咖啡的七大好处（附研磨咖啡冲泡方法）

咖啡的七大好处（附研磨咖啡冲泡方法）

1. 咖啡小贴士

2. Cabin 品牌优势及产品选择

3. 如何冲泡研磨咖啡（手冲/咖啡机）

1. 咖啡小贴士

1、咖啡的起源： 传说公元6世纪，在埃塞俄比亚，发现了第一棵咖啡树，就是这样的……

图画故事：牧羊人与跳舞的羊

一只山羊吃完树上的红色果实后，带领羊群跳起了Waka Waka~

羊群的主人惊呆了，决定找出原因，他发现小羊羔吃了树上的红色果实后，似乎变得异常兴奋。

所以他决定自己尝试一下……

结果...他也陷入了这种疯狂的舞蹈中...Waka Waka~

不久，牧羊人就把这个消息告诉了附近修道院的修女们。她们非常惊讶，这么普通的红色果汁，真的能让人心情愉快、精力充沛吗？于是她们决定试一试！

结果就是。。。Waka Waka 哈利路亚~

尼姑们疯狂地爱上了这种神奇的果实。它总是能帮助她们消除修行时的疲劳，甚至让她们更有精力念经！

这就是发现第一棵咖啡树和第一颗咖啡果实的传说。

（咖啡起源部分图文来源：左拉《猫头鹰的咖啡馆》）

2. 从咖啡果到咖啡豆

当咖啡果由绿色转为红色时，咖啡果农便可采摘进行下一步的加工。红色的咖啡果形似樱桃，因此成熟的咖啡果又被称为：咖啡樱桃。

咖啡果采摘后，要去皮、晒干、清洗、蜂蜜处理，然后烘烤。

最后就变成了我们看到的咖啡豆。

3. 咖啡豆的分类

市面上常见的咖啡豆有两种：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。

具体区别如下：

由于以上差异，阿拉比卡咖啡豆的价格高于罗布斯塔咖啡豆。

专业咖啡馆里的精品咖啡都采用阿拉比卡咖啡豆，比如星巴克；而常见的速溶咖啡几乎都采用罗布斯塔咖啡豆，比如雀巢速溶、麦斯威尔速溶等。

千层咖啡屋精选100%阿拉比卡咖啡豆，为您打造高品质的咖啡体验。

4. 在咖啡馆点餐时需要知道的事

当我们去一家咖啡店的时候，你真的知道菜单上各种名字该如何下手吗？

常见的种类：浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等，知道了它们是怎么调配出来的，就可以更容易的选择自己喜欢的啦！

2. 客舱

千层咖啡小屋精选世界优质咖啡产区100%阿拉比卡咖啡豆，希望为您提供品质卓越、口感芳香、大师级烘焙的咖啡。

1、我们的品质追求：

美乐家非常关心每种产品的品质，我们对制作咖啡也同样认真。

新鲜：咖啡粉研磨后几分钟内立即装袋，让我们享受最新鲜的味道。

风味：严格限制咖啡的选择和烘焙，挑选100％阿拉比卡咖啡豆，并采用小批量烘焙以达到最佳风味。

公平选择：我们只从符合我们质量和公平标准的农场购买咖啡豆。农民必须公平地支付每位工人的工资，农场必须环保。我们与农场的关系是我们最有价值的投资。

2. 多种选择更贴心

美乐家一共出品10种咖啡产品，其中3种为现磨咖啡，7种为速溶咖啡，速溶咖啡又分为3种黑咖啡、2种二合一咖啡和2种三合一咖啡。

不同的口味带来不同的咖啡体验，各有各的精彩，你喜欢哪一种呢？

让我猜猜。

（1）如果你习惯喝甜味的速溶咖啡，那么我们推荐你选择我们的焦糖拿铁三合一和卡布奇诺三合一咖啡。两者都是咖啡+牛奶+糖的组合，更符合你的口味。（包装如图）

（2）如果您不喜欢太甜的咖啡饮品，又吃不惯苦咖啡，建议您选择我们的二合一拿铁和二合一卡布奇诺。

这两款都是咖啡+牛奶的组合，香浓的牛奶咖啡味，满足你的味蕾。（包装如图）

（3）如果您习惯喝美式咖啡或者意式浓缩咖啡，我们建议您选择我们的哥伦比亚速溶咖啡、雨林风味速溶咖啡和招牌速溶咖啡。

这三款都是纯咖啡。（包装如图）

（4）如果您是一位咖啡爱好者，想要在家享受单品咖啡的冲泡之美，建议您选择我们的三种研磨咖啡：雨林风味研磨咖啡、招牌研磨咖啡、苏门答腊研磨咖啡。

这三款的烘焙程度和风味都不一样，大家可以选自己喜欢的！（详情看图）

3. 咖啡粉冲泡方法

1. 手工冲泡的单品咖啡

（1）装备选择：选择有很多，这里我们只分享两种。

①挂耳手冲，更加方便快捷，适合一人使用；

②滤纸手冲需要滤纸、滤杯、咖啡杯。

（2）水温：咖啡的温度会影响我们对咖啡香气的感知。通常我们使用82℃~85℃左右的热水来冲泡咖啡。如何判断水温：可以使用专门的水温温度计。如果水没有煮开，打开盖子静置10分钟。

你也可以根据自己的喜好来调整，我个人喜欢用70℃的水来冲泡，因为冲出来的口感比较合我的口味，苦味比较少咖啡的七大好处（附研磨咖啡冲泡方法），甜味比较多。

（3）水粉比例：水粉比例对咖啡的风味影响很大，常见比例为16.7≈17倍，第一次注水量应为咖啡粉量的1.5倍，以利于蒸煮。

例如：20克咖啡粉，先用30毫升水蒸30秒，再用340毫升水冲泡。

注意：冲泡时尽量使用壶嘴较窄的壶，以打圈的方式倒水，并控制水流。

2.美式咖啡机冲泡咖啡粉

这个月，我们很多美国粉丝以9折的价格买到了这款时尚的美式咖啡机，今天我们就以它为例。

经过测量：这款咖啡机自带的勺子是每平勺4g粉，每水平勺是100ml。

例子：

（1）最低水位为3（300毫升），以水粉比17计算，应加入18克咖啡粉，也就是4.5勺。

（2）在中间水位5（500毫升）时，按照水粉比例17计算，应该加入29克咖啡粉，7勺多一点。

（3）最高水位是7（700毫升），按照17倍水和粉的比例，应该加41克咖啡粉，也就是10勺多一点。

咖啡味道不错，但不要喝太多。黑咖啡最好限制在每天1到3杯，能有效促进新陈代谢。但如果维持每天2到3杯加奶加糖的咖啡，就容易导致发胖。

以上分享都是我个人的经验，谢谢大家，祝大家“用咖啡”愉快！

记住，不管有多忙，也要和好朋友喝上一杯“山居暖舞”。。。