禾花雀：美味与濒危的交织，保护迫在眉睫

禾花雀：美味与濒危的交织，保护迫在眉睫

黄胸鹀学名黄胸鹀，体型与麻雀相仿，背部栗褐色，胸腹部黄色，雄鸟头面部黑色。为候鸟，每年春秋两季过境我国。春季由南向北飞至我国东北、内蒙古、俄罗斯南部、蒙古等地繁殖，秋季向南迁徙，途经我国沿海各省及南方大部分地区至海南岛过冬。

麻雀真有那么好吃吗？

麻雀南飞时，会在途中停下来，吃秋季正在灌浆的稻粒。结果，它们个个都长得肥美无比，蛋白质丰富，营养价值高，味道鲜美。如今，广东民间仍有捕捉食用的习惯。民间还有一种说法，称麻雀是“天上人参”的滋补品。

爪哇麻雀价格

在餐馆里，麻雀被称为美味佳肴，价格不菲。一般一只麻雀能卖到60多元，一盘菜里就有12只。所以如果你看到一家餐馆一道以“荷叶”为主题的菜品要700多元，那这道菜应该就是麻雀了。现在，一盘麻雀的价格也随着保护级别上升了，在广东的一些餐馆里，只有熟客才能吃到。

由于人类大量猎捕，爪哇麻雀数量锐减，爪哇麻雀的数量一直在减少！2001年，广东省将爪哇麻雀列为广东省重点保护野生动物。2013年，世界自然保护联盟将爪哇麻雀的濒危等级由“易危”提升为“濒危”，并预测它们很可能在10年内灭绝。

最后，小编想说，面对爪哇麻雀非常可能灭绝的现状，我们应该多保护，少捕杀。

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