如何用摩卡壶煮咖啡 停止抱怨设备，专注技能提升——惠家kd310试用评测

如何用摩卡壶煮咖啡 停止抱怨设备，专注技能提升——惠家kd310试用评测

自从开始喝咖啡以来，我购买过的咖啡设备包括飞利浦美式滴滤器、hario v60滤纸手冲咖啡机、法压壶、摩卡壶、法兰绒滤布手冲咖啡机（按时间顺序）。总是缺少一个可以制造。意大利餐具。

以前在家喝拿铁拉花的过程大致是这样的：磨粉→用摩卡壶冲泡咖啡倒入咖啡杯→用不锈钢碗加热牛奶→倒入法压壶打出奶泡→将奶泡倒入拉花缸→用画缸画花。不仅过程繁琐，而且需要洗很多东西。吸取经验后，我决定购买一台半自动浓缩咖啡机。

浓缩咖啡机的核心技术在于能够提供稳定的温度和萃取压力。实际应用中还需要根据应用场景综合考虑其他因素。例如，商用咖啡机可以连续制作100杯咖啡，同时温度和压力参数保持高度稳定。一台家用咖啡机一天最多可以制作6-10杯咖啡，并且没有稳定性要求。必要性太高；商用咖啡机使用大型锅炉进行加热，从启动到准备就绪需要30-45分钟。家用咖啡机不能等这么长时间（尤其是上班族）如何用摩卡壶煮咖啡 停止抱怨设备，专注技能提升——惠家kd310试用评测，使用加热块会更高效（2-3分钟就可以了）。

振动泵还是旋转泵也是选择咖啡机的一个难点。简单地从技术角度来说，回转泵比振动泵高一个级别。无论是单杯30秒内的稳定性，还是多杯之间的稳定性都大大提高。适合热爱ESP、追求高度稳定和丰富产品的人们。 Crema 的人们毫不犹豫地建议选择旋转泵。振动泵输出的压力呈现波形，即一个周期内有波峰和波谷，但通过连续平稳的循环，仍能输出相对稳定的压力，实现“30秒萃取60ml浓缩咖啡”用92度的热水和18克咖啡粉。” ” 目标足以在家练习拉花艺术和制作精美的咖啡，并降低总体成本。

买咖啡机的时候，我在爱宝E61和汇佳kd310之间犹豫不决，最终选择了后者。汇佳咖啡机从1XX系列到2XX系列有了质的飞跃，310更是凭借颜值高、性价比高而获得好评。这款咖啡机有什么特点呢？

图1 渲染图

图2 实拍图

------>>厂家定位是小型商用和发烧家用，定位明确。

------>>全金属外壳，机器净重22公斤（很重），看上去非常不错。

------>>水箱有把手，方便提起。 2.5L的最大容量可以冲泡20多杯咖啡，足够家用了。

------>>采用3个加热块（相比1个或2个，进步很大！），从启动到就绪仅需1分钟，再加上工业常用的PID温控技术，温度误差控制在0.3以内度

------>>采用振动泵，设置在机器底部，冲泡时的噪音和振动与普通洗衣机接近，可以接受

------>>冲煮头造型源自爱宝E61，核心为汇嘉自有专利模型。冲煮头后面有一盏LED灯，刚好照亮下部区域，因此可以清楚地看到萃取的咖啡液。 。

------>>增加液晶屏，上面是程序按钮，可设置6种热水温度、4种预泡模式、7种蒸汽强度，并可设置清洁条件（例如100L清洁意味着制作100L咖啡稍后提示清洁）

图 3 显示屏显示蒸汽水平。

------>>增加一个压力表，上面是单双杯按钮和清洗按钮。特别强调的是kd310添加了手动冲泡杆。开始冲泡后，显示屏将显示萃取秒数。这个功能可玩性很高。

图 4 显示屏显示提取秒数

------>>蒸汽头2孔，热水头4孔，防烫胶为同品牌

------>>机器峰值功率2600W，插头16A（如果家里插座是10A，需要购买适配器）

------>>按下电源按钮，如果水位过低会有提示。加入纯净水，滴水盘泄压口会释放出少量蒸汽。显示屏将在 3 分钟内显示就绪。

------>>冲泡后，冲泡头长时间保持高温。虽然天气很热，但还是保证了咖啡的制作。

（其他款式的咖啡机可以根据以上特点进行比较，思路仅供参考。）

我用混合豆来制作浓缩液。品尝后发现油可以渗透到液体中，味道醇厚。虽然和咖啡店里商用机器冲泡的不一样，但比之前用摩卡壶冲泡的要高出好几个台阶。关键是以前用摩卡壶冲泡浓缩咖啡需要3-4分钟，而用机器只需要30秒！作为一名上班族，我深感相见恨晚。有了蒸汽头提供的蒸汽，我又可以快乐地练习拉花啦！

简单总结一下，这款咖啡机的亮点就是性价比：

------>>3个加热块实现精准控温

------>>水温设置、预浸泡等小程序非常实用

------>>手动杠杆提升咖啡爱好者的体验

总的来说，没有让我失望，是一款值得购买的家用咖啡机。

作为咖啡师和作为咖啡店的消费者的体验是完全不同的。优秀的意大利咖啡师可以通过拼豆、研磨、配粉、压榨等繁琐的技术细节来保证咖啡产量的提高。所以除非机器特别差或者旧，咖啡师应该停止抱怨设备，而应该专注于提高自己的技能。

一名广州新手，立志成为一名家庭咖啡师。