杜仲叶食疗有多厉害! 有你想像不到的效果

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“两千多年来，杜仲一直被医家视为温补强身的佳品。中国第一部中药典《神农本草经》记载杜仲：“治腰痛，补中益精气，强筋骨，坚固意志，消阴下痒湿，利尿残，长期食用，可使身体轻盈，抗衰老。”民间还流传着“腰痛，杜仲猪肾煮服”的说法。由此可见杜仲有强筋骨、治疗腰痛的功效，成为药膳疗法中的“常用佳品”。

什么叫“药食同源”？很多食物都是药，两者之间并没有绝对的分界线。在生活和医疗中，人们通过实际品尝发现，有些食物具有一定的药用价值，有些药物在一定条件下也可以当做食物。古人把这种中医特有的现象称为“药食同源”。古人说“空腹吃是食，病人吃是药”，就是这个意思。

《周礼·天官总宰》中将宫中医分为食医、病医、痈医、兽医四大类，均由医师管理。其中食医是管理饮食的专职医生，是宫中的营养医生，专管皇帝的饮食，是专门为皇家贵族的健康长寿而设立的。食疗是在中医理论指导下，利用食物的特性调节人体机能，达到养生或治病的方法。

人们通常认为，食物是可以食用的物质，为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养物质。也就是说，食物最重要的功能是营养。其实不然，中医早就认识到食物不仅能提供营养，还能治病。



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其实很多药材也是这样，不仅可以治病，还可以作为食物，起到清热解暑的作用。比如杜仲叶，有古书记载，猪肾一只，杜仲30克，研末，放入去掉白色筋膜的猪肾内，炖熟，吃肉喝汤，每日一剂，可治急性肾炎。由此可见杜仲叶也是一种药食同源的药材。那么杜仲叶的饮食文化中都有哪些饮食习俗呢？

为什么这种茶在日本如此受欢迎？

杜仲茶是采用植物杜仲的叶子，通过传统的茶叶加工和中药饮片加工方法制成的保健饮品，味道微苦，但微甜，经常饮用对身体大有裨益。睡前喝一杯，保健价值高，没有副作用，饮用方便。一般来说，杜仲茶可以在叶子刚开始生长时、生长最旺盛时、花蕾即将开放时、花朵盛开、果籽尚成熟时泡制，以嫩芽杜仲茶品质最高。

二十多年前，杜仲茶在日本开始流行。在日本，杜仲茶是必备品，也是家庭保健品。继“乌龙茶”、“普洱茶”在日本流行之后，现在杜仲茶也开始流行。杜仲茶由杜仲叶加工而成，深受日本民众青睐，销售势头良好。目前，日本市场上销售的“杜仲茶”有百余种，品种繁多，包装各异。

20世纪90年代初，杜仲茶还是一个名不见经传的产品，很多人根本不知道它是什么，有什么功效，比乌龙茶好在哪里。直到当年年底，日本权威的《健康杂志》对其做了长达20页的详细报道，才逐渐为大众所知。随后不久，日本电视台也在收视率极高的《深夜演播室》节目中对杜仲茶进行了深入探讨。奇迹般地，杜仲茶在短短几天内就成为了炙手可热的新饮料明星。



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至今至少已有札幌啤酒、波卡、日本可口可乐、嘉娜宝、山崎等数家大型厂商投入杜仲茶罐头的生产与销售，足见杜仲叶的保健价值非同凡响。其实杜仲茶是中国独有的茶类，但因为日本重视养生，中国杜仲茶在日本已风靡一时。

日本从中国进口大量杜仲叶，用于生产杜仲茶、杜仲饮料等食品，产品销往日本国内各大超市，并远销东南亚、欧美等地。日本学者撰写的《令人惊奇的杜仲茶养生法》一书认为，杜仲茶是茶类中含有保健成分最多的饮料，长期饮用无毒副作用。韩国历来重视中医药，从我国引进杜仲。

杜仲树皮可供药用，杜仲叶则被开发成高血脂、高血压患者的保健饮品。据日本《读者报》报道，杜仲茶作为保健饮品十分受欢迎。此外，杜仲茶还有抑制癌细胞突变的功效。这一研究成果是由日本遗传学副教授佐佐木发现并于1994年公开的。

当然，我国以杜仲叶为原料生产的保健饮品也很多，有杜仲绿茶、杜仲红茶、乌龙杜仲茶、杜仲花茶、杜仲酒、杜仲醋、杜仲粉等等。近5年，我国对杜仲茶的专利申请较多，与杜仲茶相关的专利已近50项。

杜仲茶在汉末中药典《神农本草经》中被列为上品药材，被列为中药中品级最高的药材，价值不菲。杜仲叶中含有杜仲胶、绿原酸等药用成分，是治疗腰膝酸痛、益精补气、强筋壮骨等功效的中药保健药材，长期服用可使身体轻盈耐劳。因此杜仲茶在日本如此受欢迎，并非没有道理。

不喝这个汤你就错过了！

两千多年来，杜仲一直被医家视为温补强身的佳品。中国第一部医药典籍《神农本草经》记载杜仲能“治腰痛，补中益精，强筋骨，强志，除阴下痒湿，去尿残，久食可使身体轻盈，抗衰老”。民间还流传着“腰痛，杜仲猪肾煮服”的说法。由此可见杜仲有强筋骨、治疗腰痛的功效杜仲叶食疗有多厉害! 有你想像不到的效果，成为药膳疗法中的“常用佳品”。



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杜仲猪肾汤是用中药材杜仲叶和猪肾熬制而成的汤品。杜仲猪肾汤适合长期饮用，有延缓衰老、补肾壮阳的功效。对于女性来说，杜仲猪肾汤可以增强体质、美容养颜、减肥瘦身。对于男性来说，可以治疗肾虚腰痛、水肿等，具有补肾强腰、益气补气的功效。

很多古书也介绍杜仲猪肾汤是一道极佳的药膳，主要材料有猪肾、杜仲叶、鸡血藤、槲寄生、大枣等，有滋补肝肾、强腰骨的功效。

糖尿病合并高血压多为肝肾不足所致，症见腰痛、不耐久坐、膝酸、行走无力、头晕乏力、舌淡苔白、脉沉细弦等。可适当食用杜仲猪肾汤作为食疗，杜仲叶味甘，可多用。

杜仲猪肾汤特别适合更年期男性，出现腰痛、腿痛、阳痿、遗精、性欲减退等症状。很多人不习惯中药汤的味道，所以适当多加红糖、冰糖，或者糖桂花、蜂蜜等。



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随着生活水平的不断提高，人们在养生保健方面投入的精力和金钱也比以前多了很多，于是各种养生汤品便出现在了人们的视野之中。其中杜仲猪肾汤就深受人们的喜爱。无论是男性朋友还是女性朋友都非常喜欢这道汤品，由此可见杜仲猪肾汤确实是一种极好的药用食品。

自古以来，人们都是通过饮食来获取身体所需的各种营养物质和能量，以维持身体健康。合理、营养充足的饮食，可以提高一代人的健康水平，预防各种疾病的发生和发展，延长寿命，提高民族素质。良好、合理的健康饮食习惯是养生保健的重要方面，可以使人体健康成长发育。

不良的饮食习惯会导致人体正常生理功能的紊乱，从而感染疾病。相反，适当的饮食可以对疾病起到治疗作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，这已经成为一个非常热门的话题。其中杜仲叶这样的食品和药物在中国饮食文化中也占有重要地位。

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