一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡轻度冲泡(卡莉塔)

一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡轻度冲泡(卡莉塔)

——最适合醇厚浓郁的正宗日式手冲咖啡的器皿

日本公司生产的滤杯是萃取手冲咖啡最常用的滤杯之一，属于半浸泡半过滤式的滤杯，因此萃取出来的咖啡兼具浸泡式和滤泡式的优点——深沉的苦味与温润的口感交相辉映。滤杯的形状、滤孔、凹槽等结构可以保证咖啡香气的浓郁和稳定，以及合适的萃取速度，非常适合初学者。系列的外观都一样，只是材质不同，选择范围很广。

整齐的

系列可分为塑料、陶瓷、铜等材质，不同型号的尺寸和设计略有不同，有两种尺寸：101适合1~2人使用，102适合2~4人使用。此外，还有103适合4~7人使用，104适合7~12人使用，仅限于塑料材质。

01塑料材质

最基本的一款。价格便宜，重量轻，新手购买不会有负担。不过这种材质的滤杯强度不够，掉落容易破碎，使用一段时间后容易变色、破裂，最好定期更换。

02 陶瓷

陶瓷材质保温性能好，只需要预热一次一杯咖啡☕️的养成之手冲咖啡轻度冲泡(卡莉塔)，整个咖啡萃取过程中温度不会下降，充分保留咖啡的浓郁香气。陶瓷独特的厚度和优雅的曲线让这款滤杯看上去非常漂亮，但重量较重，破碎风险较大，使用前最好预热一下。

03 铜

系列中价格最高的产品。也是最能体现滤网深厚口感的产品。和陶瓷滤网一样，具有良好的导热和保温性能，在咖啡萃取过程中热量不会被外界空气带走。如果在萃取完成后立即触摸滤网，可能会被烫伤，所以要小心。因为铜对水非常敏感，如果处理不当会很快生锈，所以使用后请立即用干毛巾仔细擦拭，以延长滤网的使用寿命。

关键点

滤杯底部有三个孔，但孔比较小，一定程度上限制了萃取的速度。再加上咖啡在滤杯平底堆积一段时间后就会慢慢渗出，所以整体上不容易出现萃取不足的情况，一定程度上能保证咖啡的口感。

设备

卡利塔铜滤杯 (CU-101)

浅棕色滤纸 101

水 300克

20克咖啡豆

手煮壶