没有电子秤、温度计、手冲壶，还能​泡咖啡吗？

没有电子秤、温度计、手冲壶，还能​泡咖啡吗？

毫无意外的是，最近几天一直在家工作。这会产生一个问题。因为事情突然发生了，所以没有事先准备制作咖啡的相应设备。但是咖啡的人们一天无法避免喝咖啡，因此他们在橱柜里翻滚时发现了几种餐具。

“花瓶（），没有相应的滤纸； v60，有一个滤纸，但是没有手提锅，电子比例，温度计...；一个方法压锅似乎很有用。”

过去，我在商店里有一系列专业的咖啡餐具，很少分享一些在简单条件下制作咖啡的方法。这次我来分享了的制作方式。

目前仅有的三种器皿中，“花瓶”只能充当花瓶，而无需其独家滤纸。其余的配备了滤纸滤杯，它们几乎无法用手工拔出，但是如果不稳定地注入手扣锅的水和豆粒研磨机的研磨质量缝隙，很难从商店的70％中获得。

剩下的唯一的是可以战斗的手工艺锅。过去，说，压锅是一种非常简单而粗糙的餐具，可以制作好咖啡。但是它还需要谈论适当的水温，比例，时间和一些技术细节。

没有电子尺度和温度计，很难解决比例和水温的问题。但这并非没有其他解决方案。

法律压力锅的优点是它的杯子上有比例标记。例如，中的法律按下标记为“ 1杯，2杯，3杯”。当您查看指令时，1 cup为200毫升，2杯是400毫升...这解决了比例问题的一半。

另一半是解决豆类问题的方法。尽管没有电子秤，但它可以被其他物品（例如计量汤匙）所取代。如果您购买V60过滤杯，您将得到一个。您用平咖啡粉获得的勺子约为12克。

如果我没有这些定量仪器，该怎么办？ 有另一种方式，该方法记录在人民教育出版社中二年级的第一卷中。 Cao Chong使用排水法来称量大象的重量。我们只需要扭转方向并使用固定重量对象排放固定量的水没有电子秤、温度计、手冲壶，还能​泡咖啡吗？，然后将咖啡豆放在相同的位移中以获取固定的咖啡豆重量。这是另一个知识。我国家的一元硬币重约6克，500美分的硬币重约3.8克，100美分硬币重约3.2克。这允许常用的粉末重量，例如12g，15.2g，18g，20g，22.2g。这解决了比例问题。

接下来是水温的问题。由于无法准确控制水温，因此让其他参数尽可能严格，以换取更高的水温兼容范围。今年年初，写了一篇有关水温的文章，该文章是在实验中进行的，分别使用100℃，94℃和80℃浸泡咖啡。结果，100咖啡在第20分钟仅显示出令人不安的苦味，而94咖啡在第30分钟仅显示出微弱的杂项感，而80分钟则必须浸泡10分钟，然后才具有更明显的味道，但味道却保持了平衡且无味。

也就是说，用于杯赛测量的参数可以与高度差的水温兼容。因此，中使用的粉末水比为1:18，水量为2杯（400ml），计算出的粉末体积正好22.2g。研磨机使用800元齿轮的手工研磨，这被认为是合格的水平。与EK相比，研磨质量仍然显着差异，因此磨削的趋势往往稍厚，以避免粉末的风险。

至于水温，制造的方法是将水煮沸并打开锅盖，然后将其干燥一分钟，然后再加水。如果可以测量温度，则最好的温度为93-94℃。

准备理论参数后，实际部分非常简单。将地面咖啡粉倒入锅中，然后将热水倒入锅中，然后将其倒在秤线上。

然后等待4分钟，然后用勺子轻轻搅拌表面上的咖啡磨碎片，就像杯子测量中的“断裂残留物”一样。在第5分钟，轻轻按下杆而不将其按到底部。将约一半的咖啡液体稍微降低就足够了。接下来，倒出咖啡液并完成。

这次，使用的与咖啡相关的餐具只需要用作手工艺和手工打磨即可。也许每个人的简单环境都不一样，但是只要您想更多，就会有一个解决方案。