中老年食谱：当“买菜做饭”成为大健康流量入口

中老年食谱：当“买菜做饭”成为大健康流量入口

对老年人的业务创新的最初关注

从“饮食疗法和健康保存”到“健康管理”

作者| Cai

排版|陈miao

前言

对于中年和老年人来说，购买杂货和烹饪似乎是沉闷的日常生活，但实际上，这是各种保护健康方法的战场。

与小苏（）40万年轻人所追求的水相比，中年和老年人远远领先于年轻人。银发人们追求的不再限于练习太极拳和吃绿豆。用单一方法作为辅助的恢复时代已经过时。

在中年和老年人的餐桌上，越来越多的营养食谱正在基于大数据以及系统地调整其生活方式的营养食谱。健康管理已根据保健的升级，已成为新一代老年人的医疗和护理的必要条件。

食谱以不同的产品形式出现在老年人的消费市场中。从原始的基于纸张的印刷品到著名的烹饪电视节目，它现在以各种形式整合到新的卫生系统中，这也已成为销售商品成分的交通代码。

但是，市场出口到老年人的食物补充含量仍然遵循传统的健康逻辑。与给其他群体的数字饮食疗法和食品补充剂相比，产品相对粗糙。

总结多个平台的相关用户组，分析中年和老年人食谱的商业运营空间，结合现有产品的案例经验以及其他曲目的数字食谱计划，并为中年和老年人提供营养食谱领域的未来前景。

第01部分

食谱1.0：中年和老年人如何学会做饭？

采取主动行动通过“去厨房”等工具找到食谱，目前不再是大多数中年和老年人的选择。当被问及周围的银龄人时，有很多人看着烹饪和学习在短视频平台上做饭。

一方面，简短视频组合图像的方式更加生动，直观地向用户展示练习。另一方面，老年人认为，大数据推动的食谱非常方便，并且根据用户的肖像中老年食谱：当“买菜做饭”成为大健康流量入口，他们可以积极推动大量相同类型的简短视频。

但是，在搜索了诸如，和微信视频帐户之类的平台上的“营养食谱”和“健康食谱”之类的关键字之后，我们注意到推动流无法完全满足老年用户的需求。

在上搜索“健康食谱”和“营养食谱”

据观察，食谱内容和用户需求的产出主要是家常菜肴，减肥餐和健康汤。

1.home烹饪

家常菜肴可以满足所有年龄段的用户的烹饪需求，交通流量最大，并且属于适合年轻人和老年人的类别。这种视频中使用的刀具，不粘锅和其他厨房用具通常会对销售商品产生良好的影响。

但是对于老年人来说，硬盘的烹饪方法更加复杂，食材的准备以及随后清洁厨房用具也相对麻烦。由于一般家庭烹饪的菜肴主要使用炖肘等菜肴来吸引交通，而且营养的组合很差，许多老年人喜欢饮食疗法厨师，注意成分的组合并学会补充知识，然后根据他们的烹饪技巧和烹饪经验选择他们喜欢的烹饪方法。

实际上，银头发人的消费粘度并不比其他年龄段的群体较低。许多老年用户将通过转发与家庭群体聊天分享健康知识。

对于那些在烹饪方面更加复杂或新的人来说，它是通过孩子甚至孙子完成的。在视频下方，还显示了诸如“这是好的，父母喜欢它”或“低糖甜点非常适合家里糖尿病患者”之类的评论。可以看出，老年群体仍然是不容忽视的营养食谱消费者的一部分。

资料来源：医生Xu Gugen视频评论区域的屏幕截图

2。健康汤

相比之下，健康饮食疗法是针对老年使用者的烹饪视频中更细分的部分。

大多数健康食谱都是炖汤。尽管烹饪方法和味道是单调的，但对于中年和老年人来说，烹饪和滋养很方便。同时，作为“交易季节”的先驱，健康汤在补品中比年轻消费者的“第一杯奶茶”更加专业。

人们说：“冬天吃萝卜和夏天的姜，不给医生开药”对应于孔子的想法“不时不进食”。根据季节和季节的饮食也是许多老年人在食谱中实践的第一个原则。在上搜索“健康食谱”，这些视频占据了一半的市场。这是秋天，相关成分的组合集中于滋养阴，防止干燥和湿润肺吸引了很多关注。

在小苏（）上，也推导了专门从事隔离机器的博客作者，其成分也具有创新性。从传统的豆类，水果和蔬菜果汁到创新的饮料，再加上时尚成分，例如燕麦和阿卡伊粉，它可以根据确保营养丰富味道和味道体验。

但是，由于类别的局限性，保留健康的食谱比持久性更有效。对于大多数偶尔会想到健康的人来说，他们扮演着更加心理舒适或简单的角色。此外，还注意到，许多健康小吃都针对各个年龄段的女性消费者，专门从事美容和美容护理，并且不是为中年和老年人设计的。

3。减脂食谱

随着越来越多的中年和老年人注意身体管理，脂肪减少和塑造饮食已成为他们的新趋势。如何在达到塑形效果的同时营养食用，对于银发的人来说，这是一个重要的疼痛点。

大多数营养学家专注于健身组作为主要目标用户组。 There are many and of fat- meals, and a good can be the fan group - fans give , and have based on their own , such as the hot taro balls on , which have in the fire-free , fat- and black balls.

此外，健身食谱通常由大型，中小型基础设计，并且在匹配多种成分时，调整范围是给有不同人物的人的，甚至提供相应的锻炼计划，身体原理解释，励志图片，报价和其他情感内容。

相比之下，老年人的营养食谱占相对较小的比例，偶尔涉及相对传统的炖汤粥。他们中的许多人都是由老年人推广的，但实际上是针对年轻顾客的，例如“值得成为一个60岁的奶奶，他已经喝了健康的粥已有30年了。事实证明，它是如此美味！”类似的标题经常出现，这也表明，在中年和老年人的食谱市场中有一个广阔的价值开采空间。

健身消费者更多地依赖食谱的专业内容输出，而独立操作的空间受专业知识的限制，因此用户忠诚度通常更高。同时，由于用户群更年轻，或者对食品匹配的更多关注，因此出售的产品主要是低脂小吃，营养产品和早餐机。

4。慢性疾病食谱

还发现，在专门为老年人设计的食谱中，用于慢性疾病管理的食谱大多以每日套餐的形式呈现，这些食谱更加系统地且类似于健身食谱，甚至与健身食谱的菜肴设计重叠。

不同之处在于，慢性疾病食谱主要是条件的，需要严格依从性。家常菜是主流。此外，大多数视频都是由专业医生输出的，并且可重复性较低。

以糖尿病食谱为例，医生推荐了三顿饭食谱中的菜面包。评论部分说：“吃了其中一个后，我只飙升了10个”，对食谱的适用性提出了质疑。其他人在答复中提到，对于旧糖，具有相对稳定的血糖，控制量，不加油，并用全麦面粉使其自己制作不会增加糖分过多。

糖尿病食谱评论和经验在视频下的交流

尽管评论领域已经形成了相对较好的共享和互动氛围，但并不难发现慢性疾病食谱是系统性的，但用户仍然需要探索不同治疗阶段和个人功能的需求。

患有慢性疾病的消费者缺乏专门从事饮食匹配和烹饪方法的用户社区，并且强烈希望根据其身体状况提供个性化的定制服务。

第02部分

食谱2.0：自定义食谱成为服务

许多食品商人注意到，消费者对“进食”有互补和协调的需求，并为目标用户组设计了长期食谱。在提供高价值的服务时，他们可以以无声的方式促进用户粘性的有效改善。

在食品领域，婴儿食品和健身食品行业领先于老年人。在厨具和其他产品领域，为老年人设计的健康罐正在逐渐从市场中心退出。

基于上述情况，生产食谱服务的主流市场品牌已被整理出来，并结合了健康食谱发展的痛苦点，在多个曲目中成功案例的经验已被拆除。

疼痛点1：产品形式相对主要，服务转换率很低

目前，仍然有一些商人开发用于老年人健康食谱的衍生产品。

在和等平台上搜索“老年人的健康食谱”或“营养食谱”。唯一弹出的产品是书籍指南，涵盖了各种药物饮食，慢性疾病管理配方或制汤。

确实，这符合大多数人对食谱的想法。尽管医疗保健的概念已经渗透到所有年龄段，但大多数消费者只接触到一种产品，系统的医疗保健食谱仍存储在图像和视频中，并且他们只完成了从纸质书到简短视频的迭代。

但是，在同一平台上搜索“减肥食谱”时，产品页面会以多种方式介绍。除了饮食匹配指南外，营养学家还有私人定制。

从每天价值28元的体验卡到每月价值2,000元人民币的一对一服务，消费者可以根据自己的需求和消费能力选择各种减肥方法。通过拍照并上传日常饮食，进行匹配运动或简单地吃饮食以控制体内脂肪，它还具有健康管理功能。

搜索页面上的“中年和老年食谱”和“减肥食谱”提出的产品

尽管糖尿病和高血压等食谱已经在简短的视频平台上变得系统性，但是在搜索一系列关键字（例如“糖尿病食谱”或“糖尿病餐食匹配”）上，在电子商务平台上没有相关产品可供选择。

这种疾病具有其医学专业精神。大多数慢性疾病患者的生活中只有“疾病开药”。他们每天都缺乏专业的营养学家或医生的指导，而且市场上缺乏相应的产品。

在我们试图向几个客户服务提供商询问脂肪损失食谱后，“他们可以定制糖尿病患者的营养计划”和“他们可以提供健康食谱”，我们都得到了积极的答案。但是，这种类型的人需要重新定制该计划，而过去的情况较少，并且难以确保效果。客户服务表示，它并非专门设计以面对少数人的需求。

商店页面仅显示饮食效率和脂肪减少的初步计划，并且不针对医疗保健和调节小组作为宣传目标客户，这使得消费者很难找到购买类似服务的渠道。

电子商务平台上还有许多完整的产品，专注于送货上门，这些产品与该品牌开发的低卡单个项目配对，为消费者提供了严格的饮食执行程序，节省了担忧和精力。

还有电子商务平台内置食谱功能。例如， 是根据功能性场景（例如一人餐，轻餐和大餐）进行分类的。消费者可以根据食谱一键购物，但此功能在此阶段没有老年食谱或健康食谱的分类。

许多儿童食品品牌的服务思想与其中的服务相似。例如，三只松鼠的子公司小小的是一家旗舰店客户服务，是认证的营养师，可以进行全天候一对一的育儿咨询服务，并将产品结合在食谱和包装中。

更重要的是，营养食谱的售前和售后服务可以促进从公共域转换为私人领域的交通转换，从而完成了服务过程的高端升级。

疼痛点2：产品内容传统上是单个的，市场细分市场很弱

将食谱视为附件并不是什么新鲜事。

许多厨具产品都会伴随购买时支持食谱，或者将通过在线官方帐户平台和微博进行官方食谱更新。

年轻人的新一代产品在促销，销售和产品功能方面采取了两种普通的方法。例如，MOFEI轻型食品机专注于西方早餐，轻便且精致的概念，并添加了智能菜单配置和配件，以改善和丰富功能；同时，通过博客作者的合作，确保了食谱内容的创新。在上，许多博客作者积极分享了他们研究的食谱。

相比之下，老年人的市场缺乏丰富和创新。

市场上保存健康的家用电器食谱主要是传统炖的，而短视频的促销内容也主要是滋养和产生美容的汤。通过观察共享的内容，我发现大多数人购买健康锅和健康锅的主要需求是便携式并符合更多功能，并且共享的大多数内容不是食谱，而是一种操作体验。

以Mofei为例，多功能锅的食谱已经更新了很长时间，并且有用于信息整合的KOL，并且菜肴丰富，例如鸡蛋蛋糕，蝴蝶虾，简单的或烤米饭。许多用户还主动将“作业”“提交家庭作业”并上传配方匹配的结果。

相比之下，关于健康锅的补充食谱的信息较少。大多数人使用该系统随附的“汤密钥”，并且自定义功能也缺乏相关的经验共享或教程指南。

但是，中年和老年人的健康轨道中仍然有许多品牌。 试图在饮料领域进行分割。开发的草药提取器机类似于胶囊咖啡机，该机器将饮料食谱直接转换为产品。通过与茶胶囊配对，消费者可以在短短一分钟内提取天然草药健康饮料，并且比健康锅饼干具有更高的营养含量。

资料来源：草药饮用机和茶水胶囊

询问官方购物中心，有浆果红茶满足口味需求，梨，莉莉茶，湿润肺部或美国人参替代茶，可用于滋养身体。在满足不同年龄和健康需求的人们的茶水饮酒习惯方面，还介绍了详细信息页面上使用的成分的影响。

在数据运行中，很难进行健康追求的“正确医学”，海外市场的“食谱分类”开辟了研究和发展思想。

例如，日本CUPI的一系列产品将食物的硬度分为四个水平，根据老年人的咀嚼和吞咽能力，并开发出匹配良好的预制食品。

食谱组合产品和分段种群的组合使该产品在减轻消费者的购买负担的同时，该产品的复制性降低了。目前，该系列已经开发了60多种产品，并且还保持了味道和营养组合。

资料来源：ㄏさしい天（温柔食谱）产品

图片显示了需要咀嚼的四种食物，没有牙齿咀嚼，用舌头直接吞咽。

第03部分

食谱3.0：健康管理的多元宇宙

与面向产品的设计思想不同，全面和个性化的食谱计划需要专业控制和准确计算数据。因此，医疗和护理行业输入了当前大多数用于医疗保健的定制食谱。作为核心功能的一部分，专门为用户设计了一种特殊的三餐组合。

这种类型的产品功能以中药为主，并结合了传统的“医学和食物同源”思想，并通过人体数据和AI“ Look”，“听”，“询问”和“ Cut”来为用户量身定制。

但是，与已经深入从事健身定制解决方案的类似产品相比，健康产品存在诸如市场受欢迎程度低和较大的体验差距等问题。结合健康状况系列的产品，将辐射整个领域的“薄荷健康”进行比较，并将健康食谱的可行发展路径分析为医疗和护理领域的主要功能。

对照组：薄荷健康

Mint 最初仅通过网站运行食品数据库，自2015年以来，它推出了“超级模型25”系列替代产品，并开发了健康管理平台。直到今天，造币厂健康的官方旗舰店已经从最初的减肥和减肥转变为全面的营养和健康，这是一个成功的个性化食谱案例，可以实现产品转换。

Mint 应用程序的核心功能是根据基本调查表设计定期健康食谱，该食谱基于出生日期，体重和身高数据，涵盖三顿饭，额外的餐点，运动和水量。通过付费服务，用户可以为“ AI+精细的个人培训”获得饮食评估，营养指导和改进建议。

为了提高食谱的准确性，您还可以使用手机上传照片，或使用智能设备（例如MINT生产的体内脂肪尺度）来整合信息，然后执行AI分析并动态调整饮食计划。

“ Minn ”个人计划定制，产品，APP主功能页面

在该应用程序的主页上，Mint 启动了“食谱库”功能。该页面分为单餐，流行的减肥CRD和碳循环包装以及战斗食谱。用户可以根据需要根据模板进行DIY。也有根据不同群体的人的需求，例如月经时期食谱，婴儿和幼儿食谱，以及针对慢性疾病管理小组和素食主义者的饮食分类。通过食物清单，用户还可以自己从薄荷购物中心选择产品。

可以看出，作为“能源收集元素”，食谱可以与智能设备的数据支持，衍生食品匹配和支持营养服务相结合，以计划用户的系统健康管理计划。目前，健康轨道上的许多品牌都努力与食谱以及医疗和护理背景相结合，重点介绍了调理解决方案的定制设计。

展望1：中医保健应用程序

在专注于健康食谱概念的一系列应用程序软件中，“生活生活”应用程序更加受欢迎，并且“ 传统中医”应用程序的功能相对聪明且专业。

“生活生活”的首页专门设计了一个“护理”专栏，以根据季节性的易感性，人口和身体部位对疾病进行分类。以消化不良为例，该界面将介绍原因，医疗指导和小生活建议。

在饮食疗法计划中，有一些茶水“解锁肝脏和脾脏，以防止Qi停滞”，并与传统的中药知识结合使用，以及提供给用户提供的医疗处方，例如汤和 汤。它们还可以用来介绍外部方法的原理和动作图，例如敲击皮带子午线。

图片：“生活生活”应用程序维修界面和主页

该官员将根据季节性变化提供有关成分匹配的建议，并通过大数据推动最佳医疗保健食谱，这对医疗保健初学者更友好。

“ 传统中医”为用户提供了基于AI舌头诊断和面部诊断功能的疾病分析和饮食治疗建议。会员可以享受诸如专家教学之类的知识付费服务，但是食谱计划相对简单。 诊断仅提供制作栗子和灰泥种子粥和推荐成分的方法。

“ 传统中药”药物配方，首页和AI诊断功能接口

总体而言，饮食疗法和健康应用程序目前几乎没有食谱计划的调整空间，没有长期的数据跟踪或序列化软件包功能，并且尚未实现食谱和大数据功能的整合。将来，我们可以根据中年和老年人的市场需求从其他轨道的发展经验中学习。

路径2：智能监控设备

中年和老年消费者对消费高科技传统中药产品具有浓厚的兴趣，并且更愿意为私人定制的饮食治疗计划付费。

在2022年博览会上展出的“ Qiao ”智能脉搏诊断工具是在展位上。消费者在上午10点订购了几个单位，而小册子页也为空。经过大约一分钟的生物电脉冲诊断后，当场试验的孟姨妈开了Mini计划，看到了自己的症状和维度得分，例如内部器官，子午线，质量，血液，血液和体液。

漂亮的智玛医生诊断装置（左）和体格检查报告的一些屏幕截图（右）

在智能调节柱中，根据配方提供了特定的烹饪方法和功效指导，饮食调节以及药物和食物认知功能。并且根据身体状况的变化，提供了不同程度的饮食指南。

许多中年和老年消费者担心坚持医疗保健和避免饮食的困难。因此，美丽的医生还提供独家中医咨询服务，并可以通过在迷你计划中扫描代码来自定义个性化的药物食谱。

在健康状况食谱系列中，Qiao 结合了家庭体格检查的健康监测功能和动态定制，并将饮食计划的个性化服务作为扩展，这不仅具有全面的功能，而且可以确保强大的专业精神。

将来，如何结合慢性疾病管理和个人饮食习惯，为消费者提供更方便，更完整的食谱服务？可以通过需求和口味将健康状况食谱进一步细分为老年人吗？中年和老年消费者的需求越多，也期待在卫生管理设备领域的进一步探索。