昔日“水果刺客”变身“亲民爆品” 用科技把水果价格打下来！

昔日“水果刺客”变身“亲民爆品” 用科技把水果价格打下来！

人们的蔬菜篮子更丰富，水果板上的品种越来越多样化。蓝莓是近年来市场上最受欢迎的水果之一。当4月中旬进入其高峰季节时。记者参观了许多商店，发现今年蓝莓的价格更实惠。

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在中国东部最大的水果批发市场的北果实市场上，记者看到，蓝莓的盒子被放在精品果实贸易中心的每个商店的柜台上，范围从12毫米到22毫米，根据水果直径的尺寸分为不同的规格。每个12箱的盒子的价格从50元到100元。

水果行业西部商品区的负责人Feng ：除了云南，广东，四川，山东和东北部还有位置。与去年每盒每种类型的价格相比，它便宜20元。

记者参观了北京的几家超市，发现蓝莓的价格也大大下降。

水果经销商告诉记者，两三年前，市场上的大多数蓝莓都是进口的，而过去两年中国内蓝莓的比例逐年增加，而且价格越来越实惠。

张，负责水果市场的水果产品的人：过去，它们是两到三百个盒子，但是现在，例如，15mm+盒子，12盒的价格为80或90元，较大的盒子的价格为100元。价格相对负担得起。

记者了解到，过去，我国家的蓝莓主要依赖进口，运输成本高和供应有限，因此价格自然不低。 2020年，我国家的蓝莓种植区和总产量超过了美国，成为世界上最大的蓝莓生产商。 2024年，我国家的蓝莓地区和产出分别增加了44.38％和197％，而2020年则相比。

随着我国蓝莓行业的快速发展，市场供应方式发生了巨大变化。

农业和农村事务部葡萄行业技术系统，蓝莓种质资源识别和新的种质创造的科学家刘成：近年来，我国的蓝莓产量显着增加，耕种成本已不断降低。还有一些直接销售的电子商务制造商，减少中间链接等。蓝莓新鲜水果的价格正越来越被普通消费者所接受。从6月到七月，将推出大量蓝莓新鲜水果，价格将继续下降。

技术授权

让高价的水果“飞入普通百姓的家”

在采访中，记者发现，在我国蓝莓行业的快速发展背后是品种的持续改进和持续升级耕作技术。赋予技术权的能力使曾经高价的水果能够“飞向普通百姓的家”。

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是我国有利的蓝莓生产地区之一。记者来到了山东青岛西海岸新区的一家农业技术公司，看到该技术人员小心地将植物连接到培养基中，以使新幼苗更具耐病性。

李小龙（Li ）是 West Coast New 的一家农业技术公司的负责人：我们每年可以种植2000万个蓝莓幼苗，市场覆盖该国蓝莓生产地区的30％。

记者了解到，尽管我国蓝莓幼苗的繁殖开始很晚，但发展迅速。青岛西海岸新区已推出了20多个早期，中期和晚期蓝莓品种。另一家 独立培养了“ No. 1”，由于其强大的植物适应性，高收益和质量高质量，目前已超过250,000 MU的国家促销区，占市场份额的20％以上。

品种不仅可以加速改进和突破，而且耕种技术也迅速迭代和升级。

在过去的几天中，来自，的镇农村振兴行业示范基地的蓝莓逐渐成熟。记者看到，这里的每个蓝莓温室都配备了一个智能的中央系统，该系统可以实时监测棚屋的温度和湿度变化，准确计算土壤水分含量等，并为蓝莓定制凉爽舒适的生长环境。

在青江的高标准温室中，蓝莓果树排成美好。这些蓝莓水果的直径高于22毫米，可以说被称为“巨大的Mac蓝莓”。通过物联网种植技术，今年第一年实现了高收益，并提前推出。

农业技术有限公司的 农业技术公司总经理Feng Shibo：整个基础的产出有所增加，基本上每天可挑选约1,000公斤。我们之前的总价格为每猫120元，但现在已将其调整为每只猫的80至100元，这基本上处于供求状态。

如今，由于先进的耕种技术和独特的气候条件，山东，云南，吉安格，瓜苏和其他地方迅速成为国内蓝莓的主要生产区域。预计我国家的蓝莓种植区和产出将在今年进一步增加。

抓住新鲜蓝莓的旅程

蓝莓是运输时间高要求的水果。从“字段”到“餐桌”，他们需要在多个链接中捕获“新鲜”以支持产品质量。让我们看一下蓝莓与时间竞争的“新鲜水果之旅”。

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云南是我国核心蓝莓生产地区之一，约占该国蓝莓生产的30％。目前，香港的蓝莓进入了高收益时期。在的Caoba镇的现代蓝莓基地中，农民戴着特殊的手指避孕套或手套小心地挑选蓝莓。为了确保新鲜度，新鲜采摘的蓝莓将在完成初步筛选和包装后尽快将其送到冷藏库。

进入冷藏后，蓝莓将首先在12摄氏度左右到达水果检查区。在这里，工作人员将确定蓝莓的缺陷，并迅速手动检查商品。

香港农业技术有限公司的销售经理陈·坎林（Chen ）：如果进行了手动检查，则缺陷比率将更加严格。例如，如果机器排序，则可能无法像手动一样谨慎。

质量检查完成后，蓝莓以2-4摄氏度进入预冷区，并在半小时至45分钟内完成“快速预冷”。先进的预冷却设备可以快速将水果芯的温度降低到摄氏4摄氏度以下，从而锁定新鲜度。

香格农业技术有限公司的销售经理陈·坎林（Chen ）：上面有一个粉丝。这个风扇以这种方式循环，包括我们开放的顶部盒子中的孔。前面有五个孔。如果在这个周期中有更多的孔，请迅速降低水果的温度均匀。

记者看到，每个预冷却室中都有一个计时器，该计时器用于记录蓝莓的预冷时间。从采摘到冷，蓝莓核温度下降所需的时间越短，新鲜水果的质量越好，货架寿命就越长。

在运输过程中，物流公司在整个过程中使用冷链直接访问。汽车的进口独立冷却器可以实现循环冷藏并保持恒定温度。从云南的 Base离开，您可以在广州获得第二天的交付，并在北京和上海的第二天交货。尽管运输成本增加，但流通损失从15％降至3％，从而降低了成本并降低了价格。

从主要国家进口水果

转变为供应链领导者

不仅蓝莓，而且近年来，许多“高价水果”的价格降低了。曾经无法实现的“贵族水果”正在慢慢变成大量果实。

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樱桃也被称为“水果刺客”。曾几何时，很长一段时间以前，价格一直保持在每猫的高度或200元。在我国，约90％的进口樱桃来自南美洲的智利。近年来，樱桃在山东，河南，和我国家的其他地方大规模种植。

阳光玫瑰葡萄被称为“葡萄世界中的爱马仕”。当价格最高时，出售了18元的葡萄，这使许多人不鼓励。近年来，随着产量的上涨和价格下降，“贵族”葡萄突然变得“脚踏实地”。

还由于局部培养和产量增加，鳄梨也下降了。由于自然条件和技术障碍，这些高端果实曾经在我国大规模耕种，并且能够在技术的支持下扎根，并加速人们的水果板的富集。

中国农业科学院果树研究所副主任王·海博（Wang Haibo）：在这些科学和技术力量的支持下，高端水果将扩大到规模增长，越来越多的高价水果将转移到普通人的家中。将来，中国将逐渐成为主要的水果进口商，并成为供应链中的主要参与者。

（CCTV记者Wang Kaibo，Chen Yewei，Yang ，Yang ，Sun Fan）