低预算新手如何选到适合的咖啡机丨千元咖啡机选购指南618攻略

低预算新手如何选到适合的咖啡机丨千元咖啡机选购指南618攻略

每天喝咖啡已经成为很多人的日常，除了公司楼下的咖啡店、外卖咖啡、速溶咖啡等渠道，如果拥有一台可以随时喝咖啡的咖啡机，绝对会省去很多麻烦，冲煮咖啡不仅更加方便，而且同样的价格可以喝到更高品质的咖啡。如果你是咖啡爱好者，购买咖啡机的确是一个经济又便捷的选择。咖啡作为世界三大饮料之一，在世界各地有着许多不同的制作方法和器具，如果搜索任何类型的机器，都有很多供应商和不同价格的产品，对于新手来说确实难以选择，在购买的路上，我也买过很多设备，付过不少学费，总结一下自己的经验，分享给咖啡新手们。

1.咖啡机型号选择

对于1000元预算内适合咖啡爱好者的机器，我建议你把钱花在刀刃上，不要在机器质量上妥协。比如1000元只能买玩具级别的半自动意式咖啡机，但可以买专业级的手冲咖啡、摩卡壶、胶囊咖啡机、美式滴滤咖啡机。

手冲咖啡

手冲咖啡不属于“咖啡机”，是一种非常方便、入门门槛低的获取咖啡的设备，在本文中也属于咖啡机。

制作手冲咖啡至少需要一台磨豆机、一个滤杯、一张滤纸和一个手冲壶。首先用磨豆机将咖啡豆磨成粉末，将咖啡粉倒入铺有滤纸的滤杯中，慢慢加入热水，热水穿过咖啡粉萃取出咖啡液，再经滤纸过滤，得到清澈的咖啡液，之后根据个人喜好加入热水/冰水/牛奶等，即可制作出一杯咖啡饮品。

煮咖啡的第一步就是把咖啡豆磨成粉，手冲咖啡最重要的是要有一台好的磨豆机，把咖啡豆磨得均匀低预算新手如何选到适合的咖啡机丨千元咖啡机选购指南618攻略，如果玩手冲咖啡，可以多花点预算在磨豆机上，虽然滤杯、滤纸也会影响咖啡的风味，但最基本的就是要有好的研磨。

咖啡滤杯是用来过滤咖啡粉的容器，有不同的形状与材质，共同点是底部有孔，侧壁有花纹，让咖啡从底部的小孔流出。滤杯的形状主要影响热水过滤咖啡粉的速度，滤杯的材质主要因为比热与导热不同，影响热水的温度变化。流速没有好坏之分，流速快则味道清爽，流速慢则浓度高，味道浓烈。温度高时，咖啡溶解度大，浓度高，咖啡苦涩，反之浓度低，咖啡酸涩。

所以喜欢低浓度咖啡的人要选择流速快的滤杯，喜欢高浓度咖啡的人要选择流速慢的滤杯，浓度越高咖啡越苦，浓度越低咖啡越酸。

滤纸是滤杯中用来分离咖啡液与咖啡渣的滤纸，主要材质有木浆、天然麻等，选择原则主要看滤纸的通透性，是否有异味、咖啡渣是否脱落等。

手冲壶是一种可以控制冲煮咖啡时水流大小的容器，一般壶口比较长，重量也不是很大。市面上常见的手冲壶有恒温和非恒温两种，恒温壶就是可以保持水温恒定的保温壶，如果家里已经有窄口壶了，就不用再买了。

以上手冲咖啡工具的预算分配：

磨豆机：100~700元。100元就可以入门，300元左右就可以买到很不错的国产磨豆机。当然也有几千几万的手摇磨豆机。

滤杯：200元左右，买一个好看又适合自己喝水风格的滤杯。

滤纸：20元，日常消耗品，但是价格便宜，只要十几二十元就可以买到100张。

手冲壶：50~300元，新手的话100元左右可以买一个水流稳定的。

摩卡壶

用摩卡壶煮咖啡，需要磨豆机和摩卡壶，摩卡壶也是萃取意式浓缩咖啡的古老工具。摩卡壶由铝或不锈钢制成，分为上下两部分，下部由中间的导管连接，下壶用来盛水。壶身有泄压阀，压力过高时会自动泄压。

将摩卡壶放在炉灶上加热，壶底的水会沸腾并变成蒸汽，水沸腾时挥发的蒸汽产生的压力会将热水从导管推入放置咖啡粉的上方的粉罐中。随着温度与气压不断升高，粉罐中的咖啡粉会被热水浸泡而变成咖啡液，再经过滤器过滤后流入上壶。当看到上壶中咖啡液被吸入时，即可关火。当咖啡液停止增加时，即代表萃取完成。接下来您可以依照您及客人的喜好，加入水或牛奶饮用。

上述摩卡壶工具的预算分配：

摩卡壶：单壶价格在100元至700元之间，可在明火上使用，也可配合电陶炉使用。

磨豆机：预算跟手煮咖啡一样，500元左右。

胶囊咖啡机

意式咖啡机还有一种不错的选择，新手使用起来更加方便快捷，那就是胶囊咖啡。胶囊咖啡机的制作方法很简单，将胶囊放入胶囊咖啡机，只要在咖啡机中加入足够的水，然后就可以等咖啡了。胶囊机的产品也很丰富，价格从几百到几千不等。有适合的产品，而且基本不产生废弃物，也不需要清洗，非常适合忙碌的上班族和不爱动手的人。

胶囊咖啡机的功能差异主要在于是否带打奶泡系统，带打奶泡系统的机器价格比不带打奶泡系统的机器贵，其次就是机器预热时间、水箱大小、胶囊仓大小、适用胶囊等。

上述胶囊咖啡的预算分配：

胶囊机：从二三百元到几千元不等，在千元预算内，800至900元起的机型。

胶囊：不同品牌价格不一，平均价格在2-4元之间，促销时价格较低。

美式滴滤咖啡机

滴滤咖啡机的品牌和型号区别不大，一般都是由壶和加热装置组成，主要区别就是带磨豆机和不带磨豆机的，带磨豆机的买咖啡豆直接用，不带磨豆机的用咖啡粉，其他的区别就是外观和容量。一般带磨豆机的滴滤咖啡壶价格略高，不带磨豆机的滴滤咖啡壶平均价格在200元以上。不过如果想喝到浓郁的咖啡，建议买带磨豆机的滴滤咖啡壶，每次喝的时候都把咖啡豆磨碎，可以保留更多的咖啡香气。

选型总结：

1. 根据口味偏好：

我爱意式咖啡和牛奶咖啡，推荐摩卡壶和胶囊咖啡。

如果你喜欢美式咖啡和黑咖啡，我建议购买手冲咖啡、摩卡壶和美式滴滤咖啡。

2、按操作的难易程度分：

胶囊咖啡机 > 美式滴滤咖啡 > 摩卡壶 > 手冲咖啡

2.咖啡机品牌及型号推荐：手冲咖啡-研磨机

磨豆机分为手动和电动两种，千元以下的手冲咖啡我建议买手摇的磨豆机，效果会比同价位的电动磨豆机更好。

市面上主流品牌有：Hario、Hero、Taimo、、韩江、 、玲珑、等。

购买要点：

1、刀盘粉碎效率：粒度分布越窄越好。

2、豆仓容量：一次磨出的豆子量≥自己萃取工具所需的量。手摇磨豆机的豆仓受机身大小影响，一般不会很大，大概15g-40g左右。

3、轴固定方式：磨芯主轴越稳定，磨芯旋转时越不容易晃动，晃动可能会改变或抵消内外刀盘间隙，造成磨粉粒度分布不均匀。双轴承固定>单轴承固定

4.手柄：省力又好磨的手柄在日常使用中对用户体验影响很大。研磨一份咖啡没问题，但研磨两份以上的话，研磨时间长了手会酸痛。符合人体工学设计的手柄可以缓解这种疼痛。手柄越长越省力，如果手柄是坚固的材质就更好了，不建议购买看起来很细的手柄，不敢用太大的力。

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