【食疗药膳】小儿哮喘，手足心热，没有舌苔，大便偏干，试试沙参麦冬煲瘦肉！

【食疗药膳】小儿哮喘，手足心热，没有舌苔，大便偏干，试试沙参麦冬煲瘦肉！

小儿哮喘，手心脚心发热，舌无苔，大便干燥，沙参麦冬炖瘦肉试试看！

医疗顾问：广州中医药大学第一附属医院儿科徐华主任医师

文章作者：欧阳学仁 广州中医药大学第一附属医院儿科主治医师

哮喘是一种以反复咳嗽、喘息为特征的慢性疾病，儿童因感冒、咽喉痛或过敏等原因易发生急性哮喘发作，表现为咳嗽、喘息、气管内有喘息音。

哮喘是一种慢性疾病，病因复杂，可同时采用多种治疗方法，在正确用药的基础上，采用药膳疗法可起到辅助治疗作用。

儿童哮喘的食疗原则是通过调理肺、脾、肾的功能来减少甚至消除哮喘的发作。对于缓解期的阴虚哮喘，欧阳医生建议用沙参、麦冬炖瘦肉！

材料：沙参10克，麦冬10克，山茱萸8克，砂仁3克，瘦肉50克。

制法：将瘦肉切成小块，用水焯一下，与沙参、麦冬、山茱萸一同放入锅中，加适量热水，大火煮沸后，转小火，焖煮四十分钟左右，再加入沙参煮五分钟，加少许盐调味即可。

用法：饮汤，每3天一次，可定期服用。

功效：沙参味甘、微苦、微寒，归肺、胃经【食疗药膳】小儿哮喘，手足心热，没有舌苔，大便偏干，试试沙参麦冬煲瘦肉！，有滋阴清肺、益胃生津的功效；麦冬味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，有滋阴生津、润肺清心的功效；山茱萸味酸、涩、微温，入肝、肾经，功能为滋补肝肾、收敛固本；砂仁味辛、温，入脾、胃、肾经，功能为祛湿开胃、暖脾止泻、理气稳胎；瘦肉性味甘、咸、平，入脾、胃、肾经，功能补虚益气，滋阴润燥。诸药相配用，起到滋阴清肺的作用。

适用于哮喘缓解期，阴虚型，手足心热，舌苔薄或无苔，大便干燥者。

适用年龄：1岁以上儿童。

专家简介

徐华，医学博士，教授，主任中医师，博士生导师，广州中医药大学第一临床医学院儿科教研室主任、附属第一医院儿科、新生儿科主任；国家二级重点学科、国家中医药管理局重点学科中医儿科学学科带头人，中华中医药学会儿科学专业委员会副主任委员，全国中医药高等教育协会儿科学研究会副会长，世界中医药联合会儿童保健与健康教育委员会副会长，中华中医药信息研究院院长。协会儿科学分会副会长、广东省中西医结合协会儿科专业委员会主任委员、广东省中医药学会儿科专业委员会副会长、全国杰出中医临床人才、广东省名老中医传承人、岭南李氏儿科学院代表传承人。

从事儿科临床、教学和科研工作30余年，擅长诊治小儿血证、肺脾病，运用中医药治疗儿科疑难杂症，对小儿腹泻、过敏性紫癜、胆汁淤积等有深入研究；主张“良医不弃外治”，擅长运用中医外治法防治儿科常见病。主持国家“十一五”科研支撑项目、国家自然科学基金项目、国家中医药管理局项目等各级各类项目10余项；主编和参编教材、专著20余部；发表论文40余篇；获广东省中医药科技进步三等奖1项、首届广东省医药科技奖科普奖1项、广州中医药大学科技进步一等奖1项。获广州中医药大学教学成果一等奖1项、三等奖1项、一等奖1项、二等奖2项，申请专利3项。

门诊时间：周三上午、周四上午

关于作者

欧阳学仁，医学博士，现任广州中医药大学第一附属医院主治医师、教学秘书，兼任广东省中西医结合学会儿科专业委员会委员，主持广东省教学改革项目、广东省学校德育研究项目、广东省中医药研究项目、省医局项目3项，主持校级项目6项，发表论文30篇。

专长：发热、咳嗽、哮喘、腹泻、厌食、过敏性紫癜、肾炎肾病等儿科常见病

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