谁说茂名人不懂喝咖啡？三分钟教你如何选最适合自己的咖啡！

谁说茂名人不懂喝咖啡？三分钟教你如何选最适合自己的咖啡！

出去喝酒时，很少有人会点咖啡。

“茂名很少有人喝咖啡。”

一位朋友这么说。

嗯？

但茂名大大小小的咖啡馆还是很多的。

也有一些真正懂咖啡的人。

工作困倦时，一杯咖啡可以提神醒脑；

在一次休闲约会中，一杯咖啡可以成为一种社交工具。

就像没有绝对的好人与坏人一样，

这世上没有绝对好的咖啡，也没有绝对坏的咖啡。

他们各自有各自的出身，各自的成长道路。

他们也都有各自的性格特征。

今天我就来教大家3步挑选最适合自己的咖啡。

下次可以点一杯咖啡试试看~

步骤 1

如何选择适合自己的咖啡

唯有气质相投的人，才值得深爱；找到此刻最适合你的咖啡香气。

|| 甜品派首选：摩卡咖啡

如果您喜欢甜味，那么选择摩卡咖啡绝对不会错。

浓缩咖啡+牛奶+巧克力糖浆+奶油的组合，让摩卡更像是一种带有咖啡香气的液体甜点，可以舀几口奶油享用，也可以将奶油和咖啡一起在杯沿喝下。由于口味偏甜，摩卡咖啡并不适合作为甜点或正餐，搭配苏打饼干等不甜的零食更合适。

|| 甜度和苦度适中：拿铁和卡布奇诺

拿铁和卡布奇诺都是浓缩咖啡+牛奶+奶泡的组合，口感比较温和。咖啡的苦味被牛奶中和，不再有强烈的刺激性。区别在于拿铁是大量的牛奶加上少量的奶泡，而卡布奇诺是少量的牛奶和大量的奶泡。所以如果你喜欢更浓的奶味，就选择拿铁，如果你喜欢奶泡的浓郁口感，就选择卡布奇诺。

▲拿铁静置后会呈现出美丽的层次，记得在饮用前充分搅拌。

拿铁和卡布奇诺口味醇厚饱满，不需要任何配菜，如果你要去参加一个只喝咖啡的会议，选择它们绝对没错，也会给对方留下一种得体、友好和值得信赖的感觉。

|| 小众的苦“重口味”：美式咖啡

美式咖啡是意式浓缩咖啡加咖啡机的水稀释后的产物，咖啡味浓郁，苦涩、酸味保留的很清晰，是喜欢浓香型咖啡爱好者的最爱，也是提神减肥的利器。不过美式咖啡不适合空腹或者不常喝咖啡的人喝，容易引起肠胃不适。美式咖啡是甜品的最佳伴侣之一，苦味可以中和甜味，减少一些热量。熟悉的芝士蛋糕、马卡龙就很适合搭配美式咖啡。

|| 像欧洲人一样喝迷你咖啡：浓缩咖啡

简单来说，浓缩咖啡就是咖啡机冲泡出来的“纯”咖啡，一小杯不加任何其他配料，是制作拿铁、摩卡等咖啡的原料。浓缩咖啡也被用作餐后咖啡，西餐后喝一杯，有助于消化、醒酒。如果无法忍受浓缩咖啡的重苦味，也可以搭配布朗尼，将餐后咖啡与甜点结合起来。

提示：您可以像判断红酒和白葡萄酒一样判断一杯浓缩咖啡的质量——通过观察“杯中滞留”。一杯冲泡得当的浓缩咖啡表面会有一层丰富的“油脂”，即咖啡油脂，在摇晃时会留在杯壁上。浓缩咖啡的“杯中滞留”越多，其质量就越好。

|| 重度咖啡迷最爱的“最纯咖啡”：手冲咖啡

手冲咖啡很特别，意式浓缩咖啡和以意式浓缩咖啡为基础的各种花式咖啡所用的咖啡豆都是深度烘焙，烘焙时间长，火候大，成品颜色深，苦味重。手冲咖啡所用的咖啡豆都是轻度烘焙，颜色呈浅棕色，甚至带点黄绿色，闻起来比咖啡更明显——花香、草本、果香等——也就是咖啡的“风味”。

▲不同烘焙深度的咖啡豆从外观和口感上都能明显区分

手冲咖啡对咖啡师的技术要求较高，研磨的程度、水温和水量、注水速度等每一个环节都蕴含着对技巧和经验的考验。手冲咖啡通常搭配一杯冰咖啡和一杯热咖啡，先喝小杯加冰块稀释降温的冰镇手冲咖啡，再啜饮热杯。冷与热、内敛与奔放的对比，更能体会到余韵悠长的风味层次。虽然不加糖、不加奶，但手冲咖啡的苦味比美式咖啡、意式浓缩咖啡要轻很多，酸味和混合香气更浓郁，可以搭配手工饼干慢慢品尝。

|| 太刺激了谁说茂名人不懂喝咖啡？三分钟教你如何选最适合自己的咖啡！，夏天堪比冰啤酒的清爽体验：冰滴冷萃咖啡

去年夏天，星巴克大力推广冰滴咖啡。今年夏天，它又大力推广冷萃咖啡。

这家浓咖啡连锁品牌花了两个夏天把冰滴和冷萃介绍给大众，这两个长得非常像的兄弟，确实可以称得上是最适合夏天的咖啡。冰滴咖啡和冷萃咖啡都可以和华夫饼完美搭配，一份大杯奶油华夫饼+浓浓冰咖啡，就是夏日最给力的下午茶。

▲制作冰滴咖啡的器具

冰滴咖啡是将冰块融化的水以每10秒7滴的速度滴入咖啡粉中，再从咖啡粉中慢慢滴出咖啡液，需要一天的时间才能润泽和过滤出来。喝冰滴咖啡的感觉有点像在冰山下遇到熊熊烈火。被低温萃取深深克制的味道在进入口腔的那一刻就会开始爆发，越来越强烈、越来越不可控，在攻占大脑的同时，也攻击着你的胃。

冷萃咖啡是将咖啡粉浸泡在20度以下的冷水中12小时以上，然后取出用专业的方式过滤掉咖啡渣，有点类似泡茶的方法。这种低温制作让咖啡中的酸味和苦味减少了很多，口感清新微甜，比冰滴咖啡更加柔和。还可以冷藏近2个月，所以很多咖啡店会将做好的冷萃咖啡包装成瓶，让顾客买回家慢慢享用。

第 2 步

如何随时随地享用一杯好咖啡

周末宅在家里，早餐想喝杯咖啡却懒得出门买？出门突然想喝咖啡却找不到咖啡店？这里有几款好帮手，随时随地解决你的咖啡难题。

|| 滴滤咖啡

上班族的最爱，终于可以摆脱不健康的速溶咖啡了，用滴滤咖啡包分分钟DIY一杯手冲咖啡：先加入少量热水湿润咖啡粉，等待十几秒，然后逆时针圈慢慢倒水，咖啡液会从底部滤出，一分钟，搞定~ 滴滤咖啡的保质期不长，最佳品尝期为咖啡豆研磨包装后15天内，建议一个月内喝完。而且滴滤咖啡不适合反复冲泡，最多冲泡两次，咖啡粉的味道就已经消耗殆尽了。大部分咖啡包都有建议冲泡水量，可以作为参考。

购买方式：咖啡店、电商网购

价格：根据咖啡豆种类不同，约4-30元/袋

|| 摩卡壶

价格不高，操作方便，将咖啡粉和水打包加热，即可得到一杯浓郁的黑咖啡，适合喜欢喝黑咖啡加糖加奶不加奶泡的人，省时省力，清洗也比较容易。摩卡壶最早是1933年由意大利人发明的，这个近百年历史的品牌自然成为了购买摩卡壶的首选推荐品牌。另外，在宜家商场也可以买到性价比不错的摩卡壶。

推荐型号：

2人用铝制八角锅 ¥225

|| 意式咖啡机

半自动意式咖啡机适合家庭使用，价格适中，占用空间小，既能体验制作花式咖啡的乐趣，又能享受操作过程中的感官刺激。

推荐型号：

Eupa 1826 意式咖啡机 ¥399

EM-18 意式半自动咖啡机 ¥2100

|| 爱乐压

轻巧简易却能成就高品质的咖啡机，无需加热或通电，手动加入咖啡粉和热水即可操作，结合各式咖啡机与咖啡壶的萃取方式，几分钟即可得到一杯高品质咖啡。制作过程中环节的调整也提供了充足的DIY空间。目前仅在美国生产，且只有一款黑色，谨防仿冒。

推荐：便携式咖啡机 ¥268

|| 便携式咖啡机

保温杯大小，可以装在包里随身携带。想喝咖啡的时候，加入少量咖啡粉和水，按几下按钮，一杯香浓的咖啡立刻呈现在眼前。按压次数不同可以调节咖啡浓度。还有胶囊咖啡款可选，省去了装填咖啡粉的过程。

推荐型号：

迷你咖啡机 ¥450-699

便携式咖啡机 ¥189

奥迪车载便携式咖啡机 199 欧元

步骤3

家庭咖啡豆选择哪一种

咖啡的味道很大程度上受咖啡豆新鲜度的影响，建议购买烘焙好的咖啡豆，饮用时磨成粉即可。大部分独立咖啡店都售卖成品咖啡豆，可以在店里买到最新鲜的烘焙豆，也可以直接在网上购买，我推荐illy和两个品质有保证的品牌，各大电商平台都可以买到。

推荐型号：

illy 意式浓缩中度烘焙咖啡豆 250g ¥78

illy 意式特浓深度烘焙咖啡豆 250g ¥78

意大利原装咖啡豆 意式风味1000g ¥125

看完文章你知道你想喝哪一种吗？

有人说喝咖啡是一种风格

我不知道它是否流行。

我认为喝咖啡是一种态度

加班、休闲都适合

精神有，疲劳有

温馨提示

担心那些睡不着觉的人

喝咖啡的最佳时间是早餐或午餐后

晚饭后喝咖啡小心失眠