小龙虾养殖热持续升温，59 个问答助你成为养虾高手

小龙虾养殖热持续升温，59 个问答助你成为养虾高手

近年来，小龙虾养殖十分火爆，成品供不应求，价格不断上涨，养殖规模不断扩大，小龙虾养殖热潮达到了前所未有的新高度。

小龙虾越来越受欢迎，新手如何快速上手？老手又如何解决新老问题？看看下面的59个问题和答案，你也可以成为养虾高手。

苗木放养

Q5：如果留下一些亲虾在池塘里自养，第二年春季如何确定池塘虾的密度？如果留下一些出售，最后留下的虾苗数量如何确定？

翁建江：虾苗在幼年时确实不好判断，如果想养殖可控，可以多准备一个苗池，数量可以控制。如果亲虾在一个池子里养，用另一个池子养殖，就不好判断了，除非虾子大一点，能吃饲料或者鱼，可以用喂鱼的量反推苗子剩下多少，但这种方法估算的范围也比较大。

问题 6：我如何知道池塘里还剩下多少鱼？

翁建江：要知道塘里小龙虾的数量是比较困难的，不过有几种方法可以稍微控制一下：第一，可以通过喂鱼来推断塘里小龙虾的数量，一般是鱼的6%-10%喂食，一般鱼的蛋白质含量是饲料蛋白质含量的三分之一。湖北和江苏的饲料蛋白质比例有点不一样，湖北喂26-32蛋白质，一斤饲料等于两斤鱼，江苏喂36-42蛋白质，一斤饲料等于三斤鱼。根据这个比例，就能知道塘里有多少只小龙虾了。但如果塘里天然饵料比较多，昆虫、水草比较多，计算起来就不是很准确了。第二，年底的时候不管塘里有多少虾苗，都全部清出，把小龙虾养在其他塘或者沟里，第二年春天全部接过来，这样才能比较准确的判断塘里小龙虾的数量。

Q7：冬季放流苗虾，如何辨别苗虾的质量好坏或者是否已经产卵？如果发现苗虾头部有黑色的卵，一般情况下多久产卵？如果在新挖的池塘里，这个时间段放流苗虾，成活率高吗？据说这个时候苗虾没有能力挖洞。

翁建江：看虾有没有产完卵，可以剖开看看生殖腺。也可以从时间段来判断，比如9月份可能大部分还没交配，但10月份可能大部分已经交配了。也可以从池塘里龙虾的交配情况来判断，雌虾产完卵后挖洞确实不太方便。

水草和苔藓

Q14：第二年气温回升后，黑藻种子才会发芽。但那时池塘的水已经很深，龙虾到处游动。我该如何种植自己的黑藻？

翁建江：一般有圆形沟渠的池塘，可以考虑把小龙虾圈养在沟渠里活动，这时候小龙虾体型比较小，不需要那么大的水草，活动空间也比较小。先在滩涂上种上草籽，等黑藻长大了再把围栏拆掉，这时候小龙虾就可以自由活动了。

第二种方法是：在沙滩上撒大量的草籽，可以撒得厚一些，等到草籽发芽的时候，适当提高水位。一般播种草籽的水位是十厘米，等到它们发芽生根的时候，就把水位提高到三十厘米。提高水位二十厘米，水草就会快速生长，但前提是要保持水质新鲜。

其实，你不必太担心虾会把黑藻咬断，除非你池塘里还剩下很多老虾。小虾一般不会大量吃水草。

问题15：新挖的池塘水草该如何摆放？间距多少合适？

翁建江：对于新挖的池塘，一般建议种植油浸水草，当然前提是池塘要耕好。新池塘的水草长势一般会差一点，可以适当添加一些基肥。一般每隔0.6-1米栽种一朵油浸水草。

Q16：我是江西上饶人，是龙虾养殖户，刚刚租了一块地，请问50亩地需要种多少公斤水草？

翁建江：一般一亩地有200公斤草。

问17：不种草可以种虾吗？

翁建江：如果池塘里没有草，可以考虑先种虾，但建议在池塘边先打个水花生窝，或者放点水葫芦，不然空间有限，小龙虾互相残杀的概率比较大，影响成活率。

Q18：修剪池塘草用什么工具？

翁建江：1、用锯子。2、用半自动或全自动的人工割草船。3、用割草工具。用两根竹签，类似剪刀一样，插到水草茂密的地方，把草剪掉。

池塘清洁和消毒

Q22：最好的消毒剂是什么，浓度是多少？

翁建江：我一般建议用碘制剂、戊二醛、蛭弧菌等微生物制剂来给小龙虾池消毒，不要用二氧化氯、漂白粉等，因为这些很容易把草杀掉。比如伊乐藻对硫酸铜特别敏感，黑藻对二氧化氯很敏感，用它们消毒很容易把草杀掉。

至于用量，建议还是按照各药厂的建议来用。因为一瓶消毒液的效果，并不是由药物成分决定的，而是由里面的辅料决定的。比如一瓶聚维酮碘，里面有10%的聚维酮碘，90%的辅料。辅料对药物的疗效起着重要作用，所以最好在使用前联系厂家。

如果要用泡水的方式给虾消毒，可以用5%的盐水浸泡十分钟；也可以用针对蛭弧菌的药物，比如水世纪的蛭弧菌天敌，直接泡十分钟，一瓶可以泡200-500公斤虾。

问题23：用生石灰清理虾池后，要等几天才能放流亲虾？期间需要采取解毒措施吗？

翁建江：用生石灰清塘后，一般要做好给水工作，或者抽水、换水两次。抽水、换水的时候，进水口要缠上最少80目网，或者100目，甚至更多层，隔离野鱼等。另外，放虾前要种草。至于要不要解毒，要看前期有没有用过剧毒农药，如果有的话，建议用有机酸来稳定水质。有机酸可以解毒，防应激，小龙虾到了新环境会有应激，如果提前解毒，抗应激，就会好很多。

问题24：如果池塘里还有虾，我可以用生石灰来清理池塘吗？每英亩可以使用多少生石灰？

翁建江：有虾苗的时候，不需要用生石灰清塘，因为这样也会把虾害死。生石灰清塘的技术要点是氧化钙遇水变成氢氧化钙，氢氧化钙最后形成碳酸钙沉淀。氧化钙吸水之后，在转化过程中会吸收大量的热量，发热。生石灰清塘的原理是生石灰变成消石灰过程中释放的热量会杀死野生鱼类等物种。有虾的池塘可以用茶渣或者茶皂素清塘，茶皂素是专门用来杀死含血红蛋白的动物的，而小龙虾就是含血蓝蛋白的动物，一般建议每亩用20-30公斤茶渣，茶皂素的使用量可以咨询药剂店老板。

Q25：稻田养龙虾时，用生石灰消毒，用量是按沟面积算还是按整块田地面积算？

翁建江：生石灰消毒一般都是用水来进行的，可以把生石灰洒在池塘的沟渠上进行消毒，然后把滩涂放在太阳下暴晒，再犁地，直到出现裂缝为止。

Q26：池塘底部淤泥深60cm，池塘周围挖了一条宽6m、深1m的沟，中间的淤泥该如何整治？中间的淤泥已经龟裂，人可以站在上面，但20cm以下还是很软。

翁建江：这个池塘应该很老了，建议每年都翻耕、抽干，也建议多养些螺蛳和鲢鱼，但不要一次养太多，以免把水弄浑。

水质病态

Q27：小龙虾鳃水肿怎么办？

翁建江：鳃水肿其实只是一种现象的描述，一般来说就是细菌感染，所以做好杀菌预防就行。

Q28：小龙虾肌肉白斑病如何防治？

翁建江：这个病很麻烦，我们今年做了很多检测，发现这个病确实存在。今年也有这种现象，如果大量使用中草药进行预防，还是可控的；但如果大量暴发，我只能告诉你，无药可救。因为小龙虾贪吃、好斗的习性，一只小龙虾生病之后，很容易传染给其他好虾。如果想预防白斑病，建议定期调水，口服。

Q29：蓝藻产生的原因是什么？喂食过多会产生蓝藻吗？

翁建江：投喂过多会产生蓝藻。造成蓝藻的因素有以下几种：1、水体氮磷比不平衡。正常水体的氮、磷、钾比例为5：2：1。如果用错了肥料，比如尿素，这三种元素的比例就变成8：2：1，蓝藻就容易滋生；比如投喂饲料过多，多余的饲料在塘底腐烂，变成氮肥，就产生了蓝藻。2、高温。高温条件下，其他藻类的生长受到抑制。比如硅藻、绿藻、裸藻的适应能力没有蓝藻强，导致蓝藻暴发。3、当其他藻类不繁殖时，蓝藻在只有单一蓝藻的情况下，也会暴发。 4、水体pH值高的时候，蓝藻也会容易生长，其实蓝藻生长的原因有九个，但我一口气只能说这四个最相关的原因。

这些因素是怎么产生的呢？比如水草太密太厚容易导致pH值升高，投喂过多会造成氮磷比失衡，还有温度过高等。高温因素可以通过一些技术手段消除，比如用纳米管打破水体的流动性，把水从底部带上来，减少上下水层的pH值差异，降低整体的pH值；其次，在温度高的时候，可以开启增氧机，或者用抽水换水，或者循环水的方法，让水流动起来，这样水体不容易形成高温，池塘的水温就上不去，就不容易产生蓝藻。

关于蓝藻池塘的用药与预防，建议蓝藻池放养鲢鱼比例较高，定期使用有机酸对水体进行解毒培养，再定期使用芽孢杆菌等强力细菌对蓝藻进行抑制。

Q30：为了控制蓝藻的生长，水温会降低。低水温会影响龙虾的觅食习性吗？

翁建江：小龙虾最适生长温度是16-33度，蓝藻最适生长温度在35度以上，所以降低温度不会影响小龙虾的采食习性；另外蓝藻过度死亡会产生毒素，毒素会影响小龙虾的采食习性。

Q31：四月过后还需要施肥和浇水吗？

翁建江：4月份以后给水施肥和以前稍有不同，4月份以后，枝角类大量生长之后，水容易浑浊，这时候要控制投喂量，让虾吃掉这些浮游动物。是否给水施肥要看池塘里枝角类的情况，晚上可以用手电筒看看有没有昆虫，如果昆虫多而且密集进来，这时候就不要给水施肥，这个池塘的水一旦施肥，昆虫就会多起来，多起来之后小龙虾就容易缺氧。如果昆虫少，可以加一点肥料，但是不需要像虾小的时候那样施肥那么多，因为这时候虾苗的饵料供给都在饲料里。

喂食

Q32：小龙虾在不同的生长阶段，饲养方法有哪些区别以及需要注意的问题？

翁建江：最好根据你计划养殖的虾的要求来控制，一般前期采用高蛋白，后期可以适当降低蛋白水平。

Q33：喂食新鲜冷冻鱼对虾的胃肠影响大吗？

翁建江：用冻鱼喂虾对虾影响不大，用冻鱼养小龙虾也是可以的。一般我们建议生态养殖小龙虾，因为小龙虾毕竟是杂食性动物，我们尽量给它们喂杂食性的饵料。但如果在高温期大量喂冻鱼，鱼吃不完就会沉到水底腐烂，容易产生蓝藻。

Q34：冻鱼要解冻吗？不解冻对虾影响大吗？

翁建江：建议不要解冻，冰块形式更容易切割。另外小龙虾不会立刻吃掉喂食的鱼块，一般半个小时内它们就会找到并吃掉。喂食的鱼块最好是成型的，而不是漂浮在塘底的，这样浪费率会更高。因此我建议用冰块喂食。

Q35：喂食煮熟的动物内脏和喂食新鲜的动物内脏有很大区别吗？

翁建江：如果内脏存放时间比较长的话，可以考虑煮一下，主要起到消毒的作用，如果存放时间比较短的话，可以直接喂食。

问题36：直接饲喂动物内脏等饲料是否会增加患病风险？如何预防和控制？

翁建江：是的，长期喂食动物内脏确实会增加小龙虾的发病率。动物内脏只有在治疗失败后才会被扔掉。治疗期间会喂食大量抗生素，这些内脏被小龙虾吃掉之后，小龙虾的病就会越来越难治。另外，吃大量腐烂的动物内脏，很容易导致小龙虾得肠炎。如果只喂动物内脏，肯定很容易生病，也会污染水质。

Q37：病鱼吃了虾，虾也会被感染吗？

翁建江：一般来说，病鱼和小龙虾不会交叉感染，因为它们的病原体是不一样的。但是如果是病虾、病蟹、病鳜鱼，就不要拿来喂小龙虾了。

Q38：喂食黄豆、小麦、玉米等需要煮熟吗？

翁建江：煮熟不煮熟是小龙虾多久吃一次饵料的问题，如果喂食前不煮熟，小龙虾要一天才能吃完，但是煮熟了，小龙虾马上就能吃完。我们可以根据实际需要进行调整，冬天可以考虑不煮熟再喂食，但是生长速度比较快的时候，还是煮熟再喂食。

Q39：雨天如何喂食？

翁建江：建议减少配料的用量。

Q40：粗饲料的喂量怎样计算？什么阶段喂最好？

翁建江：这个做法有点像在一顿饭里加一些菜，喂食的量是根据鱼能不能吃完来计算的。

稻田养虾

Q41：现在（10月中旬）可以只将雌虾放入稻田池塘吗？雌虾受精了吗？

翁建江：最好是仔细观察，可以打开小龙虾的头胸部，看看腹部有没有卵子或者有卵，这个时候就可以看到，不管是受精没有，这个时候一般身体里面有卵子或者腹部有卵子，有的虾已经产卵了，一般每年八九月份是没有卵子的，九十月份会有大量的交配产卵的虾，十月份基本就没有虾了。或者交配之后，你看一下小腹部的肉质是不是非常的肥美，如果肥美的话，虾的品质就很好，一般是还没有交配过，如果已经交配过，那也是一只好虾。

Q42：虾稻田里，稻茬腐烂产生的黑臭水如何处理？

翁建江：稻田里的桔梗变黑腐烂，就是因为在它变黑腐烂之前你没做好——稻茬没犁掉。一般建议把稻茬拔掉，不容易烂水。稻茬留着也不错，烂了以后可以当肥料。但是如果变黑了肯定不好，建议调一下水，最好的办法就是犁掉，让它慢慢烂掉，烂多了就比较麻烦了。

如果水田水变成发臭的黑水，如果外水条件比较好，建议换掉一半的水，进出水同时进行，然后投加生物肥、氨基酸肥、菌种调节水质。如果没有换水条件，先换底解毒，然后投加生物肥、氨基酸肥调节水质。如果这样做了水质还没变，建议5-7天后再做一次。

Q43：有些农民烧稻根可以吗？

翁建江：国家不允许烧稻根，建议把稻根翻耕，让稻根腐烂，变成肥料。其实烧掉也可以当肥料，只是时间问题。

问44：为什么虾稻间作虾苗比精养虾池的虾苗上市早？

翁建江：这是因为有些人家的池塘里有机质比较多，包括秸秆肥料。这些东西有好有坏，坏的一面是坏水会很快毒死小龙虾，好的一面是可以肥水。一般来说，如果11月份集约化养殖的池塘里有肥水，虾上市的时间不会晚于稻田虾，而且虾的质量也会更好。

Q45：每亩稻田一般可以产出多少公斤虾？

翁建江：一般是300—500斤/亩，超过500斤也没有问题。

Q46：虾场的水已经排到沟里了，沟里还有带卵虾，用茶渣杀杂鱼对带卵虾有影响吗？

翁建江：确切的说影响不是特别大。从药物的原理上来说，这个药物对虾苗是没有毒性的，但是因为虾苗比较小，最好等虾苗进洞之后再杀掉。并不是说茶粉对虾苗有毒，而是这个时候杀鱼，鱼死在水中之后，水体的理化指标会发生变化。这种变化对虾苗会有一定的应激，而小虾苗对环境的变化是非常敏感的。

虾蟹混养

Q47：虾蟹混养，一亩河蟹养殖池可以养多少亩蟹苗？

翁建江：一般一亩地养五六十斤蟹苗是没问题的，当然，如果养殖空间大一点就更好了。

Q48：小龙虾和螃蟹一起养会长得大吗？螃蟹可以用脱壳剂吗？我们一般在正月初十左右放蟹苗。龙虾苗什么时候放最好？宝应养蟹和你们那里养蟹有什么区别吗？

翁建江：因为小龙虾和螃蟹混养的池塘，螃蟹密度很稀疏，所以螃蟹个头会很大。至于蜕壳激素，我不清楚是什么产品，但是促进龙虾或者螃蟹蜕壳的产品一般都是钙补充剂，可以用。第三，虾蟹混养的池塘，小龙虾苗随时都可以放生，10月份可以放亲虾，或者第二年2月或者3月份放虾苗。第四，华中养蟹和华东养蟹最大的区别是，华中没有蟹苗，需要从华东引进苗，1-2个壳的死亡率会很高，可达50%，而华东的死亡率比较低。

Q49：网箱养殖的蟹苗不需要临时饲养，可以直接均匀撒播在整个水面吗？

翁建江：如果是这种情况，我一般建议购买体型较大的蟹苗，比如两壳以上的。否则当小龙虾和蟹苗体型相差较大时，蟹苗很有可能成为小龙虾的食物，蟹苗的死亡率会比较高，不划算。不过两壳以上的蟹苗对池塘放养要求不高，一般每亩池塘暂养100公斤左右就可以了。

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Q50：小龙虾可以用地下水（井水）养吗？怎么养、调水？

翁建江：井水可以用来养殖，关键是蓄水和解毒重金属。养殖前要先检测水质。今年我们对全国地下水源情况做了调查，发现华中地区地下水中氨氮超标，建议建蓄水池，曝晒后再使用。另外，如果重金属含量比较高，比如铁离子，建议每隔十天用有机酸对水进行一次解毒稳定，可以有效螯合重金属。

若没有水库，建议每天晴天中午加入少量水，如果水池水质比较好，可以稀释和平衡进入的少量有害地下水。

Q51：在新池塘还是旧池塘养殖更好？

翁建江：从这两年的情况来看，养殖还是新塘最好，因为老塘如果不清理耕耘，细菌就比较多，小龙虾总是会得同样的病。不过，至于新塘和老塘哪个更容易养殖，不能一概而论。新塘和老塘各有优劣，关键在于管理，人为管理占80%。一般来说，新塘含钙量比较多，新塘的缺点是水草难养，老塘肥沃，缺钙，细菌多。

Q52：小龙虾池喷洒的哪些药物对虾敏感？

翁建江：对虾对不同种类的药物敏感，小虾对很多杀虫剂、杀菌剂都有不同程度的敏感，比如有机磷类、菊酯类等，有的对阿维菌素、伊维菌素等也敏感，所以小虾最好不要用药，大虾也不要用有机磷类、菊酯类等。

Q53：如何检测钙含量？

翁建江：你可以请水世纪的工作人员等技术人员帮忙检测，也可以在网上购买钙检测试剂盒。

Q54：为什么三伏天过后小龙虾就消失了？

翁建江：这要看龙虾有没有挖洞，温度高了也会打洞，当然也不排除龙虾死亡的可能。

Q55：小龙虾可以临时饲养吗？每亩临时饲养量是多少？

翁建江：小龙虾暂时可以养，一亩地养一万只小龙虾是没问题的，后期要慢慢间苗。

Q56：池塘的大小和形状与产量有关系吗？

翁建江：这个有关系，我建议池塘的坡度要大一些。

Q57：一英亩土地可以赚多少钱？

翁建江：我见过养小龙虾亏本的，有的能赚2000-3000元一亩地，有的能赚8000-9000元，最高的能赚12000元一亩地。这主要取决于你的养殖技术和管理，以及你对养殖各个细节的把控。

问58：小龙虾可以工厂化养殖吗？

工厂化模式主要用于小龙虾的孵化。

Q59：今年面积大幅增加，会引发龙虾灾难吗？

翁建江：小龙虾灾难是不可避免的，但是我们要相信这两年中国小龙虾的消费量是越来越大，我们要相信中国人的购买力，要相信中国人对美食的热爱。

北京水世纪简介

北京水世纪生物科技有限公司是一家集水生动物保健产品研发、运营和技术服务为一体的高新技术企业，近年来致力于推动水产养殖技术的发展，在小龙虾养殖品种方面，推广稻田对虾养殖、“135”虾蟹混养模式，理论与实践相结合，使小龙虾养殖技术迅速成熟。

北京水世纪简介

北京水世纪生物科技有限公司是一家集水生动物保健产品研发、运营和技术服务为一体的高新技术企业，近年来致力于推动水产养殖技术的发展，在小龙虾养殖品种方面，推广稻田对虾养殖、“135”虾蟹混养模式，理论与实践相结合，使小龙虾养殖技术迅速成熟。

结尾