预算有限！入门小白、初学者如何选择咖啡器具？

预算有限！入门小白、初学者如何选择咖啡器具？

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如今咖啡设备琳琅满目预算有限！入门小白、初学者如何选择咖啡器具？，对于咖啡新手来说，可不是件容易的事情。我想每个咖啡新手都有过这样的经历：看着一堆咖啡设备，想买，却不知道该如何选择，不知道该如何使用。这种情况下，我们需要做到以下几点：

“不选贵的，不选花哨的，只选真材实料”

对于咖啡初学者来说，我们选择的咖啡器具不需要有太多复杂的功能，常规、普通、实用即可。咖啡的萃取方式有很多，但常见且容易操作的就两种：压萃（意式咖啡机、摩卡壶）和滴萃（手冲咖啡、滴滤咖啡机）。

选择浓缩咖啡机

一般来说，我不建议您马上购买浓缩咖啡机。

人们会考虑购买一台浓缩咖啡机，因为它操作简单，萃取时间快，咖啡味道足够浓郁，他们可以根据自己的口味添加乳制品/水/其他饮料来混合，并且他们想学习如何制作拿铁艺术。

市面上有很多可爱的小型意式咖啡机，但大多数的萃取压力都达不到9bar，最终萃取出来的咖啡口感稀薄，咖啡液感觉水汪汪的，很难达到咖啡厅制作咖啡那种浓郁的口感和金黄的油感。

根据之前咖啡爱好者的反馈，这些咖啡机自带的蒸汽棒有点短，产生的蒸汽不足以将牛奶打成轻盈细腻的泡沫，通常打发后的泡沫非常厚实粗糙，无法做出好看的咖啡拿铁艺术。

最后，很多意式咖啡机因为无法打出满意的奶泡，而且清洗起来很麻烦，所以就被闲置在那里，积满灰尘。

无论你是购买一体式半自动意式咖啡机（咖啡机自带磨豆功能）还是半自动咖啡+意式磨豆机，通常都需要7000元以上的预算，才能买到物美价廉的产品。

选择摩卡壶

如果想喝浓咖啡，摩卡壶更适合预算有限的人，小巧方便，只要有热源就能加热萃取，萃取后还可以根据自己的口味喜好，加入其他材料调配咖啡。

在选择摩卡壶品牌的时候，推荐大家选择碧洛迪，老品牌的品质和质量值得信赖，虽然价格稍微贵了点，但只要注意日常的清洁、干燥和存放，一壶用三代也不为过。

市面上的摩卡壶有单阀和双阀之分，两者最大的区别在于摩卡壶的出水口，单阀摩卡壶没有任何限制，而双阀摩卡壶在出水口处会有一个增压阀，需要更大的压力才能将阀门推开，让液体流出，煮出来的意式浓缩咖啡会更加浓郁饱满。

不过新手还是建议选择单阀摩卡壶，双阀摩卡壶制作难度更高，需要的细节更多，参数更精准，如果新手对萃取原理理解不透彻，使用双阀摩卡壶很容易失败。

手冲咖啡设备的选择

当购买咖啡磨豆机的预算有限的时候，建议使用手摇磨豆机，国内知名品牌就可以了。

市面上的手磨机种类繁多，说实话一分钱一分货，如果想要耐用的磨机就选七八百元以上的，如果不经常用的话可以选择五六百元的，有些一百到四百元的磨机就不推荐了，毕竟不好用，频繁换磨机成本也比较高。

一张海罗V60树脂咖啡滤纸就够了，轻便便宜不易破损可玩性高灵活多变！1号适合冲煮1-2份咖啡，2号适合冲煮2-3份咖啡。

它的60度锥体设计可以延长水与咖啡的接触时间，底部大孔径的过滤设计可以通过改变注水量来控制咖啡风味的萃取时间，对新手很友好！

手冲壶选择带盖的鹅颈壶，容量500-600ml，不需要控温壶，普通的就可以，再买一个速显温度计，用来测量水温。

手冲壶的容量决定了冲泡时的重心，重心也决定了倒出水流的稳定性，容量太小的手冲壶会缺少重心，倒水时会飘起来。

在购买咖啡滤纸的时候要看滤杯的型号，然后选择同款的滤纸，建议大家选择白色的滤纸。

如今知名品牌咖啡滤纸（如hario、kono）均采用先进的酵素漂白，与传统化学漂白不同，酵素漂白是利用生物活性酶进行漂白，无臭味或纸味，在医疗领域被广泛应用。

「电子秤」普通的厨房家用电子秤就可以，然后用手机计时，如果嫌麻烦也可以选择带计时功能的快显电子秤，也不用选择太贵的。

「咖啡分享壶」选购分享壶时，要看壶本身是否耐热，能否承受较大的温差！有些品质不佳的分享壶，在冲泡咖啡时，热度点较低，容易导致壶身爆裂；或是冲泡冰镇手冲咖啡时，冷热交织，也容易导致壶身爆裂。

选择滴滤咖啡机

如果想喝到稳定、口感纯正的咖啡，选择咖啡滴滤机就很方便了！不用担心注水方式、注水温度会影响咖啡的口感。

咖啡滴滤机是将咖啡粉用热水冲泡后过滤而成的咖啡，跟手煮咖啡很相似，只不过是用机器代替了手，所以滴滤咖啡在外观上跟手煮咖啡很相似。

不过和手冲咖啡不同，美式滴滤机不太注重滴滤方式，滴滤模式完全由厂家设定，可玩性较低，但确实很方便。很多知名品牌都推出了咖啡滴滤机，价格相差也不是太大，可以放心选择。