皇家比利时咖啡壶有两个空做什么 查看知乎原文

皇家比利时咖啡壶有两个空做什么 查看知乎原文

点评：Bodum Kenya Press，约100元人民币（和星巴克卖的同品牌）。虽然名字是法语，但法压壶其实是20世纪初由一位意大利人发明的……它最大的优点就是不用插电（但还是需要热水），操作极其简单。而且相当轻巧便携，非常适合在条件相对有限的情况下制作黑咖啡。法压壶的品牌很多，从适合个人使用的两杯小壶到可以多人共用的六杯大壶，材质有金属、玻璃或塑料，选择很多。

图片来源：使用方法：在咖啡压滤壶中放入两勺咖啡粉（具体量取决于壶有多大，放入多少水，以及你想喝多少），在咖啡压滤壶中加入热水，盖上壶盖，用力按下手柄，让滤网紧贴咖啡壶底部的咖啡粉，然后静置三至五分钟，静置时间过后，即可将咖啡倒出享用。

推荐理由：不需要用电，操作、携带和清洁都比较方便，而且一般比需要用电的咖啡机便宜。它的优点是需要研磨咖啡粉，对咖啡豆风味的呈现限制比较大，整体口感比较粗糙原始。但对于条件和预算有限，无法制作咖啡，又不想凑合着用速溶咖啡的人来说，压滤壶是一个理想的选择。建议没有经验的人在购买压滤壶或咖啡粉时，先咨询有经验的咖啡店工作人员或销售人员一些具体的参数（比如每次使用的咖啡粉量、加水量和静置时间），然后再多试几次，找到最佳配置。

>> 还有一个选项：

分享人：林楠（互联网产品经理）

简评：这款法压咖啡机是在麦德龙（大型仓储式超市）买的，几十块钱。

胶囊机的大表哥：全自动懒人机。这种机器在各星级酒店的行政楼层很常见。当然现在也受到诸如等品牌胶囊机的冲击。由于胶囊机比较常见，这里就不详细介绍了。

分享人：水果蛋皮卤肉（金融投资行业从业者）

点评：这款名为Tutti Cafes U.的咖啡机产自法国，需要搭配专用滤泡咖啡包使用。不过作为一款懒人机，它还配有奶泡喷嘴，可以制作花式咖啡。我是在台湾购买的，花了1万多台币（约合人民币2063元），买的时候附赠了几包Legal café咖啡包，但我每次只用了一包。

使用方式：虽然也能冲泡花式咖啡，但其实99%的时候都是用来冲泡长黑咖啡（澳式美式咖啡）或者。我只在刚带回家的“蜜月期”尝试过拿铁和咖啡。后来就放弃了，因为（1）我个人比较喜欢黑咖啡，（2）奶泡太难打（国产牛奶大部分都打不出来奶泡），（3）喷头需要清洗(-___-)……好在这款机器的学习成本接近于零，一旦上手基本就能操作：在后面的水箱里装满蒸馏饮用水，根据想要的浓度选择冲泡器（深度不一样，我觉得会用三包深的），放入咖啡包，按下去，通电打开电源开关，等红灯转绿灯，按下冲泡键，叮叮咚咚叮叮咚咚，大概10秒还是会变成红色，一杯浓浓的crema就出来了，挺惬意的。

推荐给：一直用美式滴滤咖啡，对口感总不满意的懒人，想在家喝到正宗COSTA口味又不用半分钟清理渣滓的人（好吧，我在英国的时候也是COSTA的忠实粉丝）。不推荐给对咖啡要求高的人。这台机器“外形美”，喝起来总觉得少了点什么，没有回味，不够香，而且越来越有股怪味……或许这就是连不能拆开清洗的塑料东西都逃脱不了的宿命吧……

>> 还有一个选项：

分享人：Prune（现居北京/里昂的自由译者）

点评：市面上最常见的三款家用咖啡机分别是雀巢、博世、飞利浦生产的、、和。这款咖啡机是性价比较高的一款（淘宝上也可以买到，不到千元），如果预算有限，这款极其好用又性价比高的咖啡机非常推荐。

微型工作站：浓缩咖啡机

分享人：林楠（互联网产品经理）

简评：德龙EC155，淘宝上的价格大概在700元左右，买意式咖啡机主要是因为对速溶和美式咖啡机渐渐不满，这个机型和品牌在当时的认知体系下，无论是从品牌还是性价比来说，都是最好的选择。

使用方法：主要用于意式浓缩咖啡和拿铁。有时间的话也可以做拿铁艺术。因为网上有非常好的学习教程，无论是图文还是视频。花点时间准备，然后边做边调整咖啡豆品种、粉粒大小、牛奶比例、蒸汽大小，很快就能做出一杯自己喜欢的咖啡。我的方法：

（1）将不超过一周的咖啡渣倒入滤杯中。

（2）用适当的力度按压咖啡粉。

（3）过滤出一量杯浓缩咖啡。

（4）在拿铁杯中倒入1/3杯冷牛奶，利用蒸汽打奶泡，直至杯子满为止。在奶泡充满整个杯子前，确保蒸汽出口高出奶面约1厘米；整个杯子盛满后，将蒸汽出口完全插入牛奶中皇家比利时咖啡壶有两个空做什么 查看知乎原文，直至拿铁杯手柄感觉热为止。如果不怕胖的话，最好用全脂牛奶打奶泡（因为照片里用的是脱脂牛奶，气泡会很快消散，口感比全脂牛奶差很多）。

（5）把奶泡倒入咖啡杯中，画出你喜欢的任意图案。

推荐给：有时间可以冲泡一杯多种口味咖啡的人可以考虑这款。德龙的这款咖啡机味道一般，对于初学者来说应该是不错的选择。

又回到未来：比利时皇家壶咳咳咳……我先咳几声，看到居然有人在家里用这个，还是挺震惊的，但为了“娱乐读者”，还是放在这里，挺有观赏性的。

分享人：拿铁大叔（内蒙古东乌旗“芳然休闲餐厅”经营者）

评论：4c Café比利时皇家咖啡壶，2009年在北京一家贸易公司买的，不记得价格了，淘宝上同品牌的价格是1780-1980元。因为外观高档，使用方便，所以买了，主要用来冲 （单一产地的咖啡）。

使用方法：这个锅虽然看上去很复杂，但是学起来并不太费劲，学两遍就可以学会。

(1) 磨成粉约80克，可供2-4人食用。

（2）将粉末倒入高玻璃杯中，盖上盖子。

（3）打开水壶，加入500毫升热水，拧紧壶盖，插入虹吸管。

（4）水壶里装满水后，让水壶尾端向下沉。打开酒精灯的盖子，直到刚好卡住为止，然后点燃（小时候老师就告诉我不要用打火机点水壶，所以你想点什么就点什么吧）。

（5）约五分钟后，水沸腾，经虹吸管流入盛有咖啡粉的高脚杯中。水灌满后，水壶失去重力，被左侧的配重球托起。同时，酒精灯盖失去水壶的阻挡，被小配重球盖住，将火熄灭。

（6）打开水龙头，咖啡就煮好了。

（7）我一般会冲泡两次，因为第一次冲泡的咖啡会比较淡。根据个人口味调整。

推荐给：价格不是很实惠，但是可以满足对咖啡要求高的人。据说该壶利用了多种物理现象，跨越了平衡、热力学、重力，所以也特别推荐给热爱科学和生活的朋友。看完我这么多解决方案，大家可能都头晕了。最后再补充一套我自己的解决方案。我经常用到的是：一台全自动胶囊咖啡机加一个奶罐（参考下图，整套价格大概在2000元左右），再加一台标准的伊莱克斯滴滤咖啡机（我刚刚找到链接所以贴在这里，亚马逊价格是631元）。

图片来源：产品官网我觉得奶泡器很推荐，只有两种奶泡粗细可选，一键就能打出冷热奶泡，设计我觉得足够拿红点奖了（比获奖的illy咖啡机难用多了）；而且可以单独售卖（国内行货价大概900左右），也可以像上图这样成套出售。至于胶囊咖啡机价格就看个人了，一套用来偶尔做花式咖啡，另一套滴滤咖啡机满足早上来一大杯黑咖啡的需求，就够了。

最后，再次感谢以上各位朋友的贡献！希望他们的推荐中，有一篇适合你！

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