摩卡壶做出来的咖啡，萃取的充分吗？如果想喝手冲咖啡，值得购买不，或者有更好的替代？

摩卡壶做出来的咖啡，萃取的充分吗？如果想喝手冲咖啡，值得购买不，或者有更好的替代？

不请自来哈哈

我觉得有必要纠正一些观念：

第一摩卡壶做出来的咖啡，萃取的充分吗？如果想喝手冲咖啡，值得购买不，或者有更好的替代？，摩卡壶可能会出现萃取过度和萃取不足的情况，这取决于粉的量，粉的研磨度，粉的紧实度，初始水温，火力等。个人建议新手尝试红标咖啡粉，很适合新手做摩卡壶咖啡，还可以省去研究豆子研磨度的成本（买一台能用的意大利磨豆机要几百块钱）。有条件的话可以上金标，或者买一些豆子参考研磨度。

第二，如果要手冲，有个好的磨豆机很重要，好的磨豆机能直接影响你对冲煮出来的咖啡的第一印象。个人建议可以先在淘宝上买一些有名的咖啡店的滴耳，最好买一些混合口味的包装，这样才能知道自己喜欢哪种口味的豆子。进阶玩法可以参考滴耳的研磨度，买一些自己喜欢的豆子和一个手冲磨豆机（也要几百元，推荐玲珑40P和韩江K6，黎姿C比较便宜，也可以玩！），再配一个滤杯（几十元的V60就可以了，初学者直接上V60就可以，其他的饼杯和锥杯就不用了，记得买滤纸！如果没有送滤杯！）和一个普通的手冲壶（带不带温度计都可以，最好用金属壶，基本上开水灌进去壶里的水温在正常室温95度左右）。自己玩还是很不错的选择！建议大家买本书研究一下，有些东西我们说多少遍也确实不如书上总结的知识，书上的知识也简单易懂，何乐而不为呢？

最后引用我表哥的话：咖啡别贪杯，一杯比醉好~