咖啡小白收藏篇 | 手冲咖啡入门需要准备哪些器具呢？如何选择咖啡磨豆机？

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介绍

仍在努力购买什么酿造的餐具？我看到了各种各样的过滤杯，酿造锅，豆研磨机...我不知道该如何选择？没关系！ 的一篇文章将带您选择适合初学者的咖啡酿造器皿！

- 选择咖啡豆研磨机 -

豆研磨机非常重要！豆研磨机非常重要！豆研磨机非常重要！市场上豆磨的价格也“五颜六色”。从价值数万元元人民币的手动豆磨碎机到价值数万元的电豆研磨机，它使人们感到不知所措。许多刚开始酿造咖啡的朋友会认为豆研磨机非常昂贵，因此他们只是购买便宜的咖啡或不是咖啡豆研磨机的螺旋刀片磨床。

价格决定了豆研磨机的质量，这是肯定的。如果只是每天酿造而不是商店，建议您选择一个预算约为500-2,000元的手动bean研磨机。选择预算约为1,500-5,000元的电豆研磨机是更合适的。

咖啡豆研磨机很昂贵，那么价格是多少？研磨刀盘！

作为豆研磨机中最重要的部分，不同的切割机板直接分配咖啡粉直径，这决定了咖啡粉末磨粉后是否均匀。研磨学位对手工咖啡的味道也有很大的影响！当前常见的刀板的类型被分为锥刀，扁刀和幽灵牙。其中，椎骨和幽灵牙齿仅用于研磨手动咖啡。

锥刀切割器：咖啡豆通过研磨而被磨碎成颗粒，因此它们的外观主要类似于块状。它通常用于手工打磨。因为它是“磨削”的形式，所以当咖啡豆被压碎和爆炸时，会出现大量的类似粉尘的细粉。正常的咖啡颗粒也会变成不规则的块，但总体而言往往是均匀的。圆锥刀接近颗粒状的形状，并导致吸水路径变长，并将其暴露于水中更长的时间。因此，最初释放较低的可溶性物质不会太高，但是长期提取木质部以吸收较少水的水会不会很容易产生其他杂物和收敛的气味。

幽灵齿刀板：咖啡豆通过研磨而被磨碎成颗粒，因此它们的外观主要靠近球体。但是，由于可以将咖啡豆磨成几个细小的球体，因此通过研磨球体生产的废料（细粉）也会增加。但是大颗粒之间的总体差异很小。

- 购买咖啡磨削校正屏幕 -

研磨水平直接影响整杯手动咖啡的口味，因此找到合适的磨水水平非常重要。 注意到，许多爱好者无法在家中做好的主要原因通常是因为磨削水平没有很好地找到 - 磨削太好了，味道很容易变得苦涩和涩。研磨太厚，无法产生味道。

建议手动咖啡的研磨是中等磨碎的粗糙〜中等厚度？目前，市场上咖啡豆研磨机的磨削标准是不同的，没有用于研磨尺度的标准，因此建议购买0.85mm的20号标准屏幕进行筛选。

手动中型烤咖啡豆的磨削粗糙度的及格速度约为75％-80％，而手动式中型烤的烤咖啡豆的磨削粗糙度的及格速度约为65％-70％。

- 选择手工锅 -

除了过滤杯外，还有许多款式的手工锅。许多新手朋友不知道要购买哪种手工制作锅时，他们正在看手工制作锅的颜色...（嘿，焦点是错误的！！！）我们必须注意喷口和锅的能力！ 建议新手选择鹅颈薄锅。看起来像什么？看起来像这样〜

手填充锅的容量在酿造时决定了重心，重心感觉到倒水的稳定性。容量较小的手填充锅将缺乏重心，在注入水时会非常漂浮。尽管具有较大容量的手填充锅的重心可以更好地稳定水流，但它不适合具有较小力量的朋友……因此，建议选择一个容量为500-600毫升的手填充锅，这更合适。

我应该选择一个温度控制的手工制作锅还是普通的手工制作锅？

您可以选择任何一个，如果您有足够的预算，则可以购买一个由温度控制的手扣锅。如果预算较小，则可以选择一个普通的手提锅，然后购买速度显示温度计〜

- 酿造过滤杯的选择 -

市场上有太多的咖啡过滤杯，令人眼花azz乱，不同的过滤杯具有不同的酿造效果。在您挣扎着购买哪种过滤器杯式的样式之前，请先购买V60过滤杯。没有一个咖啡豆不能用来制作V60过滤杯！

V60过滤杯的名称源自60度圆锥形设计，该设计可以引导水到中心并延长水和咖啡之间的接触时间。底部的大型滤洞设计使每个人都可以通过改变注入水的大小来控制咖啡的风味提取时间。螺旋肋骨（排气箱）使空气从各个侧面排出，最大化咖啡粉的排气过程。

- 选择滤纸 -

滤纸的形状和大小确定了滤纸和滤纸杯之间的拟合度。当形状不匹配的滤纸无法完全适合过滤器杯时咖啡小白收藏篇 | 手冲咖啡入门需要准备哪些器具呢？如何选择咖啡磨豆机？，很容易在滤纸和滤杯之间造成缝隙，从而改变过滤器杯的流动转移效果，从而导致不均匀的咖啡萃取效果。因此，购买滤纸时，您应该检查过滤器杯的型号，然后选择相同的滤纸型号。

选择日志滤纸或漂白滤器纸？

日志滤纸是指未漂白的滤纸，它是浅棕色，并带有纸质气味。漂白的滤纸是指白色的漂白滤纸，没有明显的纸张气味。关于如何选择日志滤纸和漂白滤纸的问题，更喜欢漂白的滤纸。由于漂白的滤纸没有明显的气味，因此不会影响咖啡的口味。

人们可能会担心漂白纸的毒性。实际上，著名的咖啡滤纸品牌现在使用高级酶漂白，这与传统的化学漂白不同。酶漂白使用生物学活性酶进行漂白，并在医疗领域广泛使用。因此，购买咖啡滤纸时，您必须以合理的价格选择一个大品牌。无论材料，尺寸和漂白技术如何，无法保证某些太便宜的过滤纸。

- 选择电子量表 -

建议购买具有正时功能的快速显示电子秤，或直接搜索手动式咖啡电子秤购买。