二、 全自动、半自动、滴漏型、便携，胶囊、手冲有什么区别？

二、 全自动、半自动、滴漏型、便携，胶囊、手冲有什么区别？

I. 引言

从开学到现在上班，我每天的精神状态都是困倦的，尤其是接近中午和下午的时候，我的眼皮会打架，在清醒和迷茫之间徘徊。为了提高工作效率，我养成了早上和下午喝一杯咖啡的习惯，几乎品尝了外卖上的所有咖啡口味。当月账单出来时，我傻眼了，每天点咖啡喝，预算严重超支，对于工资低的我来说，压力不小。

算了一下价格，我还不如直接买一台咖啡机性价比高，做了几天的功课，最后从Supor便携式咖啡机开始，主要考虑方便和安心，不需要插上电源就能使用，体积小巧便于携带到机组，作非常简单;浓缩咖啡，口味多种多样，还可以倒入牛奶、旺仔、椰奶等，给你展示我最近出门时做的美式咖啡，不用插电，需要加 90 度以上的热水，这样味道才更好，我喝咖啡延续生活的朋友都说，味道跟店里的差不多。

在选择咖啡机之初，很多新手并不知道什么类型的咖啡适合自己，看到别人亲手倒咖啡时，发现自己上手后说不出什么苦涩的话，盲目跟风选择，却忽略了咖啡制作的技巧，很快就失去了激情。

因此，在选择咖啡机时，请务必考虑您的需求。接下来，我将把我购买时整理的作业分享给大家，希望能帮大家少走弯路。

2. 全自动、半自动、滴灌式、便携式、胶囊式和手动冲床有什么区别？

首先，咖啡机分为全自动、半自动、滴灌式、便携式、胶囊式和手冲式，每一种都有不同的功能和可作性，给人不同的体验感。

1. 全自动咖啡机

您是否相信 1999 年意大利有全自动咖啡机，但它们并不像现在这样智能。经过不断的研发，全自动咖啡机现已实现一键生产。它不仅智能地自动化了研磨、压力提取、挤奶等步骤，还定制了程序，具体到杯量控制、温度控制、预研磨粉、咖啡豆用量调整、研磨调整、奶量调节、自动清洗等，口味几乎全方位，美式、意式、花式牛奶咖啡系列都能做出来，生产水平相当方便高效。

优点：集研磨、充粉、压粉、过滤蒸煮等功能于一体，只需一键作，简单省心，小白也能轻松上手;口味全面，能满足不同人群的需求;无需人工清洗，咖啡机内部残留物清洗功能自动实现。

缺点：价格昂贵，维护成本高，缺乏手工制作的乐趣。

2. 半自动

1901 年，一位意大利工程师觉得滴漏式咖啡机速度慢，于是想出了一种在高温高压下冲泡咖啡的方法，以缩短时间，用这种方式冲泡的咖啡味道大不相同。

（第一台浓缩咖啡机在左边，现代半自动浓缩咖啡机在右边）。

只有半自动咖啡机的提取部分是自动的，其他的压榨和发泡牛奶都需要人工完成，如果要制作不同口味的咖啡，需要控制不同的粉末量和压榨强度。

优点：水温恒定、泵压稳定、蒸汽压力恒定、作方便、作性强、手工作乐趣大、维护成本低。

缺点：作要求高，对小白不好。

3. 滴水类型

1965 年，飞利浦发明了第一台过滤式咖啡机，主要用于制作美式咖啡。它的结构很简单，分为两层，上面装有滤纸或漏斗，下面装有玻璃咖啡壶，将磨碎的咖啡粉倒在滤纸上，利用虹吸原理，将沸水吸入滴滤室，然后将热水滴在咖啡粉上，滴出咖啡。

优点：价格便宜，作简单;冲泡量大，一次可以喝很多杯，很适合很多聚会。

缺点：冲泡时间长，需要用到滤纸，口感单一，想要好口感就要求咖啡粉的质量要高。

4. 手冲咖啡

1908 年，德国女士 对咖啡的苦涩味道感到不满，于是她尝试了一种新的过滤方法，她将儿子的教科书吸墨纸放在一个有孔的黄铜壶上，用它来过滤，这仍然是今天手冲咖啡的原则。

（左图是 发明的碗，右图是碗现在的形状）。

只不过现在的手冲咖啡壶大多都是用锥体设计的，上面有滤网，下面有玻璃咖啡壶，但与滴滤器作不同的是，手冲咖啡壶的制作非常繁琐，需要先把咖啡粉研磨一下，再用滤纸，再用热水浸泡在咖啡粉上， 然后慢慢倒入热水，直到完成。但对于新手来说，味道很容易控制不好。

优点：可以根据自己的口味手动调节，口感比滴滤式更醇厚。

缺点：作困难，需要考虑水温、研磨、烘烤、粉末量、时间和提取速度。成本高，需要一套专业的设备。

5. 便携式

由一家法国公司发明的便携式咖啡机，简单轻便，适合在车内使用，注重方便，随时随地可用。它的原理比较简单，利用充气机的原理，手动加压，然后加入热水，按下开关即可冲泡一杯热咖啡。

优点：重量轻，可随身携带，无需占用空间;无需电力，无需待机，无论是在户外、旅行、办公都可以随时随地使用。

缺点：每次使用后，需要在作前进行手动清洁。

但是现在便携式在传统性能上有了很大的提升，比如我现在使用的苏泊尔便携式咖啡机，它不同于传统的便携式原理，它还具有半自动咖啡机的配置，包含一个厚膜即时加热单锅炉，15bar，1150W大功率，加上一个小巧的机身，大容量的锂电池， 因此可以随时随地使用。

6. 胶囊

这

胶囊咖啡机最早是由在瑞士雀巢总部工作的埃里克·法夫尔于 1976 年发明的，这种咖啡机作起来非常简单，只要将胶囊放在机器的内槽中，胶囊隔间顶部有几根针，按下即可启动， 针板会刺穿胶囊底部，然后把水压倒入胶囊里，这样一杯咖啡就准备好了，非常愚蠢的作。

优点：该机价格便宜，作方便，味道清新。

缺点：胶囊不便宜，商家将磨碎的咖啡粉装满独立的密封胶囊中，以保持新鲜，成本高。

3. 如何选择适合您的咖啡机？

看完以上咖啡机的分类和区别后，你肯定对咖啡机有一定的了解，那么从个人需求的角度来看，在选择适合自己的咖啡机时，需要考虑以下因素。

1. 熟练程度

入门： 如果您是初学者并想快速入门，最简单的方法是使用胶囊咖啡机、滴漏咖啡，或者只选择全自动咖啡机。

如果想试试手动的，建议选择便携式咖啡机，直接购买咖啡粉二、 全自动、半自动、滴漏型、便携，胶囊、手冲有什么区别？，或者在研磨机中研磨咖啡粉，作相对简单。

高级：如果你想尝试自己做，可以先试试半自动一体机或带有独立研磨机的浓缩咖啡机，需要自己研磨、压榨和起泡牛奶。

专业：可以购买更专业的设备，可以选择专业级的半自动浓缩咖啡机。

2. 使用场景

不同类型的咖啡机在不同的地方使用，因此您可以根据自己的日常生活进行选择。

主页：您可以选择全自动或胶囊作为图形快捷方式，选择半自动用于图形作。

工作：如果是自用，建议使用便携式咖啡机;如果按单位一起使用，为方便起见，建议选择全自动咖啡机。

出差/户外旅行：户外绘图的便利性，咖啡机的便携性更值得使用。

开店：肯定是意大利半自动的，而且口味很多，美式/意式/拿铁，味道比较稳定，但技术是有考验的。

3. 咖啡风味

不同的咖啡口味，制作步骤也不同，不同类型的机器做出不同的口味，所以要根据自己的喜好来选择。

意大利菜：由浓缩咖啡机制作，经高压压榨研磨萃取而成，咖啡粉会漂浮在表面，带有一层厚厚的油脂，浓郁的芳香香气，味道浓郁而持续。

美国人：有两种方法，第一种是通过过滤式咖啡机，提取时间较长;第二种是在浓缩咖啡中加入大量水，浓缩咖啡的味道更淡，咖啡因含量更高。

牛奶咖啡：其实就是加牛奶的咖啡，倒入不同比例时味道会有所不同。常见的牛奶咖啡有卡布奇诺、拿铁和毛茸茸的白咖啡，但区别在于拿铁咖啡、牛奶和奶泡的比例不同。有两种类型的咖啡机可用于制作牛奶咖啡：全自动浓缩咖啡机和半自动浓缩咖啡机。如果是便携式浓缩咖啡机，也有作方式，需要额外配备一个奶泡器。

4. 预算

一旦你知道自己的立场，就该考虑你的预算了。以下是几种适合不同预算的咖啡机，您可以自己选择。

四、购买不同价位的咖啡机建议500元左右德隆。W 胶囊型

一台不需要清洁的胶囊咖啡机，好好用啊！源自意大利品牌，这款在造型设计上非常独特，底部有一个可拆卸的 800ml 大容量水箱，一次可以使用 5-6 杯，顶部还有一个球形胶囊盒，可以通过触摸胶囊托盘和触摸屏幕来提取。清洁更省心，每 3-4 个月清洁一次水箱即可。

触摸屏可调节 7 级水量，冷热均可使用，15 bar 高压萃取技术可轻松萃取金油和油，口感浓郁丝滑。不过胶囊需要自己购买，一粒大概 5 元左右，成本较高，而且仅限于星巴克和雀巢 Gusto 系列，口味选择有限，胶囊整体口感不如现磨咖啡。

1000元以下1、苏泊尔意大利半自动便携式咖啡机

苏泊尔是知名的家电品牌，也是中国厨房电器的领导品牌。我在家里用 Supor 做了很多厨房用具，包括我这次选择的便携式咖啡机。

它的外观与上述不同，就像保温杯的形状，外观为纯银色的金属质感，颇具科技感;整机轻巧紧凑，只有 1.7kg，两个我的马克杯高度，出门时不会觉得很重，还配有一个贴心的柔软皮包，可以放入主机、电源线、粉锤和粉勺;底部有防滑硅胶垫，可以牢牢地固定桌面，使用时不易掉落。

它的底部防滑硅胶垫吸力很强，拉出来的时候声音非常大，所以我们放个视频给大家看：

市面上的电动便携式咖啡机很少见，有的需要用手压榨才能提取，比较浪费。在口味方面，这款 Supor 咖啡机既能满足意大利口味，又能满足美式口味，性能强大。

l 触摸屏作，即使是初学者也能轻松上手

采用触摸屏控制，一键启动自动提取，插上电源后，倒冷水没问题，有瞬间加热功能，温度可调;如果您没有插上电源，则需要自己倒入热水。

l 提取温度可在屏幕上调节

根据不同的咖啡豆，选择不同的温度，在堵塞的情况下，在 85 度到 95 度之间可以调节，一杯味道不错的咖啡，离不开合适的水温，国际精品咖啡协会的标准温度是 93 °C±3 °C，新手可以参考这个范围。

l 3 秒快速加热，半分钟加热一杯热咖啡

内置厚膜电锅炉，1150W额定功率，PID技术精准控温，不仅能快速煮熟，还能按设定温度恒温控制，更好的控制咖啡风味。

l 15Bar高压萃取，富油

浓缩咖啡通常有 1：2 的比例，味道更浓郁，但初学者要提取这个比例有点困难，不同的因素会改变比例。这个粉碗大概是 13g，推荐的粉量正好在碗的边缘，在 15 bar 的气氛下，你可以在 30 秒内提取出高浓度，你可以看到带有非常浓郁细腻油腻的浓缩咖啡，脂肪部分的味道与奶泡非常相似。

l 不插电仍可使用，可持续制作 30 杯

我真的很喜欢户外的这个功能，我的朋友会被它的不插电功能所吸引。大容量锂电池，在充满电状态下，可连续制作 30 杯，旅行露营，妥妥的神器！

使用感 • 机身小巧，可旋转放置，携带作非常方便

可旋转设计，好用收纳，顶部90°-180°角度调节，旋转打开，可以看到180ml水箱，旋转回来，机器关闭，水箱隐藏起来，设计太巧妙了。

• 使用安静，在办公室使用不会影响他人

采用隔膜直流泵，抽气速度稳定，噪音低，振动小，使用非常方便，无需担心机组周围同事的不满。

你听原视频，没有音调，真实的感觉一点也不吵，我个人觉得比半自动好，这款便携式咖啡机适合我这样的懒人！

•作非常简单，总共只有四个步骤，露营非常方便

老实说，这是我第一次使用便携式咖啡机，我没想到它会出奇地简单。在插件模式下，第一步：先加水，共三个秤（60ml、120ml、180ml），如果要喝浓缩液，少加水;第 2 步：取下粉盒，第 3 步：将咖啡粉加入压实机中，并用搅拌棒将其压平;第 4 步：安装粉饼，选择水温，点击咖啡图标，机器会自动开始提取。最后，你可以根据自己的喜好制作咖啡口味，美式和椰奶都很简单，而且味道非常好，类似于咖啡店做的。

• 整机可拆装，无死角清洗，清洁无忧

由于机器部分只使用粉末盒，因此可以拆卸和清洗，并且用水冲洗非常快，比半自动更容易清洗。勺子上有一个隐藏的清洁工具，所以打开粉盒超级好用，而且设计得非常好！

让我简单评论一下，这款小巧便携，作简单，咖啡品质稳定，超级适合白人、办公室聚会和户外聚会。

1000元以上 1、德隆意大利半自动 EC885.CR

当我选择咖啡机时，我考虑了这款意大利半自动咖啡机，它的形状适合我的奶油环境。乳白色的金属材质，只有 15 厘米宽，不占用厨房空间。除了主机外，还有许多专业配件，特别适合高级咖啡爱好者。

三个方便的作按钮，分别是：制作一杯、制作两杯和蒸奶泡功能，作简单易懂;外接 1.2L 水箱容量，3 个专业级过滤器，高达 16g，作性强。有自动停流技术，达到定杯体积后停止萃取工作;还有自动关机功能，省电，非常智能。单锅炉瞬时功能加上 15 bar 的抽气足以满足家庭需求。

2000元以上1、飞利浦黑珍珠自动/72

这款全自动咖啡机，除了奶泡器需要手动作外，其余步骤都是自动作，省心是肯定的，但零基础新手需要学会才能上手。四种颜色可供选择，外观颇具商务气质，与办公室十分搭配，机器配有陶瓷圆盘研磨机，咖啡豆长期研磨不磨损，经久耐用，1-12级刻度研磨，用于调整咖啡粉的厚度，如果想提取意大利咖啡粉，咖啡粉更有味道;1.8L 大水箱内置滤水芯，净化水，恢复咖啡原汁原味。

内置自动清洁水系统，开机后，冲泡咖啡后，机器会自动清洁，相当省心;但是，水箱和外部奶泡器和冲泡装置运动需要手动清洁;当咖啡渣槽需要清洁时，咖啡的底部也会有除垢提醒，这部分也需要手动清洁。当你看到这个时，你可能会觉得很麻烦。然而，看到自己制作咖啡是令人满意的。

2. .420.SB

欧洲进口的咖啡机，外观和质感没什么好说的，整机灰银色的不锈钢外壳，流线型的曲线设计看起来非常可靠。只不过这台机器是老型号，而且是 19 年推出的，和现在的机器相比，并没有那么聪明。

显示屏是一个类似图标的按钮，很容易理解;CRF 是在没有管道的情况下提取的，这种提取方法的优点是保证咖啡豆的新鲜度;13 个研磨等级可供选择，可满足不同口味咖啡的需求;蒸汽杆需要手动作，它支撑着卡布奇诺系统，可以用来向上移动牛奶来加热牛奶，向下移动牛奶泡沫，奶泡质量细棉，但新手需要更多的练习;水箱可配备软水过滤器，让咖啡口感更醇厚;机器内部具有自动循环清洁功能，但研磨箱、提取运动、滴水盘和水箱需要手动拆卸和清洁。

机器中使用的材料还是很扎实的，卡布奇诺的奶泡系统比较智能，可以加热牛奶，也可以用来泡茶等饮料。

5. 总结

购买的时候一定要知道自己的需求是什么，如果你是新手，不建议一次性购买昂贵的半自动和全自动咖啡机，不懂就不想学，那很容易泡咖啡没有感情，可以试试1000元以下的机器， 如上述的百翠和苏泊尔;如果你在寻找便利，可以在家中和外出时使用，那么选择 Supor 便携式咖啡机，无需插电即可使用，更实用。