夏永峰：雪茄匠人

夏永峰：雪茄匠人

夏永峰：雪茄工匠

“手工制作全叶雪茄是一个复杂且耗时的过程，需要优秀的雪茄工人花费数年的时间来打磨。”夏永峰推了推眼镜，一边挑着烟叶一边抬起头，认真地对我们说道。 。

方形的操作台上，整齐地摆放着滚动工具。他熟练地拿起一片油腻的雪茄叶，就像对待刚出生的婴儿一样小心。他下定决心，“最好的雪茄，烟芯一定是片状的，这和你制作的烤烟不同。如果把雪茄烟芯机械切成丝，烟芯的纤维结构和化学成分就会变差。”烟叶会发生很大的变化，从而降低质量。”说着，他轻轻地将烟叶撕成小片。小块均匀，黄棕色有光泽，充满浓郁的植物香气。他拿起四片馅叶，对着灯光看了看，然后首尾排列，紧紧地卷成馅叶，用内叶包住馅叶。常年接触烟叶的手似乎被烟油染黄了，指纹也模糊了。然而，正是它们，为采摘下来的烟叶注入了生命的温暖。他的手和烟叶之间有一种联系。两者对应的存在是一体的，不可分割的。刚刚完成的“捆”静静地躺在木模里，诠释着大师的手工采摘，每一毫米的精益求精，刀下岁月的雕琢，也是对雪茄制作者的无声致敬。夏永峰是一名工匠，也是一名守望者。

1964年，夏永峰出生于安徽省亳州市蒙城县。退伍后，1985年进入当时的蒙城雪茄厂，向师傅葛恒山学习雪茄配方技术。为了传承光大传统民间工艺，当时的蒙城雪茄厂请来了退休多年的刘作坊继承人刘俊梅先生，系统传授传统手工雪茄制作技艺。夏永峰有幸成为他的亲传弟子。在两代大师的谆谆教诲下，夏永峰成为弟子中的佼佼者，并最终成长为“皇冠”手工雪茄技艺的传承人。三十三年的烟草之路，充满了雪茄雨风霜，让他对雪茄的品牌、款式、品质、工艺有了深入的研究和丰富的经验。每支雪茄都从烟叶的种植开始。除了土壤等条件影响品质、口感和颜色外，不同光照下叶子的手感也有很大差异。中国地大物博，夏永峰已经走遍了中国。美丽的山川河流停在每一个烟草种植地。他珍惜每一次交流的机会。无论是先进的原料分类管理，还是去除烟叶杂质、降低刺激性的先进技术和经验，他都像海绵一样吸收和引进。 “我去过云南、四川、福建、贵州、浙江、江西各地。我也去过国外很多地方。去的地方越多，见识越广，我就越觉得自己还有太多东西要学。你知道，你必须学习。”他谦虚地说，当你面对他真诚的眼神时，很难相信这句话出自一位国家卷烟评审委员会委员、一位雪茄抽吸评委之口。

他拿起桌上一根包装好的雪茄，开始向我们展示完整的抽吸过程。这一幕极具仪式感，精致的工具与香烟互动，指尖舞动的火光，香气缭绕。 ，沉默震惊了在场的我们。夏永峰用指尖轻轻按下香烟，然后放在耳边听着。他笑道：“如果香烟是软的，说明含水量太高了，这样不好。如果是硬的，并且有沙沙的声音，说明含水量太少了。”弹性适中的雪茄，不软也不硬，不会太苦、太刺耳。”短短几秒钟的时间，他就能清楚地了解一支烟的油分、水分、温度，就像母亲了解自己的孩子一样。

夏永峰喝了一口，吹灭了烟圈。雪茄特有的香气瞬间充满了整个房间。和烤烟的味道不同。它浓稠而辛辣，但对于喜欢它的人来说，就像喝了一口清泉一样。清心入脾。 “有点噎住了是吗？”他笑了，脸上的皱纹也笑了。 “制作雪茄从种植、田间管理、采摘、挑选、加工、发酵到最终卷制，至少需要三年时间、200多道工序，每一个环节都精雕细琢，陈酿过程需要1到3年，有时甚至需要1年多的时间。”制作雪茄可能看起来很辛苦，但如果你真正投入其中，就会发现，坐不住、焦躁不安的人无法胜任这份工作。”夏老师点着一根，递给我，陌生地吸了一口，告诉我雪茄不能吸入肺部，要通过嘴感受香气的变化。醇厚的香气在口中萦绕，浓烈而原始，没有任何化学添加剂或香料，是天然的，随着时间的推移而陈化的。他说，你见过这种烟圈吗？最早是在南美洲，部落祭司用雪茄作为交流的媒介。看着火焰，我对神产生了敬畏。

一个人经过不同层次的锻炼之后，就会获得不同层次的修为，也会得到不同层次的好处。就像香料一样，捣得越多，磨得越细，香味就越浓。陈列柜里琳琅满目的雪茄代表了夏老师半生的心血。那双透过镜片闪闪发亮的眼睛，他自豪地告诉我：“你看这些，智者，国粹，古三剑，梅兰竹菊，黄山松，味美思……最合适了。” ”。 “我们中国人抽雪茄。”他把精力投入到雪茄上，经过多年的沉淀，雪茄迸发出耀眼的火焰。他结合传统烟叶发酵方法，创造了传统中药汁辅助发酵方法，将中国古老的卷制工艺与加勒比雪茄手卷技术相结合，增添了中国雪茄的“中国味道”。他用生命守护艺术，用智慧创造艺术。

安徽雪茄的良好市场局面非一日之功。它源于悠久的历史积淀，以及以夏永峰为首的工匠们对雪茄文化的理解和对品质的追求。东方哲学永远是同源的，工匠精神也必须回归初心，将那些耀眼的工匠精神一代代传承下去。安徽中烟需要更多像夏永峰这样的名匠涌现，让融合东方情怀和西方神韵的中国雪茄成为艺术的载体，让对工艺的孜孜追求在我们流淌的血液中延续。

终于，