有史以来第一台喷气式设计的炉顶浓缩咖啡机

有史以来第一台喷气式设计的炉顶浓缩咖啡机

好久没跟大家聊最近众筹的优质咖啡器具了，今天对要跟大家聊的咖啡器具还是挺期待的，于是研究了相关资料，分享给大家。今天给大家介绍一款研发团队耗时5年设计的家用意式咖啡机，外形和摩卡壶很像，但实际设计上已经有了很大的进步和升级，让人对它抱有很大的期待，这款器具就叫这个名字，未来正式上市时应该还是会用这个名字，研发团队已经全面注册了相关的全球知识产权保护，这是有史以来第一款采用喷射设计的炉顶式意式咖啡机。

其实我以前在网上看到的设计大多都是智能设备，所谓智能，就是如果没有配备专门的APP，或者没有一些电子元件，是无法上架众筹的。其实我个人还是觉得同质化产品太多了，如果真的去研究设计的精致度，给人更好的制作感，这才是好产品。所以这也是我充满期待的重要原因之一。

它基于一种全新的原理，采用双锅炉系统。哈哈，是的，这么小的设备可以像机器一样爆发出来。第一个锅炉产生浓缩咖啡所需的高压（9个大气压），第二个锅炉将冲泡温度调节到93ºC。这种独特的系统使机器能够产生令人难以置信的精确压力和温度，确保完美浓缩咖啡的理想萃取。这种新系统的一大优点是它没有活动部件（弹簧除外）和电子设备。一切都基于设计产生的原理概念，因此这种设备变得相对简单且非常可靠。

首先，它能够始终如一地制作精准的意式浓缩咖啡，同时保证了个人使用的便利性。与胶囊系统不同，你可以使用自己新鲜烘焙和研磨的咖啡，从原材料的选择就让产品具有可塑性。它由实心黄铜制成有史以来第一台喷气式设计的炉顶浓缩咖啡机，经久耐用。它设计非常小巧紧凑，充分考虑了携带和个人使用。造型堪称完美。它制作的意式浓缩咖啡会让你感觉它是用昂贵的咖啡机设备制作的。的确，基于视频中的表现，人们对它还是充满了很高的期待。

我认为这个设备在生产效率和品质之间取得了有效的平衡。有人曾经算过，长期喝胶囊咖啡的成本，如果选择自己买咖啡豆来煮咖啡，会更划算，这样的设备可能一年内就能收回成本。

为了满足个人使用的任何场景，这款设备适用于任何加热设备，从电磁炉（包括电磁炉）到燃气炉甚至露营炉。同时在设计过程中充分考虑环保问题，旨在减少对环境的影响。这款设备在英国制造和设计，不使用浪费的塑料容器。

它高 18 厘米，由镀镍黄铜制成，重约 1.5 公斤。它经过精心设计，符合严格的标准。它是一种简单易用的设备，没有任何活动部件，除了弹簧阀，弹簧阀是一体式金属部件。在设计中，热力学系统用于产生可重复的提取压力和温度，利用水的基本特性。高压锅炉在炉顶加热，直到达到 179ºC，将内部压力精确地增加到 9bar。在此压力下，弹簧阀打开，允许水从高压锅炉流入上方的盘管热交换器。盘管热交换器被 100°C 的沸水包围。当来自第一个锅炉的高压水通过盘管时，它会从 179ºC 冷却到 100ºC。由于它是一个封闭系统，水仍然保持在 9bar。然后，水流经翅片式热交换器，进一步冷却至 93°C。确保水压和温度完美，然后流经咖啡渣，在顶部的杯子中制作出浓郁、奶油味十足的浓缩咖啡。

这台机器的使用比较简单，操作步骤跟摩卡壶差不多。往高压锅炉里倒入冷水，盖过水线。把机器的中段放入锅炉部分，拧紧到位。然后研磨咖啡，把咖啡粉放进移动式过滤器里，压实。把移动式过滤器倒置，在机器顶部锁紧到位。然后加热机器。几分钟后，机器就会达到温度，浓缩咖啡就会开始从顶部流入杯子里。当咖啡停止流出时，把机器从热源上移开，倒入杯子里。然后开始享受你的咖啡吧。

制作双份浓缩咖啡的参数设计如下：20克咖啡粉可以制作40-60克浓缩咖啡。如果磨豆机设置正确，可以达到20%的萃取率（理想目标）。下图展示了制作浓缩咖啡的一些结果。

使用咖啡研磨机可以改变三个主要变量，这将改变它制作的浓缩咖啡的不同比例，从而使浓缩咖啡的风味可调。首先，咖啡的研磨可以独立控制。研磨的粗细会影响产品。此外，咖啡粉的用量（最多 20 克）和最终产品的重量也可以设定，通常为 40g 或 60g。因此，操作者可以选择咖啡的重量和所需的浓缩咖啡冲泡配方。官方建议是 20 克咖啡萃取 40 克浓缩咖啡。

你需要在设备上找到合适的流阻设置，这样浓缩咖啡就能在 25-30 秒内完成。这通常会给最终产品带来正确的萃取和均衡的口感。如果咖啡流得太快，你就需要把咖啡磨得更细，反之亦然。同时，官方还会提供很多关于如何从中得到最好的浓缩咖啡的提示和有用信息。这样这个设备就变得有点可玩性了，你可以自己研究一下最佳设置。

我们使用温度和压力传感器测试了最新的原型，以证明其安全性和标准合规性

它符合所有 CE 安全标准，还内置了多种安全功能。高压锅炉上的泄压阀将释放过压。它采用优质坚固的材料制造，设计符合精确的标准和规格，以确保绝对可靠。蒸汽通道将冷却蒸汽并将其从手柄处引开，这样它就不会变热。手柄是绝缘木柄。

经过多次原型设计后，它已准备好进行首次生产。首次生产的所有 150 台机器都可供支持者购买，前 50 台的预计零售价为 100 英镑。接下来的 100 台机器的定价足以支付工具成本，但仍低于预期的 63 英镑零售价。