摩卡咖啡的特点

摩卡咖啡的特点

1、口感浓郁：摩卡咖啡风味独特，口感特殊，层次丰富，酸味浓郁，有宜人的果酸味，并有明显的巧克力味。

2、外观独特：摩卡咖啡豆比大多数咖啡豆更小更圆，颜色呈浅绿色，体积小，酸度高，口感辛辣。

3、历史悠久：摩卡咖啡早在15世纪就已经存在，是一种非常古老的咖啡。

4、特殊的生长环境：摩卡咖啡产于阿拉伯半岛西南部的也门，生长在海拔三千至八千英尺的陡峭山坡上。

5、独特的制作工艺：摩卡咖啡可以单品制成咖啡，也可以与意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油、牛奶等混合调制。

摩卡咖啡因著名的摩卡港而得名。15世纪时，整个中东及非洲咖啡国家的咖啡出口业并不兴旺，也门的摩卡是当时红海附近的主要出口港，当时咖啡主要集中在摩卡港，再外销到其他国家。所有非洲咖啡统称为摩卡咖啡。虽然新港口取代了摩卡港的地位，但摩卡港时期的摩卡咖啡产地仍然保留摩卡咖啡的特点，这些产地生产的咖啡豆仍被称为摩卡咖啡豆。