮咖啡确实很方便，但一些朋友仍然向报告说，吱吱作响的咖啡总是不令人满意的。

新闻水壶可以酿造哪种咖啡？

加工锅是带有金属滤清器的完全沉浸式酿造器皿。这使酿造的咖啡具有特征。由于水和咖啡粉直接浸泡，因此最终的咖啡油会更丰富，因此具有更浓密的质地。对于那些不喜欢咖啡斑或细粉的味道的人，南瓜锅可能不适合您。

酿造方法可以控制几个可变因素（例如水温，磨削厚度和酿造时间），并根据个人喜好改善酿造方法。最重要的是，如果您正确酿造，您可以期望享受每种冲洗咖啡的香气和风味。

如何使用加工锅酿造咖啡？

在酿造咖啡之前，需要考虑一些重要的更改

1。打磨厚度

无论使用哪种研磨粗糙度来研磨咖啡，使用高质量的平刀或圆锥形刀磨，而不是刀片磨床，这种酿造方法很有可能过度挖掘。那么什么厚度是正确的？

在这里，我们建议使用较厚的研磨量表，这有点像小砾石而不是细沙。如果地面太罚法压壶做咖啡的正确用法：法压壶的咖啡粉粗细水温多少度？，水可能会太快提取咖啡粉。对于其他浸泡酿造的餐具来说，这可能不是问题，但是如果压锅太好了，细咖啡粉可能会穿透金属过滤器，从而导致大量的咖啡残留沉淀被洗净。

通常，当我们检查方法按下的使用教程时，通常建议进行粗研磨。 建议选择以70％的筛分速率（即粗糖的大小）选择中国20号标准屏幕的厚度。粗糙的磨削不仅可以提高提取过程的可容忍度，还可以减少磨削带来的极为细粉末。加工锅的金属滤清器通常在80-300微米之间，肉眼可见过滤器的孔，因此细粉末可以轻松地通过并进入咖啡液体并变得浑浊。当然，如果您想追求更多的风味，也可以使用精细的研磨。请记住要减少浸泡时间以避免过度生长。

2。咖啡粉的数量和粉末水比

粉末 - 水比是一个简单的配方，即使用多少水与咖啡粉进行比较。共同比例为1:15（例如，15克咖啡粉与225克水）。您可以从这个比率开始，并根据自己的喜好增加或减少从下一酿啤酒中增加或减少咖啡或水的量，直到找到自己喜欢的比率为止。提取的咖啡的浓度在1.1％至1.2％的范围内。如果您有喜欢像这样的浓咖啡的朋友，那么您不妨尝试1:15粉末水比，因为提取的咖啡味道会更浓郁。

3。水温

水温是可用于测试咖啡口味的另一个因素。如果没有温度计，请让热水沸腾并站立45秒（根据温度进行调节），并在约90度酿造。如果您想控制咖啡的味道，建议购买可以控制温度或温度计的手工冲泡锅。

由于按压锅的水注入是一次性注入，因此不会有搅拌的动作可以增加浸泡过程中的提取率，因此我们有时需要增加水温以补充该提取速率，该提取速率比常规洗手温度高1〜2°C。建议使用中型咖啡豆的水温为92〜94°C；建议使用中型咖啡豆的水温为89〜90°C。

4。酿造时间

由于缺乏人工搅拌，要在咖啡中提取物质，因此有必要在其他地方提高提取率，而浸泡时间是需要改进的另一个因素！酿造时间通常落在3至5分钟之间。如果您酿造一杯深色的咖啡，那么5分钟可能太长了，很容易变得苦涩和涩。如果您被轻轻烘烤，则可能太短了3分钟，很难释放咖啡风味。因此，建议您可以从一开始的4分钟浸泡时间尝试一下。

5。酿造过程

将地面咖啡倒入预热的水壶中，然后慢慢注入热水，并确保将所有咖啡浸泡。一开始，请使用大约两倍的水浸泡蒸咖啡粉（例如，使用30克水以蒸15咖啡粉）。

轻轻搅拌几秒钟，注入剩余的热水，然后将压力缸放在打开。此时不要按下。等待咖啡粉浸泡4分钟，慢慢将压缸压在底部，然后小心地倒出咖啡液，以免搅拌锅底的咖啡磨碎片。

- 如果压缸有点难以按压，则意味着咖啡粉太细了；如果咖啡粉会下沉，抗压阻力太小，则意味着粉末太粗糙了。

酿造手工艺品锅的秘诀

- 酿造后立即倒出咖啡。如果未立即释放，咖啡粉将继续与水接触，从而导致咖啡的苦味被释放。如果不是直接完成，建议将其倒入另一个容器中。

- 确保水壶被彻底清洁，甚至新鲜的咖啡也会被过滤器上未清洗的咖啡渣损坏。大多数过滤器应该易于清洁。

- 如果酿造的咖啡无法满足您的味蕾，建议尝试所有更改。咖啡酿造应该很有趣和实验性。一旦您冲洗出自己喜欢的咖啡，它肯定会为您提供更多学习咖啡酿造技巧的动力！