工程师改行做咖啡，能好喝吗？

工程师改行做咖啡，能好喝吗？

进入之前，我认为这是一家严肃的商店

没想到

您来时还知道如何跳舞吗？ ？ ？

1/

“别离开，这是一家严肃的咖啡店”

我：“真的吗？”

当我开业的那一刻，所有侧面的葡萄酒柜 +迪斯科灯光，小吉米和我互相看着对方，微笑着，准备逃跑了！站在门口的顾客看到我们进入商店并在三秒钟后“逃脱”。他通过窗户在酒吧里的长发男人打趣：

“让我们看看，老挝，这是另一个被商店中环境吓坏的小女孩。”

“这家商店是晚上的酒吧，白天是一家咖啡店，但是里面的环境有点华丽，住在附近的每个人都喜欢来这里。”

？

问号：工程师转变为咖啡师？

在100平方米的商店中，只有老挝的内部和外部都很忙。精通福建和广东的多种语言，并随时随地启用模式。您可以准确地记住每张桌子上客人的名字，订购产品，甚至排队向他抱怨...这个老板并不简单。

“我曾经是一家日本公司的工程师，经常往外旅行的两个地方。每次我去日本喝当地咖啡时工程师改行做咖啡，能好喝吗？，这都会让人们感到聪明。从那时起，我一直认为酿造咖啡是我的嗜好，并继续学习和积累能量，以便将来开设一家咖啡店。”

？

问号②：向咖啡大师一号学习吗？

“实际上，我没有以系统的方式故意学习咖啡。我的老师全都来自视频，书籍和互联网。此外，我多次访问了日本并与当地大师进行了交流。逐渐地，我的家人，朋友和同事认为我酿造的咖啡特别美味，而且我有更多的信心！”

当老吴谈到他与咖啡的关系时，他总是无休止地谈论，我发现他的眼睛里总是有光明。 （咖啡大师 是老吴的偶像，不是真正的老师！）

？

问号：您可以在一定程度上喝450毫升的容量吗？

Lao Wu's 在其他商店中稀有450毫升，这满足了许多客户的咖啡成瘾。价格至少为30元，但商店中目前的业务仍处于为AI发电的状态。

2/

“ 128元/杯牙买加蓝山咖啡编号：1，没有赚钱”

我：“真的吗？”

用停电袋和密封罐覆盖的是老挝咖啡的商店宝藏 - 牙买加蓝山咖啡号：1从日本进口。这也是老吴无法独自烤的咖啡豆。

『世界上最昂贵的咖啡之一』

来自海拔1310米以上的铁皮卡咖啡豆

296年的种植历史

即使您还没有喝醉，也必须听说过。从手动采摘，洗水和处理，再到后来的木制桶运输，每只豆子注定都是非凡的，老挝也非常珍贵。

『“传统用具酿造的咖啡具有更内部风味”』

日本最古老的手塞锅

来自法国的一个百年历史

///

搪瓷手动锅是日本最古老的锅。它具有抗高温，磨损的能力，并且具有良好的绝缘效果。外观看起来很复古，也有老挝本人设计的单词。 “对我来说，将其称为全球限量版并不太多。”

在发明滤纸之前，日本人始终使用法兰绒布来制作咖啡，这不仅保留了一些油性的咖啡酯，并具有更平滑的味道。但是，在看了复杂的酿造和分类过程之后，我选择去商店，让老子把它带给我喝酒〜

『酸/甜/甜的均衡味道”

黑巧克力坚果奶油果味...

在酿造过程中，每种咖啡豆都被完全浸泡，酸，甜和甜的恰到好处，非常温和又温和。难怪我总是在朋友圈子里看到这样的文案：“喝蓝山咖啡就像喝酒一样令人上瘾”，图片：一杯蓝山咖啡。

现在我稍后才意识到，事实证明这是凡尔赛的看不见！这浪是如此令人兴奋。

3/

“只出售了12杯以上的咖啡，没有多少”

还有茶和葡萄酒...

商店里有12杯咖啡。除了：牙买加蓝山咖啡中的1个咖啡豆外，其他豆子还被老挝烤。白天打开一家商店，然后回到工作室晚上炒豆子。不同的品种需要控制不同级别的烘烤水平，并且技术的要求非常高。

“目前，大多数市场都使用热空气烘烤咖啡豆，这会产生很多产量并且是有效的，但不利的是，它消除了咖啡的味道并在味道时变得单调。我更喜欢将其直接炸在火上。尽管它有点麻烦，但我总是想对每种豆子负责，并且不想让太多的福利型。”

『黑色黑色黑色咖啡，来自越南』

如果您想更多地喝咖啡，建议尝试这个越南杯，从炒豆类到酿造虹吸锅，每个步骤都非常具有挑战性。

///

法国极深的烘焙方法来加工咖啡豆，先蒸，然后提取，加热锅，然后将提取的咖啡液放入锅中，然后将咖啡过滤。过滤器残留物处于深黑色状态。整个过程持续6-7分钟，这非常满足细节控制和强迫症！

老吴说，根据每种啤酒的比率，水温和时间控制，每杯咖啡的味道可能会略有不同，但是这种咖啡的味道不能与醇厚和苦味分开，越多，您喝的越多，味道就越多。

『冲绳黑糖冰拿铁咖啡，32元/c

『热拿铁咖啡，32元/杯

4/

“没有互联网名人名称，没有服务，没有环境，不适合入住”

也许是卢胡区最多的日本咖啡店

老挝咖啡在国际贸易大都会的入口附近开放，周围是日本食品，伊扎卡亚（）和日式商店。劳（Lao Wu）在不到一年的时间内使这家餐厅成为了极高浓度的日本人的聚会场所。

只有老子会照顾商店中的一切。它不是一个流行的互联网名人装饰，而是充满日本风格。甚至咖啡的名称也直接讲述了起源，成分和味道。老实说，我实际上被这个英俊的日本人在窗户上吸引了...

『我是一个“咖啡师”。 』

“人类中有许多角色。咖啡师是我想成为一生的职业和目前最令人满意的身份的职业。”

『我是“书法家”。 』

“在练习书法时，人们可以使自己的心非常安静。”商店中的菜单和杯子套装是由劳（Lao Wu）撰写的，这是独一无二的。

『我是一个“听众”。 』

“在日本有一家深夜的自助餐厅。我希望这是一日咖啡。如果客人愿意的话，他们可以在这里分享自己的故事并担心。我愿意变成一个林洞，静静地听。”

老子咖啡

地址

卢胡区纳胡路（Nanhu Road）东方宫殿北区103号

老子咖啡

运输模式

距吉马地铁站的出口410m，第1行

工作时间

10：00-19：00

尖端

这家商店白天是一家咖啡馆，晚上是酒吧，它属于不同的所有者〜