百条咖啡编年史，看完秒变咖神！

百条咖啡编年史，看完秒变咖神！

咖啡豆于公元 6 世纪至 7 世纪在埃塞俄比亚被发现；

拉杰什（）是10世纪著名的阿拉伯医生，被认为是历史上第一个在文献中记载咖啡的人。

公元1100年，阿拉伯半岛首次种植有记载的咖啡树，咖啡经过烘焙、冲泡后被称为“Gahwa”，意为“伊斯兰葡萄酒”。

13世纪时，人们开始尝试将咖啡果放在阳光下晒干，以降低其中的水分，获得更长时间的保存条件，这些方法至今仍被广泛使用。

1454年，一位著名的伊斯兰教宗教人士出于感恩，将咖啡这种带有宗教神秘色彩的饮品公之于众，咖啡逐渐成为一种大众化的饮品，在伊斯兰地区的大街小巷随处可见。

1475年，两名叙利亚人在麦加开设了阿拉伯地区最早的咖啡馆——卡奈咖啡馆，这家咖啡馆后来成为人们唱歌、跳舞和讲述传奇故事的场所。

1480年，一群方济各会修士代表罗马教廷从罗马前往埃塞俄比亚，他们第一次见到了咖啡，并在游记中记下了咖啡的踪迹。

1505年，奥斯曼土耳其军队南下占领阿拉伯地区，品尝了咖啡并爱上了它。

1554年，第一家咖啡馆——凯恩斯咖啡馆（Kanes House）在奥斯曼帝国的首都伊斯坦布尔出现。

1582年，一位名叫罗沃夫的德国医生对咖啡做出了详细的记录；

1592年，一位意大利医生和植物学家绘制了第一张咖啡植物及其果实形态的木刻图；

1600年，威尼斯商人将第一批商业进口的咖啡从也门摩卡以“阿拉伯葡萄酒”的名义运往威尼斯，随后，意大利开设了第一家咖啡馆，成为当时人们聚会、交谈的时尚场所。

1616年，荷兰人经过周密的策划和部署，从也门港口阿丹偷走了一株咖啡幼苗和少量咖啡种子，并将它们带到了阿姆斯特丹。

1650年，一位黎巴嫩商人在英国牛津大学创办了欧洲第一家咖啡馆；

1651年，欧洲第二家、意大利第一家咖啡馆在意大利西部的港口城市里窝那成立。

1651年，世界上第一张咖啡广告以一张手写传单的形式诞生，上面写着：“英国首款公开配制和销售的高品质咖啡饮品，经销商帕斯卡·罗西……康希尔，圣迈克尔巷……信誉保证。”这张传单至今仍保存在大英博物馆；

1652年，英国开了第一家咖啡馆，名叫“Penny Draw”，顾名思义，只要花一便士就可以进店享用一杯咖啡。

1665年，在伦敦，一位锁匠发明了咖啡豆研磨机；

1670年，美国第一位咖啡商人、波士顿的多萝西·琼斯（ Jones）获得了销售咖啡的许可证；

1671年，为了争夺咖啡起源的解释权，罗马的东方语言学教授奈隆编织了《牧羊人卡尔迪与跳舞的羊》的故事；

1672年，第一家咖啡馆在巴黎开业；

1674年，伦敦妇女发起反对咖啡的请愿，家庭主妇们抱怨她们的丈夫总是在咖啡馆里徘徊；

1683年，维也纳第一家咖啡馆开业，其供货来自战场上战败的土耳其人；

1683年，纽约开始有了主要销售绿咖啡豆的市场，咖啡很快就取代了啤酒汁成为早餐的主要饮料。

1689年，巴黎出现了第一家街头咖啡馆，名为Café ；

1690年，荷兰成为世界上最早运输和种植咖啡的商人；

1691年，北美第一家咖啡馆——House在当时北美最大的城市波士顿开业；

1700年，费城第一家咖啡馆开业，名叫叶氏咖啡馆。

1706年，荷兰东印度公司总督琼·范霍恩（Joan van Hoorn）将爪哇的咖啡幼苗移植到阿姆斯特丹的温室中。

1714年，阿姆斯特丹市长赠送给法国国王路易十四一棵咖啡树苗；

1715年，法国将咖啡幼苗移植到南美洲圭亚那，圭亚那成为南美洲第一个种植咖啡的地区。

1718年，荷兰人将咖啡幼苗移植到南美洲苏里南；

1721年，第一家咖啡馆在柏林成立；

1723年，法国军官杜克鲁瓦在加勒比海东部的法属马提尼克岛种植了中美洲第一棵咖啡树。

1727年，圭亚那总督夫人爱上了巴西陆军军官帕西塔，并赠与她咖啡树苗，后被带到巴西西北部的帕拉省种植，从此巴西便开始了咖啡种植业。

1730年，英国人将咖啡引入牙买加；

1740年，荷兰人发明了水洗法加工咖啡豆；

1750年，Café Greco 在罗马开业；

1763年，威尼斯已有2000多家咖啡馆；

1779年，一位名叫纳瓦罗的西班牙信徒从古巴将咖啡带到了哥斯达黎加。

1785年，普鲁士爆发了一场咖啡叛乱，因为咖啡消费被限制在贵族、神职人员和高级官员的范围内。

1788年，法国巴黎有1800多家咖啡馆；

1800年，一位巴黎大主教发明了最初的咖啡滴滤壶；

1808年，世界上最大的咖啡馆在波士顿成立，但后来被一场大火烧毁。

1810年，波旁岛的咖啡农勒罗伊（Le Roy）发现了“圆型波旁”咖啡的新变种，即“尖型波旁”咖啡。

1822年，第一台咖啡萃取样品机在法国制成；

1828年，一位牧师带着咖啡幼苗来到夏威夷群岛，开始了夏威夷咖啡的种植。

1840年，苏格兰工程师纳皮尔发明了虹吸壶。也有人说，德国柏林的勒夫在1830至1840年间首先发明了玻璃制虹吸壶萃取法。

1865年，詹姆斯·梅森发明了咖啡渗滤器；

19世纪末，比利时人威迪发明了比利时咖啡壶；

1893年，意大利人发明了第一个摩卡壶；

1898年，比利时利华殖民地的埃米尔发现了一种新的咖啡品种，随后被布鲁塞尔的一家公司接管，并命名为“罗布斯塔”。

1900年，美国希尔兄弟首先发明了真空马口铁或锡箔袋包装方法；

1901年，意大利米兰工程师Luigi 发明了蒸汽咖啡机。

1901年，日裔美籍科学家加藤发明了速溶咖啡；

1903年，德国人发明咖啡脱咖啡因技术；

1903年，意大利人帕沃尼（）取得的专利；

1905年，帕沃尼成为一家生产咖啡机的公司，掀起了第一波咖啡机热潮；

1908年，德国的梅里塔·本茨（ Bentz）率先申请了滤纸和滤杯的专利，并一直流传至今。

1910年，发明了早期大规模生产速溶咖啡的技术，并创办了公司（G.），进行速溶咖啡的大规模商业化生产；

1933年，改进出第一台全自动咖啡萃取机；

1935年，在巴西圣保罗发现了的矮化变种，并命名为；

1938年，雀巢在巴西开发了现代“喷雾干燥法”；

1938年，意大利人 发明了柱塞式浓缩咖啡机。

1941年，德国化学家舒伦博姆推出一种滤杯与底锅相连的滤壶，其全部采用耐热玻璃制成，所用的滤纸比普通滤纸厚约20%～30%。

1945年，意式浓缩咖啡机进一步完善，安装了活塞，由于活塞产生的高压，可以制作出厚厚的咖啡油脂层；

1948年，意大利公司设计了一种改进的意式咖啡机，利用活塞杠杆原理来增加压力。

1960年后，美国发明了电滴漏壶，也就是所谓的美式咖啡机；

1961年，意大利公司Faema生产出了第一台用泵代替活塞的泵式浓缩咖啡机，也就是著名的Faema E61。

1964年，通用食品公司发明了冷冻干燥法来制作速溶咖啡。

1966 年，阿尔弗雷德·皮特 ( Peet) 在旧金山开了一家商店，推销新鲜烘焙的咖啡豆。

1971年，皮特的三个学徒在西雅图创立了星巴克咖啡；

1973年，第一批公平贸易咖啡从危地马拉进口到欧洲；

1974年，克努森女士在《茶与咖啡月刊》上首次提出了精品咖啡的概念；

1983年，美国精品咖啡协会（SCAA）成立；

1987年，霍华德·舒尔茨收购星巴克并推出意式浓缩咖啡概念；

1988年，第一个公平贸易标签倡议在欧洲发起，呼吁支持墨西哥咖啡农；

1992年，星巴克在纳斯达克上市，获得资金，扩大门店，进军国际市场。

2003年被称为美国精品咖啡第三次浪潮：咖啡审美化元年；

2004年， 公司老板与工程师Dan Uwell共同研发了一款可调整每个冲泡头水温的浓缩咖啡机；

2006年，这家美国公司推出了；

2007年，咖啡萃取系统上市，此系统结合了虹吸式和法压式萃取原理，可以调节咖啡的冲泡温度和时间。

2007年，云南德宏州猴谷咖啡有限公司成立，创立猴谷品牌，并被国家九部委认定为农业产业化国家重点龙头企业。

2008年，后谷咖啡建成3000吨速溶咖啡生产线，并宣布减少甚至停止向雀巢、星巴克供应咖啡原料；云南咖啡产业开始走向工业化生产；

2008年，VST总裁Vince 发明了“咖啡浓度萃取分析仪”（）；

2009年，英国著名咖啡连锁店Costa为其意大利裔咖啡品鉴师 （ ）的舌头向英国老牌保险公司劳合社投保了1000万英镑，成为有史以来最昂贵的舌头。

2009年百条咖啡编年史，看完秒变咖神！，全球第一款可乐发酵咖啡在天堂咖啡工坊推出；

2009年，西雅图浓缩咖啡机公司老板Erik 推出了具有突破意义的调压式浓缩咖啡机，震惊了世界。

2010年，巴拿马瑰夏咖啡创下了每磅170.2美元的拍卖纪录；

2011年，全球最贵咖啡诞生，稀有的也门小粒摩卡咖啡豆以每磅211.5美元的价格成交，创下庄园咖啡豆拍卖价格纪录。据悉，该咖啡果实酸辣，带有类似葡萄的酸味香气；

2013年，后谷咖啡与中国科学院昆明植物研究所、德宏州热带农业科学研究所、德宏州人民政府、芒市人民政府联合成立了中国咖啡工程研究中心；

2013年6月底，星巴克关闭了位于北京东三环的国贸一期店，这是星巴克在中国大陆的第一家门店。

2015年，首趟中欧国际咖啡班列“滇新欧”、“渝新欧”开行，把云南咖啡带向了世界。

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