2024挂耳咖啡推荐（购买指南+和速溶、手冲咖啡区别+正确冲泡方法+购买网站）

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什么是滴滤咖啡？

滴滤咖啡是将咖啡豆研磨后密封在滤袋中制成的便携式咖啡，制作方法是撕开滤袋，打开两边的纸夹挂在杯子上，再用热水慢慢冲泡即可饮用。滴滤咖啡是现磨咖啡，可即冲即饮。以滴滤的方式冲泡咖啡，将咖啡的酸甜苦醇香完美体现。只要有热水源和杯子，就可以方便地享用。特别适合居家、办公、旅行使用。

如何选择滴滤咖啡？1. 根据方便程度和口味选择

滴滤咖啡有浸泡式与滴滤式两种，其冲泡时间和口感均有差异。

浸泡：冲泡时间长，口感醇厚。初学者也容易上手

浸泡式冲泡是将咖啡浸泡在热水中，整个冲泡过程耗时较长，但以冲煮出来的咖啡风味而言，这种滴滤式咖啡最为醇厚，如果你注重咖啡的口感，它是正确的选择！

由于操作简单，即使是初学者也能做出美味的咖啡。但是，如果冲泡时间过长，咖啡可能会味道涩涩且有杂味，所以请小心！

滴滤式：冲泡时间短，咖啡口感更爽口

这种滴滤咖啡包其实是悬浮在杯子上的，整个过程不需要浸泡。这种滴滤咖啡的冲泡时间很短，而且只有咖啡最精华的部分滴入杯中，所以味道依然纯正，没有杂质。从冲泡方式上来看，这种滴滤咖啡也是最接近手冲咖啡的。

不过想要让这种滴滤咖啡味道好喝，最好还是要像手冲咖啡一样，多注意热水的温度和用量，蒸一会儿再冲泡，对于咖啡新手来说，难免有些不方便。

2.尽量选择独立包装

独立包装的滴滤咖啡保留了相对好的风味和口感，是编辑最推荐的。有些厂商对于包装部分的设计意图有自己的——比如控制成本，或者用独立包装的成本去采购品质更好的咖啡豆。但不管怎样，咖啡豆一旦磨成粉，就会开始变质，如果不是独立包装，口感很容易变差，一定要小心！

3. 根据烘焙和准备方法选择

咖啡的口味会因烘焙程度的不同而有很大差异，一般来说，咖啡的烘焙程度可分为8个阶段：

经过深度烘焙后，咖啡的苦味会更加明显，所以如果你喜欢苦咖啡，我建议尝试深度烘焙的滴滤咖啡。相比之下，低度烘焙的咖啡含有更多的咖啡因，酸味也更明显。

4. 注意扣的深度

滴滤咖啡——顾名思义，咖啡包的固定部分就像马克杯的两个小耳朵，这种超实用的便利性正是滴滤咖啡诞生的初衷。但说到这个“小耳朵”的具体形状，各个厂家都不一样，如果钩子较浅，耳朵较小，就很难固定在较厚的马克杯上，一定要根据自己的马克杯来选择哦！

市面上常见的耳挂袋该如何选择呢？

市面上的耳包选择非常多，以我多年的经验来看，基本上可以分为四类：

以上四种滴滤咖啡具体区别如下：

（1）商用耳袋

这类滴滤咖啡品牌最大的特点就是跨国公司，听上去很靠谱是吧？其实也靠谱，先不说他们推出的滴滤咖啡包好不好吃，口感确实很稳定，不容易出现买两次口味不一致的情况。不过商用滴滤咖啡包配送周期比较长，会造成咖啡香气的流失，价格也没有特别的优势，如果去超市买的时候想起家里没咖啡了，可以买几包，但不值得特意去买。

（2）高级耳袋

精品滴滤咖啡包就是专注于做滴滤咖啡包的品牌，一般规模不大，可能只是个烘焙工坊，通常以网店形式呈现，注重咖啡的风味和口感。经常喝黑咖啡、喜欢喝黑咖啡的人会喜欢这种品牌。精品滴滤咖啡包主要针对的客户是懂咖啡的人，或者至少是经常喝咖啡的人，所以介绍信息会很全面。

（3）网红挂耳包

网红品牌出品的挂耳包品质合格，但其品牌力并非通过产品实现，而是通过联名、包装、情怀等来提升溢价，这无可厚非，但性价比略低。网红挂耳包和精品挂耳包很相似，品牌力都不错，但维持品牌力的核心不一样。

（4）自制耳袋

除了购买现成的滴滤袋，也可以购买工具自己制作，这样就可以选择任何你喜欢的咖啡豆。另外，很多咖啡店或网店也有提供将咖啡豆直接制作成滴滤袋的服务，但由于所用的制作工具无法与工厂里使用的相比，因此保质期通常较短。

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2023年热门滴滤咖啡品牌及产品推荐illy（意林）

Illy咖啡公司采用100%精选阿拉比卡咖啡豆，创造出独特醇厚的风味，以独立包装的形式销售给酒店、餐厅、家庭和办公室。Illy咖啡是意大利酒店、餐厅和酒吧使用的第一品牌，市场占有率为7.5%；而在家庭市场则占30.3%。每天仅在意大利就销售300万杯illy咖啡，全球销售量更是达到惊人的600万杯。每颗咖啡豆都经过电子光谱仪检测，不容出现任何瑕疵。

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滴滤咖啡不用多说，首选illy。滴滤咖啡是illy推出的一款可以即冲即饮的预磨咖啡产品，只需打开包装，准备好热水和杯子，用滴滤的方式，片刻就能冲泡出美味的咖啡。咖啡香甜醇厚，十分方便。滴滤咖啡有深焙和中焙两种口味，中焙咖啡口感适中，酸度和苦味均衡，适合大多数人的口味。深焙咖啡口感更浓郁，苦味稍重2024挂耳咖啡推荐（购买指南+和速溶、手冲咖啡区别+正确冲泡方法+购买网站），适合喜欢浓烈口味的人！

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(星巴克)

星巴克于1971年在美国创立，是全球最大的咖啡连锁店之一，拥有30多种世界顶级咖啡豆，多次被《财富》杂志评为“最受尊敬的公司”，深受全球人民的喜爱，让全世界为之着迷。回顾多年的历史，星巴克技艺精湛的咖啡师一直精心制作着星巴克的经典饮品。与普通的阿拉比卡咖啡豆不同，星巴克的阿拉比卡咖啡豆产自优质的种植区。

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维罗纳咖啡是星巴克滴滤咖啡系列中颇受欢迎的一款咖啡。它的名字也有一段故事——一位摄影师在意大利小镇维罗纳拍摄了一对情侣在桥上接吻的照片，并以小镇的名字命名了这款咖啡。它采用来自拉丁美洲和亚太地区的咖啡豆混合，其中意式烘焙占20%，康涅狄格州占80%，因此既有拉丁美洲咖啡的酸度，又有亚太咖啡的香气。意式烘焙的加入，更增添了醇厚的口感。

喝起来微涩，有浓郁的果酸味，但慢慢喝下去，会感受到它甘甜的回味，还有坚果的香气，这种由苦到甜的感觉就像是爱情，这也正体现了咖啡名字的含义。

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雀巢

雀巢咖啡是世界第一速溶咖啡品牌，咖啡香气独特，历史悠久。雀巢由亨利·雀巢先生于1867年在瑞士创立，是世界级的食品制造商。最初是一家婴儿食品制造商，后来以巧克力和速溶咖啡闻名。78年来，雀巢咖啡从一罐罐咖啡发展到如今的产品品类和体系。雀巢咖啡销往全球180多个国家，引领咖啡饮料潮流。

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2019年，雀巢中国正式推出咖啡业务雀巢金牌系列下两款全新研磨滤泡咖啡产品，并命名为“手冲大师”。雀巢金牌“手冲大师”定位为精品高端研磨咖啡，其咖啡豆精选四大精品咖啡产区，由数位资深认证Q-*联合研发，调配出两款适合中国人口味的手冲咖啡。新品系列中，中度烘焙产品的咖啡豆来自埃塞俄比亚、哥伦比亚和巴西，该款咖啡的杯测风味以柑橘、坚果和白巧克力为主；深度烘焙产品的咖啡豆来自哥伦比亚、巴西和云南，富含焦糖、烤榛子和巧克力的香气。

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UCC（环球中华文化中心）

日本UCC上岛咖啡株式会社生产的咖啡只使用拥有生产国原产地证、符合“UCC标准”及原产地登记标准的咖啡豆。只有经过咖啡鉴定师进口前后严格品质检查的原料才能入厂。同时，品保室还会检查有无残留农药等，确保安全。UCC从日本起步，创造了The，让Good Smile遍布全球。

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这款UCC滴滤咖啡经过自然干燥，将美味的果肉浓缩到咖啡豆中，保持了成熟咖啡豆固有的甜美果香。它采用混合烘焙方式——先目测将咖啡豆分类，再用合适的烘焙方式混合，确保每颗咖啡豆都处于最佳状态。包装上的标签简洁明了，苦味4星，酸味2星，香气5星（五星标准），特别推荐。

麦克斯韦 ()

麦斯威尔，世界十大咖啡品牌之一，始创于1892年，是道威公司旗下知名咖啡品牌，已有百余年历史，是高品质速溶咖啡品牌，以浓郁的香气和口感享誉全球。麦斯威尔咖啡自1892年诞生以来，在北美地区广受好评，并于1984年首次登陆中国市场。

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这款麦斯威尔滴滤咖啡是一款即冲即饮的预磨咖啡产品，方便携带，保证咖啡的品质。有蓝山和曼特宁两种口味，蓝山口味最大的优点就是平衡、平和，咖啡的酸甜苦涩在蓝山咖啡中被非常巧妙地聚合在一起。狭义上讲，牙买加蓝山地区海拔910-1700m处生长的咖啡豆才能做出正宗的麦斯威尔咖啡。

钥匙

KEY株式会社自1920年成立以来，始终秉持品质至上的企业理念，执着追求最美味的咖啡，拥有从经营海外农场到咖啡制造、产品终端销售的完整咖啡产业链，竞争力强劲，是日本咖啡行业的领军企业。百年来，KEY传承了悠久的咖啡文化，其对品质永无止境追求的企业作风在日本家喻户晓、美誉远播。

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如果不喜欢酸味，建议选择滴滤式，咖啡香味浓郁浓郁，口感非常顺滑爽口。肉桂烘焙、梅纳德反应、焦糖反应，让香气逐渐散发出来，同时大大降低了涩味和苦味，最大程度保持了优质咖啡豆的口感，凸显出植物般的花香，同时还有一定的“果酸”味。目前市面上很多“精品咖啡”也是采用这种烘焙方式！

滴滤咖啡和速溶咖啡的区别

（1）速溶咖啡是经过深度加工，可直接溶于水的咖啡饮料，含有一些化学添加剂。

（2）滴滤咖啡是将磨好的咖啡粉放入无纺布袋中，饮用时只需挂在杯口上，用开水冲泡即可，咖啡粉可直接扔掉，糖和牛奶需自行添加。此咖啡纯天然，不含任何添加剂。

（3）口感：从口感和味道上来说，普通的滴滤咖啡包和较好的速溶咖啡没有太大区别（原谅我的舌头不好），但用滴滤咖啡包冲泡出来的咖啡香气很难和速溶咖啡相比。用较好的滴滤咖啡包，只要控制好水温和流量，就能冲泡出媲美手冲咖啡的咖啡。

（4）健康：速溶饮料采用化学方法制成，含有大量添加剂，对人体的影响是不言而喻的。

它们共同的特点是携带方便、饮用简单。

滴滤咖啡与手煮咖啡的区别

（1）一般来说，手冲咖啡需要磨豆机、手冲咖啡壶、滤杯、滤纸、咖啡壶等要素。对于爱喝咖啡、研究咖啡的人来说，这些器具是必不可少的，而且很容易区分哪款产品属于哪类器具。但是，对于一个想要入门的新手来说，这是一个大问题。手冲咖啡壶的壶嘴对流量的要求是什么样的，对于新手来说可能很难。

（2）滴滤咖啡其实是手冲咖啡的一种，滴滤咖啡的冲泡方法和手冲咖啡差不多，滴滤滤袋就是滤纸，店家一般会把咖啡豆磨成粉再封口，省去了磨豆机，冲泡过程中也不需要用手冲壶，这样就省去了好几个步骤。

（3）口感：如果要问这样冲泡出来的咖啡和传统手冲咖啡相比，口感如何，答案大概是传统手冲咖啡口感更好，毕竟可以根据每颗豆子的特性来调整冲泡方式，而耳滴咖啡简化了这些调整，而且依然能冲泡出品质不错的咖啡，甚至非常推荐使用耳滴咖啡机来测试/尝试咖啡店咖啡豆的口感和品质。

滴滤咖啡、速溶咖啡、手冲咖啡区别总结：滴滤咖啡怎么泡？

打开滴滤袋，沿虚线撕开滤纸袋，将滴滤袋平挂在杯沿，将沸水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一至两分钟。（水温约90摄氏度）

第一次注水：将水慢慢注入咖啡粉中，水量要足以浸泡咖啡。

蒸 30 秒。

第二次注水：继续以圆形轨迹慢慢注水，由内向外，再由外向内，反复进行。当水量达到150-200毫升（约半罐可乐的量）时停止。

整个时长控制在1分钟左右。

【滴耳茶的错误冲泡方法】

很多人说咖啡里有很多咖啡渣，问了才知道，原来他们误以为是速溶咖啡，直接用咖啡粉兑水喝，虽然顾客说味道不错，但咖啡渣还是很多，影响口感。

将滴滤咖啡包当做茶包使用。虽然滴滤咖啡包和茶包看起来有点相似，因为它们都是无纺布袋，但滴滤咖啡包有那么大的纸耳朵，所以你不能忽略它，除非你想喝那种带有泡纸味道的淡水……记住！滴滤咖啡包要挂起来冲泡！

不撕口直接冲泡是滴滤咖啡最容易出错的做法，大部分品牌的滴滤咖啡包封口上都写着“OPEN”，有些人以为滴滤咖啡包就是挂茶包，就没想着撕口。但是不撕口的话，水流就缺失了，咖啡风味必然会萃取不足。所以，冲泡滴滤咖啡包前的第一步，就是撕口！

其他常见问题

1. 滴滤咖啡可以冲泡几次？

不同品质的咖啡可以冲泡的次数也不同，一般来说，普通滴滤咖啡建议冲泡一次，因为普通滴滤咖啡用热水萃取一次后，其营养成分和香气基本就释放出来了，品质较好的滴滤咖啡可以尝试冲泡两次。

2. 滴滤咖啡算是美式咖啡吗？

你可以简单理解手冲咖啡就是用手冲壶和滤杯冲泡出来的滤泡咖啡，滴滤咖啡就是用滴滤杯冲泡出来的滤泡咖啡的简化版，都是单品，如果非要说哪个才是美式咖啡的话。

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