想喝浓度高的咖啡，在家怎样制作浓郁型的咖啡？

想喝浓度高的咖啡，在家怎样制作浓郁型的咖啡？

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很多朋友都想用简单的方法在家制作高浓度的咖啡，今天我们就来介绍一下摩卡壶和

便携式咖啡机只能说是比较浓，接近，如果要做就必须用咖啡机了。

如果没有咖啡机想喝浓度高的咖啡，在家怎样制作浓郁型的咖啡？，用摩卡壶是最方便的方法，可以达到想要的浓咖啡。浓咖啡应该选择什么类型的咖啡豆？建议选择中度至深度烘焙的咖啡豆。一般市面上拼配用的咖啡豆都可以。加入热水就可以制作美式咖啡。咖啡口味浓的人可以直接饮用。看个人喜好。不过和咖啡机制作的意式浓缩咖啡还是有点区别的。

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摩卡壶

由于也门在欧洲殖民浪潮之前曾是世界咖啡的主要出口国，因此“摩卡”一词在相当长一段时间内一直作为咖啡的代名词使用，我们现在所说的“摩卡壶”，其实就是咖啡壶的意思。

摩卡壶由上壶、滤网和下壶组成，滤网位于上、下壶之间。冲泡时，下壶中放入水，中间的滤网中放入咖啡粉；下壶受热时产生蒸汽，形成约大气压力的力量，将热水向上推，穿过壶中的咖啡粉和细管，撞击壶盖后落入上壶，形成咖啡液。

Tips：将正确安装的摩卡壶放在热源上加热。往摩卡壶里加入真粉的关键是尽量填满，而不是压实。填粉时可以分批加入，用手轻拍粉槽边缘，尽量填满，不要留有空隙。为了方便观察，我建议打开盖子煮摩卡壶。

随着咖啡的萃取，咖啡液面会逐渐上升，很快咖啡液就会从中央的金属柱溢出。当表面出现油状物时，请警惕咖啡萃取已接近尾声。当油状物的颜色由深变浅时，应立即切断热源，停止萃取，否则咖啡会萃取过度。

尤其是听到“嗡嗡”声后就不要停，这种咖啡甚至会带有烤橡胶的味道。

因为形成约两倍大气压，所以被归类为高压冲煮方式。另外，也有人称其为手冲意式浓缩咖啡壶。这里我不同意，因为它不符合意式浓缩咖啡的标准，冲煮不出那层咖啡油脂。不过，它的确是“强劲”的滴滤咖啡，一直受到口味重的人的青睐。

摩卡壶选购小贴士：对容量很敏感，一定要根据壶的容量来冲煮咖啡。如果你有2人份的摩卡壶，那么每次应该冲煮2杯。如果只冲煮1杯，咖啡粉的浓稠度不够，而且对热水的抗性也不足，热水会很快渗透，所以只能冲煮出一杯萃取不佳的咖啡。市面上的摩卡壶有1人份、2人份、3人份、6人份、9人份、12人份和18人份的容量，购买前要仔细考虑自己的需求。

建议选择八角形的铝合金的，比如比洛迪，八角形的好处在使用过程中就会体会到，因为需要一手握住下锅，一手握住上锅，八角形握起来比较舒服，不会滑落，如果是圆形的就会滑落。铝的导热性比不锈钢强3倍，所以铝合金比较好。

一杯浓缩咖啡倒在一勺香草冰淇淋上，就成了阿芙佳朵。照片 | 咖啡甜点阿芙佳朵

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便携式咖啡机

这款便携式咖啡机是该公司研发的一款咖啡产品，近两年非常火爆，有点像。

产品可拆卸成6个部分，分别是勺子、压力装置、水箱、粉箱、过滤器、杯子。

液体排放位置

加压部分

防水胶圈。去年看到这个设备出现了很多问题，有些加压设备加水后密封性不好，加压杆处会漏水。不过这次没遇到，可能是改进产品了，生产过程中出现过几次都没有问题。

粉罐的细节，有很多微小的孔洞，在加压过程中萃取出咖啡的精华。

打开加压活塞试一下，如果没有水，单手依然可以轻松操作。

每次约8至9克咖啡豆，约一勺

把粉勺拿开，用粉勺底部轻轻按压粉仓内的咖啡粉。

将装好粉仓放回主机内备用：

把上部重新拧紧，拆开下部，倒入热水。煮咖啡前最好不要加咖啡粉，只加热水做个干烧操作，让整台机器暖和起来。然后再倒入温度足够高的热水。因为水温不够高的时候，煮出来的咖啡味道明显要淡很多。

品质尚可，咖啡油脂丰富，放置半​​分钟后饮用也不会有酸味，所以总体来说除了口感稍显平淡，与比较专业的半自动咖啡机相比缺少风味外，还是比较令人满意的。

这款咖啡机售价在300元左右，小巧轻便，做工用料都不错，操作简单快捷，能做出一杯这种品质的咖啡，实在是意外的惊喜！

图片：弗洛伊德

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美式咖啡机

“美式咖啡”（英语：，意大利语：Caffè）是用滴滤咖啡壶煮的黑咖啡。因为一般萃取时间比较长（约四五分钟），所以咖啡因含量较高。

美式咖啡制作简单，快速且免费。相比意式咖啡，美式咖啡在可操作性上是一个不错的选择。美式咖啡是稀释的浓缩咖啡，口感相对清爽，能更好地还原咖啡豆的原味。选择咖啡豆时，可以选择拼配豆或单品豆。

萃取出来的美式咖啡的味道也比一般手冲咖啡浓郁一些，而且黑咖啡的浓度可以做得相当高。

拥有一台美式咖啡机（淘宝上普通的要100-200元，带研磨咖啡豆的要贵一点）

制作美式咖啡比你想象的要简单：加入1标量的水，倒入1平匙咖啡粉，启动，大约两分钟，一杯香浓的美式咖啡就做好了。