十、入门级家用半自动意式咖啡机推荐

十、入门级家用半自动意式咖啡机推荐

1。简单版本的咖啡豆和咖啡用具购买指南

这种简单的购买策略是在“品味优先”的前提下编制的。毕竟，不同的人对咖啡有主观和不同的看法。即使大多数人认为它很美味，也会对此感到厌恶。但是，这不能说“少数人”不了解咖啡，因为没有所谓的咖啡的最佳解决方案。这只是人类自我感官的一种实践。

1。选择咖啡豆

当然，在品味优先的前提下，咖啡豆的重要性必须比咖啡餐具重要得多。这与不可与新鲜食材分开的优质菜肴相同。

如果您想喝意大利咖啡，包括美国，拿铁，卷心菜等，您将选择意大利胶结的咖啡豆，并可以使用Moka Pots，咖啡机和其他加压提取。意大利剪接的豆通常用于制造，这就是我们所说的咖啡基地。它们由三到四种咖啡豆制成。它们的味道酸，苦，平衡，非常适合添加新鲜牛奶制成一杯好咖啡。

如果您想喝黑咖啡，可以根据自己的味道选择在单个生产区中混合豆类或咖啡豆。没有添加糖或牛奶。选择范围比意大利咖啡多得多。您可以根据不同的口味和不同的生产领域进行选择：

喜欢浓烈口味的咖啡头：如果您喜欢强烈，深层和浓烈的口味，您会喜欢印度尼西亚，牙买加，巴西和其他国家的咖啡豆。这些豆通常是深烤的，通常在浓缩咖啡中表现良好，也适合制作浓缩咖啡等。

喜欢酸度和新鲜口味的咖啡头：如果您喜欢具有鲜艳的质地，亮度和水果，花香或酸度的咖啡，则优先考虑非洲生产区域，埃塞俄比亚，肯尼亚，乌干达等。这些生产区域中的豆类通常具有丰富的风味层，并且通常在中等和浅层中烘烤。您可以选择那些不喜欢喝苦味的人。

喜欢坚果和巧克力口味的咖啡头：如果您喜欢坚果和巧克力口味，请考虑从中部，南美或太平洋中选择阿拉比卡豆。这些生产区域中的豆子通常具有柔软的质地和深层风味，通常以中等水平烘烤。

像均衡口味的咖啡头：如果您喜欢中等和均衡的口味，那么您会喜欢巴布亚，云南和哥斯达黎加的咖啡豆。这些区域中的豆子通常主要以适中的烤制烤，通常具有相对平衡的酸度，甜度和味道。如果您不喜欢它太酸，不能接受太苦，请选择一个。

喜欢特殊口味的咖啡头：如果您寻求一些独特的风味体验，描述中会出现一些明显的色调，例如葡萄酒和浓郁的果味香气，通常是特殊起源或特殊治疗方法的豆类，例如康托斯到夏威夷，夏威夷，马拉巴尔到印度，等等。

2。选择咖啡器皿

如果您希望咖啡具有最佳的味道，而在选择豆类的同时，还必须选择适合每种豆类的生产设备。只有通过将一匹好马与好鞍匹配，您才能表现更好。

喜欢喝牛奶咖啡的咖啡头：建议选择一个可以添加不同比例的水，牛奶，糖等的Moka锅。准备美味的食物，拿铁咖啡，Moka和其他牛奶咖啡，价格约为500元。

一个忙于工作的咖啡头：建议选择一台胶囊咖啡机，例如雀巢和莉莉，可以在短短十秒钟内产生意大利风格的浓缩液，价格约为2,000元。

需要咖啡口味的咖啡大脑：推荐一台意大利半自动咖啡机，不必担心您是否有咖啡知识。例如， 3888直咖啡机，即使您练习了两个星期，也可以用得分超过60分的咖啡制作一杯咖啡，这可以从外卖咖啡中节省很多钱。这是早期阶段的正确性。

我喜欢黑咖啡：然后有很多选择。滴水过滤器具有令人耳目一新的味道，Moka锅的质地较厚，加工锅具有野生的味道，虹吸锅具有完整而干净的味道，并且手工伸出的味道很光滑。

预算在3,000元之内：选择美国咖啡机或胶囊咖啡机。

预算超过4,000元：选择意大利半自动咖啡机和意大利全自动咖啡机。

2。谈论咖啡的过去和现在生活

咖啡一词起源于阿拉伯语隐喻，这意味着植物饮料。它起源于埃塞俄比亚西南高原地区。作为咖啡的起源，世界上有99.9％的咖啡树可以在埃塞克斯基比亚（）找到，因此它享有咖啡基因库的声誉。

一个概念在咖啡行业非常受欢迎：从种子到杯子，从咖啡树到您面前的一杯咖啡，需要通过咖啡树来生产→咖啡樱桃的挑选→咖啡豆→咖啡豆的加工→运输→烤到咖啡豆→烤→磨碎和灌装（酿造）（酿造）→生产咖啡。因此，如果您想了解咖啡豆不同处理方法的差异，以及烘焙，酿造和提取，则必须注意整个咖啡产业链。

在这里，我将为您编辑有关咖啡的过去和现在的思维地图。您可以一目了然地看到咖啡的简单知识。想要进行深入研究的朋友可以跟随我并发送私人消息，这不会占用很多空间。

3。如何选择咖啡豆？

如果新手想知道如何选择咖啡豆，他们实际上会瞥见咖啡豆包装。咖啡豆标签通常包含几个信息：生产区域，海拔，庄园，治疗方法，品种，烤制，风味，烤日期和咖啡豆等级，因此我们可以根据咖啡豆包装标签进行选择。

1。咖啡豆生产区

咖啡是一种热带农作物，具有赤道，作为北纬25度的癌症热带癌症之间的轴。该区域称为豆皮带或咖啡带。咖啡带面积的年平均温度在16-5℃之间，没有霜冻下降，降雨量为1600-。咖啡豆种植高地或山区，海拔为500-2500m，海拔超过1500m的咖啡豆品种通常具有更好的质量。目前，有70多个主要生产咖啡豆，可以分为三个主要的咖啡豆生产区：非洲，亚洲和美国。

【美国】

美国咖啡的整体风味以其均衡的香气，味道和味道而闻名，还具有坚果，巧克力和柔软的水果酸味。可以说，在南美都可以找到咖啡中的所有口味。湿豆的一般使用也是美国咖啡的特征之一。与非洲咖啡相比，它更大且更均匀，并且缺陷率也更低。牙买加的蓝山，秘鲁的猫狗屎咖啡和巴拿马的玫瑰夏天。

【非洲】

非洲咖啡豆具有强烈的香气和迷人的水果酸。他们的酸和亮度令人难忘。缺点是，非洲生产地区的咖啡融合通常略微稀薄，甜度并不突出。生豆通常用晒伤处理。豆子通常不平衡和美丽，缺陷率很高。其中，埃塞克比（）的是咖啡行业的明星产品。

【亚洲】

亚洲咖啡的共同特征是浓烈的风味，浓郁而圆润的甜味，新鲜的草本香气，但在香气和亮度中略微平淡。低和低沉的音调高于水果的向上酸味。在制作意大利风格的咖啡混合时，亚洲咖啡更适合作为基础。印尼咖啡对许多咖啡新手（例如策划）很熟悉。云南咖啡也表现出色。它的耕种和生产区主要分布在Pu'er，，，，和其他县。

摘要：非洲的咖啡豆的味道相对活跃，水果花香和高酸度。美国的咖啡豆的味道是平衡的，具有石果香气和充满甜味。亚洲的咖啡豆丰富而低，草药香气和黑巧克力味。每个人都根据自己的口味选择。

2。咖啡起源的组织形式

庄园：通常涵盖整个过程（咖啡幼苗种植，种植，收获，加工，分级和销售），具有其自身的质量控制，可以确保相对稳定的风味一致性。但是，埃塞俄比亚的咖啡经济化并不明显，通常分为大型生产区域，小型生产区域和洗水处理厂。

农场：负责种植咖啡，收获，随后的加工和销售，并将被送往加工厂或合作社。

治疗厂：负责咖啡治疗（例如暴露，洗水，蜂蜜治疗等）和销售。

合作社：负责处理 +销售，类似于加工厂，以及由咖啡农组成的合作团体，以获得更好的资源。

摘要：对于带有品牌/庄园的咖啡，咖啡新手在选择时可能会少陷阱，并且不需要做很多作业。他们甚至可以根据价格直接判断咖啡的质量。因为庄园咖啡非常珍惜其声誉，所以它将很好地分配水平，并方便地选择而不会失去。

3。世界的三个主要咖啡豆品种

咖啡豆主要分为三类：阿拉伯种类（），物种（）和利比里卡（）（）。市场份额最多的是阿拉伯和罗布斯塔。阿拉比卡豆的特征被广泛用于新鲜地面咖啡市场，而则更多地用于制作速溶咖啡和其他产品（我不会在本文中谈论它）。利比里亚物种基本上只是在西非一些国内国家的市场交易或种植研究。

【阿拉比卡】

阿拉比卡咖啡起源于埃塞俄比亚高原。由于其出色的风味质量，目前已广泛种植。它的咖啡生产占全球咖啡生产的70％。在风味方面，阿拉比卡咖啡豆被认为是最好的风味咖啡豆。自从出现优质咖啡的概念以来，它们已经在优质的咖啡消费市场中使用。

特征：豆是椭圆形，细长和平坦的，中间线是“ S”形的。

风味：它具有高质量的酸度，并以新鲜的花香和舒适的酸度来征服您的味蕾。

起源：埃塞俄比亚，巴西，哥伦比亚，肯尼亚，萨尔瓦等。

阿拉比卡系统：埃塞俄比亚本地物种，（本地物种之一），波旁威士忌（本地变体）

铁拾音器：，Blue ，，Kona等。

波旁威士忌变种：卡杜拉，公园，黄色波旁威士忌，肯尼亚SL28/SL34，，尖头的波旁威士忌，摩卡咖啡等。

杂种系列：通过获得Katim，获得Katim，通过获得新世界获得的本地物种铁皮卡和波旁威士忌获得的 Tim和的自然变体的杂交，而黄色的和新世界是通过获得获得的。

阿拉比卡家族非常混乱，越来越多的品种。目前，我只能解决这些事情。对于咖啡新手来说，足以记住上述品种。

【】

大谷物的利比里卡咖啡原产于西非海岸利比里亚的低空森林。由于其风味较差和采摘树木的困难，目前种植了小规模，约占全球生产的2％-5％。

特征：豆子薄又长，具有尖头的末端，类似于瓜子，中间线也具有“ 1”形状。

味道：主要音符是坚果，由于烟熏浓烈的感觉，黑巧克力的沉重感觉和黑色的烟熏香气是不可接受的。

起源：马来西亚，印度尼西亚等。

代表性品种：无

摘要：阿拉比卡在高海拔地区生长，并具有良好的生长环境，可以带来甜美而酸味的味道，并具有长期的伴随。这主要是竞争，品尝和饮酒，是生产这三个类别的首选。 是我们经常称之为“ ”的东西。由于海拔低，环境较差，它具有苦味，味道较少，适合瞬间和冷冻干燥的咖啡； 的咖啡因含量最高，不适合饮用，通常用作药物，需求低，产量较低。

4。咖啡豆等级

没有用于咖啡豆的统一层次结构系统，每个原产国都将使用自己的标准系统对豆类进行分级。因此，可以在来自不同起源的豆包装上看到不同的等级符号​​：AA，NY.2，等。

埃塞俄比亚：埃塞俄比亚咖啡豆的最高标准是1级（G1），最差的是5级（G5）。 G3及以上是质量更好的咖啡豆

肯尼亚：肯尼亚咖啡豆的主要分类标准是咖啡豆尺寸。尽管豆大小不是决定质量和风味的唯一标准，但它确实是具有强大参考功率的重要指标。

哥伦比亚：哥伦比亚咖啡豆也根据咖啡的大小来分级，就像肯尼亚咖啡豆一样。肯尼亚有5个级别，最高的18岁以上，该术语是优质的咖啡豆，最小的是通常的好

印度尼西亚：印度尼西亚的咖啡绿豆等级标准主要基于缺陷的数量和咖啡颗粒的大小作为补充。

巴西：巴西使用纽约分级方法根据粒径，缺陷率和杯赛测量评分来分割咖啡豆等级。根据巴西的标准，没有缺陷的豆类可以成为最高级别的豆（NY.1），但这是完全不可能实现的。因此，在巴西的生豆中，最好是NY.2

哥斯达黎加，危地马拉，萨尔瓦多，洪都拉斯

中美洲和南美许多咖啡生产国的咖啡豆级标准是生豆硬度。高度越高，白天和黑夜之间的温度差异越大，咖啡的增长时间越长，豆类就越困难，豆类吸收的营养越多，风味物质就越明显。最高水平是SHB，这意味着豆具有干净的风味和出色的果味特征。

5。咖啡绿豆的海拔

事不宜迟，让我们看一下高度对咖啡风味的影响。

总而言之，在理解咖啡豆生产区域，烘焙学位，庄园，品种和高度的各个标签之后，即使新手拿了一包豆子，他也可以知道它是否适合他，并且标签很清楚。

4。不同家用咖啡器皿之间的差异1。

加工锅是一种常见的咖啡酿造餐具，由身体，滤网和手柄组成。它通常由玻璃或不锈钢制成，具有简单而经典的设计。

优点：加工锅易于操作，适合初学者。它可以完全控制酿造时间和水温以获得个性化的咖啡风味。

缺点：对于某些咖啡豆，它们的所有风味特征都可能无法完全提取。

适用的方案：适用于家庭，办公室和其他方案。

建议的不同品牌的价格范围：20-200元人民币

建议的水粉比：1：10

2。摩卡锅

Moka Pot也被称为意大利咖啡壶，是一种经典的咖啡酿造器皿，由底部水箱，中间咖啡篮篮子和顶级咖啡收集室组成。

优点：简单操作，适合家庭使用。酿造的咖啡具有丰富的味道，类似于浓缩咖啡。

缺点：在使用过程中，请注意热控制，以避免煮沸期间燃烧的气味。

适用的方案：家庭或办公场景，也适合喜欢浓缩咖啡的人。

建议的不同品牌的价格范围：60-500元

建议的水粉比：1：3

3。手工锅

手工塞的花盆，也称为细口锅，通常由不锈钢或玻璃制成，并具有长而薄的嘴，可促进控制水流的控制。

优点：它具有出色的水流控制能力，可以准确调整水流速度，并且具有美丽的外观设计，适合咖啡爱好者收集。

缺点：酿造理想的咖啡需要一些技能和经验。

适用的方案：家庭或咖啡店，特别适合从事优质咖啡酿造的咖啡爱好者。

不同品牌的建议价格范围：20-3000元

建议的水粉比：1：15

4。虹吸锅

虹吸锅由两个上下玻璃容器和一个过滤器组成。通过虹吸原理，水从下部容器中升起，与咖啡粉接触后，它通过过滤器将其流回下部容器以实现咖啡提取。

优点：准确的水温和水量控制，提供清晰的咖啡口味和丰富的香气。

缺点：它需要某些技能和经验，并且需要掌握水流速度和酿造时间之间的平衡。对于新手来说，它可能具有一定的学习曲线。

适用的方案：家庭和咖啡店，适合那些喜欢煮咖啡的人

推荐的不同品牌的价格范围：100-3000元

建议的水粉比：1：12

5。爱压力

Aile Press是一种简单易用的手动咖啡餐馆，由塑料桶和过滤器组成。通过将水箱咖啡粉加入桶中，用活塞按下并按下咖啡，将咖啡浸泡并通过过滤器提取。

优点：便携式，轻巧且易于清洁，短短的酿造时间，在几分钟内煮一杯咖啡。

缺点：容量很小，一次只能酿造一杯咖啡，此外，压力很高，有些人会觉得味道不好。

适用的方案：家庭，办公室和旅行场景，适合那些需要便携性和快速酿造的人。

推荐的不同品牌的价格范围：200-400元

建议的水粉比：1：10

6。冰锅

冰锅是一种特殊的冷冲泡咖啡餐具。它通过将冰水放入咖啡粉上方的滴水装置中，慢慢执行冷冲泡工艺，从而形成带有柔软插座和低酸度的冷冲泡咖啡。

优点：由冰锅制成的冷冲泡咖啡具有独特的味道和香气，特别适合夏季饮酒。

缺点：酿造时间很长，通常需要几个小时，并且咖啡浓度很低。

适用的方案：家庭，咖啡店和酒店场景，适合夏季冷饮的需求

推荐的不同品牌的价格范围：200-2000元

建议的水粉比：1：9

7。冷水锅

将咖啡粉加入过滤器，然后加大量的水，均匀摇动，将其放入冰箱中8小时，然后喝。它是一种身临其境的提取，易于操作，适合家庭使用。除了煮咖啡外，您还可以制作饮料和花茶。

优点：制作的冷啤酒咖啡具有独特的味道和香气。长时间保存相对简单，不需要特殊的技能和经验。

缺点：生产时间很长，通常需要几个小时才能过夜，冷啤酒锅的容量有限，并且一次巧妙地制作了少量咖啡。

适用的方案：家庭，咖啡店

推荐的不同品牌的价格范围：50-200元

建议的水粉比：1：9

8。美国滴水过滤器

美国滴水过滤器是一台电动咖啡机，通常由水箱，过滤篮，玻璃或不锈钢咖啡机组成。它可以专门用于制作黑咖啡。自动加热水后，将热水均匀地滴入咖啡粉的过滤器中以提取。提取的咖啡液流流入咖啡瓶中。与基于意大利浓度的美国风格相比，滴水缓慢提取的美国风格更丰富，咖啡因含量更高。

优点：方便，添加水和粉末后，您可以一键单击生产美国风格；大量，您可以一次制作一个大锅以满足多人的需求。

缺点：由于大多数滴水过滤器都没有温度控制系统，因此吸入滴水滤室的热水接近100度，这很容易引起咖啡过度萃取。

适用的方案：家庭早餐，办公室或会议室

推荐的不同品牌的价格范围：100-1000元

建议的水粉比：1：10

9。全自动咖啡机

全自动咖啡机方便的咖啡酿造设备。通过内置的研磨机，水箱和提取系统，可以自动完成咖啡的研磨，酿造和提取过程。制作咖啡时，您只需要将咖啡豆放入即可，并且整个过程都是自动化的。

优点：一键式操作，即使喜欢它，也可以喝咖啡。它的尺寸很小，噪音低，简单便捷。

缺点：价格很高，维护和清洁相对复杂，并且无法满足个性化酿造的需求。

适用的方案：家庭，办公室和商业场所，适用于需要大量咖啡并注意便利的地方。

推荐的不同品牌的价格范围：1500-10,000元人民币

建议的水粉比：1：2

10。胶囊咖啡机

胶囊咖啡机是过滤器提取，易于操作，只需在机器中放置胶囊咖啡，而在后期无需清洁。该产品稳定，但味道是单一的，胶囊咖啡和胶囊咖啡机需要合作。

优点：简单操作，胶囊的良好密封，确保咖啡的新鲜度和味道。

缺点：胶囊的选择有限，无法满足个性化的口味需求，并且胶囊咖啡的成本相对较高。

适用的方案：家庭，办公室和商业场所

不同品牌的建议价格范围：1000-20,000元人民币

11。半自动意大利咖啡机

半自动意大利咖啡机采用高压蒸汽的原理。通常，锅炉会产生热水。将热水压至5-19ba之后（我想提醒您，意大利咖啡机的标准压力为8-10bar，可以用作测量意大利咖啡的参数），然后流过金属过滤器中的粉末状咖啡豆，以酿造标准浓缩咖啡。半自动咖啡机通常配备蒸汽棒，可快速加热牛奶并通过蒸汽喷雾制成牛奶泡沫。

优点：半自动咖啡机具有很高的灵活性和个性化的酿造能力。它可以根据个人口味调整参数，并可以用咖啡店的口味制作咖啡。它的运营过程也可能成为酿造咖啡的乐趣。此外，对于后期升级咖啡设备，售后维护成本较低，可以单独升级并分别更换。

缺点：操作需要某些技能和经验，这可能是新手的一定学习曲线，但这也很有趣。

适用的方案：家庭，咖啡店和专业咖啡师

推荐的价格范围不同的品牌：（100元机器），高级（100元机器），专业人士（1000元机器）

建议的水粉比：1：2

【总结】

咖啡器皿之间的区别在于使用了不同的提取方法，这也是影响咖啡口味的重要因素。不同的餐具会为同一咖啡豆带来不同的口味。您可以理解每种器皿的特征，并找到适合您的咖啡用具。

那些喜欢喝美国咖啡的人可以选择酿造手工搅拌锅，虹吸锅，加工锅，艾洛特（）等。

如果您想喝意大利咖啡，则可以选择意大利全自动咖啡机，意大利半自动咖啡机，Moka Pot等。

带电的咖啡机分为：根据其功能类型，全自动咖啡机，半自动咖啡机，研磨机，美国滴水过滤器和胶囊咖啡机。

操作难度：半自动咖啡机>研磨机>美国滴水过滤器>胶囊咖啡机>全自动咖啡机。

生产丰富度：半自动咖啡机>全自动咖啡机/研磨机>美国滴水过滤器/胶囊咖啡机。

5。家庭半自动意大利咖啡机值得购买吗？

我个人认为这是值得的。像其他家用电器一样，只要在家购买和使用，半自动咖啡机就值得。至于那些认为这是不值得的人，他们不应该弄清楚自己的日常工作，喝咖啡的频率，甚至不喜欢喝咖啡那么多。

我忙于工作，几乎没有时间在家煮一杯咖啡。

我在日常生活中懒惰，我太懒了，无法学习设备说明，而且我不想花时间煮咖啡。

黑咖啡的沉重爱好者。

我只是喝咖啡拍照，喜欢咖啡馆的气氛。

我对咖啡知识一无所知，但是当我看到一台好的咖啡机时，我想把它买回家，我很想花钱。

如果您遇到上述任何情况，请杀死在摇篮中购买半自动咖啡机的想法，因为购买半自动咖啡机只能在您回家时独有。如果您拍照并在您的时刻发布，您将被灰尘吃掉。如果您真的想购买咖啡机，最好购买胶囊咖啡机或美国滴水过滤器来节省金钱和麻烦。

咖啡爱好者非常认真，有咖啡，如果他们每天不喝咖啡，那将不舒服。

我已经在家里有咖啡制作工具，例如豆磨，我继续购买各种咖啡用具。

咖啡新手喜欢手工制作咖啡，并希望逐步发展并成为技术专家。

我通常有15-20分钟在家煮一杯咖啡。

我非常喜欢喝牛奶咖啡，无法抵抗意大利咖啡。

我喜欢在日常生活中学习咖啡蕾丝，喜欢尝试不同的咖啡口味。

我对家庭咖啡机有一个神秘的热爱。当我看到它们时，我想购买它们，并且非常了解性能和功能。

自由职业者或企业家，及时灵活且免费。

如果满足上述条件，请尽快移动半自动咖啡机。这不仅将有助于小小的改善咖啡技术，而且还可以在生活中增加很多乐趣，并为出去买咖啡而节省很多钱。

6。一杯浓缩咖啡的提取过程

1。浓缩咖啡提取的相关参数

【咖啡粉数量】

从浓缩咖啡中提取的咖啡粉的量通常取决于粉末碗的装载（也称为过滤篮或咖啡篮）。目前，市场上提供的粉末碗的负载规格主要是7G，9G（单部分浓缩），16G，18G，20G和22G（双部分浓缩）。

【粉末比】

意大利咖啡与手酿咖啡略有不同。意大利咖啡萃取是一种粉末液比，它是指咖啡粉：浓缩液体，而不是咖啡粉和水消耗。 , the ratio for is 1:1.5 to 1:2.5, and the usual ratio is 1 ( ): 2 ( ). If the is 8%, the rate is 16%; 18g 36g .

【 】

, the of the semi- is 8 bar and 10 bar, which is set by the . The real-time is too small, the drop speed is too fast, and the water and time is not , in ; the real-time is too large, the flow rate is too slow, and the water time is too long, in .

【 】

The water of is 90℃ and 94℃, which is also set by the (of , there is also a that can the water ). If the water is too high, it is easy to , the taste is prone to , if the water is too low, it is easy to , and the taste is prone to .

【 time】

There are three for a , which will have a time . In , have a pre- (2-5s).

Start the by the key (most uses this ), 25-32s.

from the of (the is more to see), 20-25s.

Start from into the cup ( scale with ), 18-23s.

For , start the from the (, have a ), press the : time is 25-32s, is 18g, and 34-42g.

2. 3 of

Stage 1: Pre-

For pre-, you can use it as a hand- stage, first a small of hot water to the and drain the gas. all today have this . , the is to the on the head, and then water . It lasts for about 2-3 and stops. After the water, it will and gas, the and .

When pre- and water, there is no need to if pre- is done with 9bar , it is very to break the layer of the and prone to . The with pre- is to . Just set the of you need to pre-soak the time, and then one-click can be . If it is a hand- with pre- , then it is to the and the flow rate of the head water .

Stage 2:

After the pre- is over, the main stage of will enter. At this time, the head will 9 bar hot water to the , and the pre- will the . Under , after pre-, will flow out after the head is to 9 bar.

Hot water under high to ( , sugar, acids, etc.) from beans. The time of this stage is 25 and 30 , on the of and . At the , a very sour is first, then a sweet , and a .

Phase 3: End

When will end be , what are used to rely on, it is time, , or the when the oil is . In fact, when the to flow out of the , you will the in color, from the color at the .

When the oil turns white, you are you that the of have been , and it is time to stop . Many times, we ended we even saw the oil , the oil means that some less have been .

7. of semi-

Our semi- of four parts: a water pump, a , a head part and a .

1. Water pump

The of , which has a great on the taste and of . use pumps, with the of fan to boost water, which is and large in size, but the is that the is more and . used at home use pumps, with the of . The is that they are small in size, and the is that they are not to cup and are .

The pump is a that the of water in the , to of to make the hot water pass the more . When the hot water the , it can the aroma and taste in the . The of is 9bar, which can be by most . Most use pumps for and ( ), and mid-to-high-end use pumps ( is more ).

Here I would like to not to " " and "pump ". With the hype of , all kinds of 15 bar, 17 bar, 20 bar, and even 30 bar have . But is by under of 9 bar. In other words, our " " about 9 bar, and it is not that the the , the the .

below 10,000 yuan are with pumps, among which high- will be with an " valve" that the by of more than 9 bar. These are OPV ( valve, or valve), and they come in sizes and . They also act as to when the is .

2.

The heart of the is where heat is , and the water is to the . The of the the water , the and of the steam when . The are into -heat and . The is of a block, which heats the water by heat. can be into three types: , heat , and . The is the steam and are .

【加热块】

主要用于低端家用咖啡机，类似电热水器。咖啡机内部有一个可加热的金属块，当需要热水或者加热牛奶所需的蒸汽时，冷水通过被加热金属块后快速升温，用来萃取咖啡或者打发牛奶。

加热块不需要储水，升温速度一般比较快，但连续出杯能力较弱，加热块分即热式锅炉和FTH发热体，即热式锅炉预热时间比较长，FTH发热体的预热时间快，几秒的时间基本上无需等待。

优点：造价低，机器便宜，体积小，不用热机。

缺点：结构稍有缺陷，单加热块水温不容易稳定。(两个以上加热块机器还好)，不能连续出品。

【单锅炉】

顾名思义就是内部只有一个锅炉。这意味着你不能同时进行萃取浓缩和蒸煮牛奶。因为萃取温度和蒸煮牛奶的温度是不同的。通常萃取温度198至204度之间，蒸汽温度大约255度。这也意味着在萃取完浓缩咖啡后你需要等待锅炉升温后才能蒸煮牛奶。如果机器配有PID装置，可以比较精确地调节和稳定萃取温度。

优点：价格低，设计简单，部件比换热器或双锅炉机少，运行成本低，预热时间短。

缺点：萃取和蒸煮需要等待时间，萃取温度稳定性稍差，连续出品不稳定。

【热交换锅炉】

首先热交换锅炉不是子母锅炉，因为它只有一个锅炉。内部会有一个或多个“管子”穿过锅炉，但有时只是上部，有时只是下部。而这个管子就叫热交换器。冷水通过这个管子被加热到浓缩咖啡所需的温度。这种热交换系统简单来说就是从蒸汽锅炉借用热量来加热萃取用水。

优点：价格相对便宜十、入门级家用半自动意式咖啡机推荐，因为铜管比双锅炉便宜得多。因为锅炉里已经有蒸汽了，所以从咖啡模式切换到蒸汽模式没有等待时间，萃取用水更新鲜，因为它的水直接从水箱提取而不是从锅炉中提取。

缺点：你不能直接控制萃取温度，也就是说当你调节蒸汽压力时萃取温度也会相应增加和降低，造成萃取不稳定，需要进行冷却冲洗。

【双锅炉】

双锅炉咖啡机，顾名思义，有两个独立锅炉，萃取锅炉+蒸汽锅炉。一个专门萃取浓缩，一个专门提供蒸汽。

因为萃取温度和蒸汽温度不同，相差很多，所以双锅炉机器，各自独立工作，萃取锅炉里的水被加热到萃取温度。蒸汽锅炉里的水被加热到蒸汽温度。如果机器带有PID温控功能，每台锅炉的温度都可以独立调节，更精准的制作一杯咖啡。

优点：独立控制蒸煮温度和蒸煮温度，可以在不影响蒸煮温度的情况下调节蒸煮压力。连续出品，不需要进行冷却冲洗，保证到萃取和打奶泡的质量最大化。

缺点：贵。维修和维护成本更高。

3、冲煮头

常见的有集成式（锅炉和冲煮头一体，同时配以加热元件和温控）、E61冲煮头（发明于1961年，在非工作状态仍有热水流过冲煮头以保温，冷水会被虹吸进锅炉再次加热）、饱和式冲煮头。部分有预浸腔的冲煮头，支持对咖啡粉进行预浸泡，帮助萃取变得更为均匀充分，冲煮头建议买58mm的，和商业咖啡机一致，后续升级咖啡机了配件还能继续用。

4、温控组件

一般来说，咖啡在92-96℃间进行萃取，口感和品质最好，带有智能控温系统的咖啡机出品品质更好，尽量选PID智能控温系统控温的，更加精准。

没有PID的咖啡机一般用“恒温器”来控制开关加热，恒温器一达到需要的温度就会关闭加热元件。当温度降到某个目标以下时，会重新启动加热。

这种情况下，水温会有很大的不稳定性。恒温器只测量一个特定区域的温度(锅炉其他区域的水可能较冷)。此外，它们以更多的时间间隔打开和关闭。因此，温度趋于不一致和不稳定。

另一方面，PID控制器使用复杂的数学算法来保持咖啡机在任何时候都处于合适的温度。PID控制器不是在温度高于或低于目标时打开或关闭，而是持续监控水温，尽可能保持最佳温度。

八、半自动意式咖啡机基础配件清单

1、磨豆机

作用：将咖啡豆研磨成适当粗细的咖啡粉。

Tips：手摇磨豆机省粉、不需要电源，可随时使用，但效率低，适合家用。

电动磨豆机方便、省时省力，适合家用、商用的都有。要根据自身需求去选择适合自己的磨豆机。

2、咖啡机手柄

材质方面要选316或者304不锈钢材质，3000元以下的咖啡机手柄多为51/54mm，而58mm适配的咖啡机更多，比较推荐。手柄底有单流嘴、双流嘴和无底，推荐无底手柄。粉碗类型有单份萃取和双份萃取，推荐双份萃取。

3、 电子秤

作用：帮助我们精确称量咖啡豆/粉和重量，精准控制粉水比。做咖啡的时候咖啡的水粉笔和时间把控都很很重要，建议入手一个同时带计时和称重功能的电子称。

4、 布粉器

作用：能尽可能让咖啡粉表面达到平整。有三叶、四叶、平底、螺纹的，使用布粉器代替手接触粉，可以减少萃取发生的通道效应。

Tips：取粉后需轻敲粉碗，将聚集的咖啡粉分散开，再采用布粉器转动，使咖啡粉在粉碗中更贴合。

4、压粉器

作用：运用压粉器将咖啡粉饼压实。能让咖啡粉的密度均匀，防止水流出时太快的通过粉碗，导致咖啡萃取不足。有51mm、54mm、58mm三种规格，记得看清楚粉碗大小。

Tips：压粉器最好选择恒力压的器，可以保证粉饼平整，不至于把粉饼压歪，萃取流速一边快，一边慢，萃取不均匀。

5、压粉垫

作用：贴合台面、固定防滑的作用

Tips：辅助压粉支撑，防滑，归置压粉锤和布粉器，能让桌面更整洁。

6、咖啡杯

TIps：喝咖啡怎么能缺少了咖啡杯，不同材质、种类、容量的咖啡杯能满足你不同需求。

7、打奶缸/拉花缸

作用：打奶、拉花。

拉花缸的容量分别有300ml、600ml、750ml、，300ml适合制作容量为200ml内的小杯型咖啡；600/750ml适合制作比较复杂的拉花图案。

TIps：不同的缸中身型、缸嘴、导流槽等设计上都有所区别。参考：大肚子的缸适合打奶，尖嘴的缸拉花更精细。

8、密封胶圈

密封圈千万不能不换，新手最容易忽略的，咖啡机的冲煮头里边都有一个密封胶圈，专业咖啡厅3-6个月是必换的，家用机最长不能超过一年。密封胶圈长时间在冲煮头高温下，老化速度非常快，会失去弹性和开裂细缝，导致萃取手柄压力不足，严重的还会从边缘漏水。

TIps：家用咖啡机冲煮头尺寸不统一，最好在刚买咖啡机的同时跟商家询问尺寸，或备好1-2个。

9、咖啡豆密封罐

咖啡豆怕热怕阳光怕潮湿。需要专用密封罐来保鲜。不要用塑料制品。

10、清洁用具

作用：清洁用具有很多，毛巾、毛刷、粉吹/电动吸粉器，能帮助我们清理浮粉、残留粉层，收拾干净吧台。咖啡机通常都是金属材质，每次制做完咖啡和打完奶泡都要擦拭机身和蒸汽棒，如果使用普通纯棉巾怎么擦都会留下水印，有的甚至还掉毛，时间长还有霉味。这样清洁起来又费时又麻烦。一定要用专用咖啡毛巾。注意，蒸汽棒一定要单独擦拭。

九、如何选到适合自己的半自动意式咖啡机1、 首先确定自己的需求

家用与商用是两种截然不同的需求，商用需要持续出杯和稳定性，而家用多数一天为几杯咖啡，两种不同的需求对咖啡机性能要求有着很大差别。

2、 根据预算及分配选择

低预算：1500以内这个范围内为基础的家用机区间，可以制作咖啡，以单一加热块为动力，没有锅炉，蒸汽与萃取不能同时进行，可以制作2-3杯的拿铁咖啡。

中预算：2k-7k这个价格范围可以选择锅炉机或多个加热块的咖啡机（萃取和打奶同时进行），部分机型蒸汽压力比较理想可以连续制作5-10杯咖啡。

中高预算：1w-2w这个级别直接锅炉咖啡机，单头和入门级双头咖啡机，还有热门品牌的多锅炉咖啡机（单头），完全满足家用和日出杯在50-100杯的咖啡馆使用，性能可以满足绝大部分咖啡爱好者的需求。

高预算：2w-5w以上.这个价格可以选择部分品牌的次顶级或顶级单头咖啡机，双头咖啡机则处于入门和中端级别，完全满足咖啡店的出品需求。

顶配预算：5-20w品牌的旗舰机器，外观调性高，一部分机型如艺术品（kees），可以满足所有对咖啡机的性能要求，变压，手机app控制萃取参数，萃取温度分段调节等，但很多功能多数咖啡爱好者使用意义不大。

除了预算，还要考虑预算的分配，咖啡机新手最最常见的错误，就是把预算绝大部分分配给咖啡机，而磨豆机分配严重不足。俗话说： “浓缩咖啡是一种研磨”。要让一台机器发挥出最好的效果，需要好的磨豆机进行大量的微调。个人建议将整体预算的40% 用于磨豆机。

3、根据咖啡机材质

最便宜的咖啡机多数是塑料材质，咖内部水管和蒸汽管以铜质或316不锈钢最为佳，铜质传热性最快，通常万元以上才会配置。

4、 根据锅炉大小

价格低的咖啡机绝大部分为加热块，配置稍高一些的机器会配备2-3个加热块，增加温度稳定性，子母锅炉咖啡机容量在3-17升不等（单头-三头咖啡机），锅炉越大或数量越多温度控制越好稳定性佳价格会成本增加，咖啡机功耗也会增加很多。个人建议作为第一台咖啡机，选择“单锅炉”和“双锅炉”。

5、 根据频率和数量

首先一定要确定自己的需求，打咖啡的频率和数量。这一点至关重要。如果每天频率只用2-3次，每次只打1-2杯咖啡，那么单锅炉机器足以满足。如果每天频率较高，且需要连续出品，那么建议考虑双锅炉机器。

6、注意振动泵与旋转泵

咖啡机的压力来源，震动泵小巧噪音大，持续出杯稳定性较差，家用机和小型咖啡机多数采用，不适合多出杯量，旋转泵噪音小压力稳定，适合持续出杯，震动泵价格低廉，旋转泵价值是震动泵的10-20倍，商用机咖啡机必备。

7、 根据厨房空间

安装机器的空间尺寸是多少？ 是否橱柜间隙限制？旁边是否有水源？这些问题在买之前都需要考