为什么你冲咖啡不湿滤纸啊？

为什么你冲咖啡不湿滤纸啊？

小心的朋友通常会发现，在酿造不同的咖啡时，除了调整参数外，过程步骤中还会存在差异。例如，湿滤纸的作用。 ‍‍‍‍

当制作热手动咖啡时，先弄湿滤纸，然后开始倒入粉末和酿造。制作冰咖啡时，您应该将咖啡粉直接倒入酿造中，而不会润湿滤纸。因此，这使许多朋友感到好奇：为什么滤纸有时会湿而有时不湿？

这很简单，因为湿滤纸和非湿滤纸之间的差异实际上不是很大！您可以简要查看湿滤纸的主要目的。当涉及到润湿滤纸时，它无非是三件事：去除纸张气味，预热过滤杯，然后使滤纸粘在一起。

但是，当前使用的餐具和酿造方法几乎不受这些问题的影响。以滤纸为例。早期人们需要冲洗热水以清除纸张气味的原因是因为当时的滤纸上有非常突出的纸张气味。如果没有被热水冲洗起来，则在酿造过程中将气味添加到咖啡中，从而影响咖啡的味道。随着技术的改进，已经开发出没有纸质气味的滤纸，因此我们自然无需冲洗即可消除纸张气味。

接下来是预热过滤杯。需要预热过滤杯的原因主要来自其材料！由陶瓷，玻璃和其他材料制成的过滤杯具有强大吸收能力。如果我们不使用热水预先预热过滤杯，则过滤杯将在酿造过程中吸收热水的能量，这将降低提取效率。

但是使用非吸收树脂过滤杯，没有强大的吸热能力，因此自然无需担心不预热的负面影响。与过滤杯相比，更需要预热需要咖啡壶和咖啡杯。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

另外，让滤纸粘在过滤杯上！众所周知，过滤杯的所有流量导肋均经过专门设计，以支撑某些滤纸。通过支撑滤纸的部分，在提取过程中为什么你冲咖啡不湿滤纸啊？，咖啡粉将具有更多的排气通道，并且可以增加咖啡液的流速。为了达到这种效果，您需要将滤纸与滤杯拟合。

但是，不一定需要通过用水润湿滤纸来完成。例如，当酿造冰和手工酿造时，他将使用咖啡粉代替水来“填充并按”滤纸。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

具体方法非常简单。我们只需要在折叠滤纸后放置过滤杯，然后先用手将其按下，然后倒入咖啡粉进行填充和压制即可。通过这种方式，由于咖啡粉的重量，滤纸将无法移动，并且随着酿造过程的增加，它将逐渐与滤杯相吻合。实际上，您可以清楚地知道，在制作咖啡之前，湿滤纸和非湿滤纸没有很大的影响。

在制作热手冲泡时会事先将滤纸弄湿的主要原因是，它可以将咖啡壶预热，以防止由于温度不足而吸收温度。在酿造冰咖啡时没有这种麻烦，因此自然无需弄湿滤纸。

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