【滤纸的使用建议】手沖咖啡滤纸应该怎么选？漂白滤纸有毒吗？

【滤纸的使用建议】手沖咖啡滤纸应该怎么选？漂白滤纸有毒吗？

可以在手工过滤咖啡中找到的重要消耗品：滤纸在过滤和控制流量中起重要作用

咖啡滤纸的历史

咖啡滤纸是在20世纪初在德国发明的，梅利塔·本茨（ Bentz）的家庭主妇使用墨水印迹纸来制作咖啡滤纸，甚至在后来开设了一家公司。

比较滤纸，金属滤网，滤光布的比较

纸咖啡滤纸 - 最古老，最可靠的方式

咖啡滤纸是一次性过滤产品。大多数用途用于过滤咖啡。过滤咖啡用于保留地面咖啡豆和咖啡粉。将提取的咖啡过滤成杯子，以获得干净的咖啡溶液。滤纸还可以过滤咖啡中的萜烯酯物质，这主要是植物有机产品。好的滤纸可以过滤杂质，咖啡味道越柔和和香！

优点：高方便，使用后立即将其扔掉，您也可以更改品牌；出口感觉更干净；杂质和气味更少。

缺点：使用纸张对环保的不太友好；没有漂白的纸会有纸的气味；油脂将被过滤掉，从而产生咖啡味，而无需油脂。

金属咖啡过滤器

随着环境意识的兴起，一些制造商也开始开发金属过滤器，这消除了一次可以扔掉的滤纸。只要使用后清洁，下次就可以重复使用。对于不锈钢，它也耐用且坚固。建议使用干净的牙刷在使用后去除油，以免影响下一次浸泡的口味。它也很容易购买，并且可以在许多咖啡店和在线购物平台中找到。金属咖啡过滤器还可以提取油，味道将更浓密，更接近咖啡豆的原始风味。您还可以在盲测试期间感觉到与滤纸的区别。

优点：它相对环保，通过洗涤和洗涤重新使用；它可以更好地喝咖啡的原始风味和浓稠的味道。

缺点：细粉很容易引起过多的提取并引起过度的苦味；细粉将通过过滤器将其转到咖啡，味道可能是炉渣。

咖啡过滤布

它通常用于法兰绒过滤布，手水壶和虹吸型。更麻烦的事情是清洁和存储。如果未清洁过滤器布上的油脂，它将随着时间的推移影响味道。洗涤后，您需要在水中浸泡并将其放入冰箱中进行存储。每天很难多次使用它。咖啡的味道在金属和滤纸之间，平衡两者的优势。

优点：纤维比滤纸厚，油脂将粘附在其上，以允许水和咖啡的接触和融合更长。

缺点：保存并不容易，需要耗时和劳动力密集；它需要更多的练习和技能。

建议：需要清洁和保存过滤布，否则可能会有抹布的气味。建议在可用时使用小苏打粉将其清洁。法兰绒过滤布具有更好的渗透性和热绝缘性能，煮沸产生的咖啡的香气和味道都是饱和且富含的。

比较三种过滤方法

这三个都有自己的优势和缺点，这不是一个特别好的，而滤纸只是制作咖啡的一小部分，并且有许多影响因素。喜欢原始咖啡风味的朋友可能会增加更多的参考过滤布和金属过滤器，以保留油脂和原始风味。喜欢干净和刷新口味的朋友可以使用滤纸。每个滤纸的口味取决于流速，因此您可以尝试多次。本文介绍了三种类型的优点和缺点，但是实际上，如果您喜欢喝咖啡，可以尝试三种方法来选择适合您和喜欢的用具，并制作一杯属于您的咖啡。

使用滤纸的建议：我应该在滤纸上购买漂白还是没有漂白？

市场上有两份主要的过滤纸

白色漂白的滤纸或木色的非漂白滤纸

漂白滤器到底使用什么？

许多人过去选择使用无漂白滤纸的原因是因为他们担心在漂白过程中，剩余的漂白剂（次氯酸钠）会作为沸腾过程流入咖啡中，导致慢性中毒或致癌性...等，这具有不良的健康效应。但从本质上讲，当前的大型滤纸品牌不再使用传统的次氯酸钠漂白剂，而是使用酸漂白和酶漂白来减少健康问题。

所谓的酸漂白主要用过氧化氢（过氧化氢）漂白；而酶漂白是用生物酶进行漂白。两种漂白方法对人类健康的影响最小，可以说是一种非常安全的漂白方法。当前，Hario，Kono，Sanyo等较大的品牌都是两种类型的酸漂白或酶漂白或两种漂白方法之一，并且在滤纸的外包装上标有供消费者选择的外部包装。由此我们可以看到，购买大型漂白滤纸基本上没有健康问题。

但是，如果您想购买便宜的滤纸，建议至少了解漂白方法并确定它是酸漂白还是酶漂白。它更安全【滤纸的使用建议】手沖咖啡滤纸应该怎么选？漂白滤纸有毒吗？，风险较低。如果您无法确认它，建议不要贪婪。毕竟，这个时代有许多不道德的产品，没有人能保证他们会在胃中吃任何东西。

纸气味问题，没有漂白滤纸

只要滤纸是用纸浆制成的，如果没有漂白，它肯定会有或多或少的纸浆气味。滤纸必须用水洗涤以清除纸张的气味。但是，一些较厚的非漂白过滤纸需要过多的水来清洁纸张的气味。这是非常不道德的，使人们洗过滤纸，直到不适。此外，有些过滤纸会带有纸气味残留物，这会导致咖啡风味更加香气，这也难以忍受。

毕竟，我花了很多钱买好豆子，花了很多时间来学习如何制作好手袋，但是在咖啡中散布纸的纸气味会有点不公平，这会直接破坏您的完美手提包。