肺结核这种疾病的食疗措施

肺结核这种疾病的食疗措施

肺结核危害了很多朋友的身体健康，损坏了肺部，也困扰了他们的生活。我们要警惕肺结核的发生。当出现这种疾病的时候，要注意早期治疗，患者的饮食也要注意。下面我们就来看看这种疾病的饮食治疗措施吧。

1、芹菜炒蘑菇。芹菜具有很高的药用价值，可作为高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗。经常食用芹菜，有利于清咽利胆、祛风清热、清肠通便、止咳利尿、明目等功效。芹菜一方面含有大量的钙，可以补充“足骨力”，另一方面还含有钾，可以减少下半身积水。蘑菇富含18种氨基酸肺结核这种疾病的食疗措施，其营养价值仅次于牛奶。蘑菇中含有多种维生素，尤其对人体摄入维生素D有好处。此外，蘑菇中还含有一般植物中少见的维生素B12，有增加红细胞、防止贫血的作用。做法：香菇、荸荠各250克切片，芹菜250克切段，辣椒切片，锅中倒油，爆香姜蒜，下香菇翻炒，香菇炒软后，加入其他调料炒至香菇碎，加盐、鸡精调味即可。

2、豆腐干炒芹菜。豆腐干是常用的蔬菜之一，可炒食，也可凉拌，深受人们的喜爱。近年来许多研究表明，这是一种具有很大药用价值的植物。富含铁、锌等微量元素，有平肝降压、安神安神、防癌抗癌、利尿消肿、增进食欲等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白质，其消化吸收率达95%以上。做法：芹菜洗净切成条。豆腐干前一晚用水泡软，第二天取出用清水冲洗干净，然后切片或切成条；干辣椒切成小段，生姜切成细丝。锅内倒入油，油热后放入豆腐干用小火慢慢翻炒，豆腐干微微煎（炸）后放入干辣椒段、姜丝略炒，再将芹菜段倒入锅内，大火快速翻炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟烂即可。

3、菜心炒蘑菇。油菜心含有丰富的钙、铁和维生素C，所含的维生素C比大白菜还高。另外，还含有丰富的胡萝卜素，是人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤过度角化十分有益，爱美人士不妨多吃油菜。蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高人体对各种疾病的免疫力；巴西的一项研究从蘑菇中提取出一种具有镇痛、镇静作用的物质，据说其镇痛作用可代替吗啡。做法：将200克蘑菇洗净，去蒂，在沸水锅中焯水，捞出沥干，切成两半。取白菜200克去皮、去心，洗净，对半切开，放入热油锅（加油20克），加精盐适量，味精少许，炒熟，排盘。锅中加油30克，大火烧热，下入香菇翻炒片刻，加绍兴酒、余盐、余味精炒至收香，淋上麻油，起锅，盖住菜心。

4、全麦粥。全麦是一个“大家族”，有籼米、高粱米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆、红薯等。营养学家认为，全麦比精制面粉和大米营养价值高，有防癌抗癌作用。流传1000多年的日本长寿五谷米，是由大米、小米、红豆、小麦、大豆等混合而成，其营养价值比单一谷物煮成的米饭高5倍。做法：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏米、糙米、芡实各34g用清水洗净，用水浸泡较长时间，至少4小时。加水，大火煮开后，小火煮1.5小时即可。煮好后加适量白糖即可食用，冷藏后味道更佳。

通过了解这些内容，我们对肺结核的饮食治疗措施有了特别清晰的认识，肺结核严重危害着患者的肺部健康，给患者的生活带来很多不便，让患者陷入痛苦之中，我们应该时刻警惕自己的肺部健康，认真了解肺结核的相关知识。