要给力的咖啡，没有摩卡壶怎么行？

要给力的咖啡，没有摩卡壶怎么行？

今天早上你怎么喝咖啡？

是这样吗？

像这样？

像这样？

还是这样嗎？

什么？没有咖啡？你怎么能活跃起来？

如果你和我一样是个重度咖啡因上瘾者，别说没有咖啡，就算有咖啡，用法压壶或者美式咖啡机煮出来的咖啡都没有那么好喝。

你必须依靠浓缩咖啡来拯救这个早晨！当然，最简单的方法是去商店买一杯。一位前业内人士的提示：Costa 比星巴克更强大。

当然，如果你和我一样，钱有限...那我就不得不向你推荐我最划算又美味的做法：买一个摩卡壶，配上新鲜的咖啡豆，这样可以减少你日常的开销，而且口感会提升很多！

这里的摩卡，和星巴克的摩卡风味，意义不一样，虽然两者都是源自也门这个咖啡出口港，但请理解风味是巧克力，摩卡壶是这个样子的咖啡壶，放在煤气炉上烧5分钟，会利用高压萃取浓缩的咖啡液，跟咖啡店煮出来的咖啡最像，所以这种壶在欧洲也叫Pot：

在意大利，这个东西就像我们的豆浆机一样，家家户户必备，超市里也有各种品牌供你选择。但最正宗的还是摩卡壶的发明者阿方索·比乐蒂（ ）创立的品牌比乐蒂（）。

1933年，经过无数次实验， 终于成功发明了第一只摩卡壶。这是他当时的设计图，充满工业美感。

使用也非常简单，在底部容器中放入适量的纯净水，再将刚烘焙好的超细咖啡粉放入中间的粉槽中，不用压紧，用勺子刮平就可以了。然后，将上下两部分拧在一起，开火，就可以开始冲泡了！冲泡咖啡只需要不到5分钟的时间。为了安全起见，请时刻留意，不要离开厨房。别忘了，在咖啡粉下面，是一个微型压力锅。

当听到“噗噗”的声音时，中间的小烟囱开始喷出咖啡液，就代表萃取开始了！建议火力调小一点，不然容易喷出来，毕竟有压力。当“噗噗”的声音逐渐减小，几乎停止时，就代表萃取结束了。请务必及时关火，因为余热还会存在一段时间。

好的，你的家庭工艺品已经完成了！

如果你还准备一个奶泡器，那么加热牛奶，打出奶泡，再倒入现做的意式浓缩咖啡，喝上一口属于自己的拿铁就好啦！一点也不比店里的差。宜家有一款只要 9.9 元的奶泡器，长这样：

摩卡壶很神奇！

等等要给力的咖啡，没有摩卡壶怎么行？，最后还要介绍一下摩卡壶中的霸主：比洛蒂。刚才说的八角壶是单阀的，而比洛蒂则有特殊的双阀设计，压力翻倍，可以萃取出金红色的油脂（crema）。虽然油脂的存在并不是咖啡口感的决定性因素，但至少证明了压力越大，煮出来的咖啡越浓，在美观度上也是更好的体验。

那么，明天早上尝试用摩卡壶煮早餐咖啡怎么样？

谢谢大家的收看，我是猫咖的猫咪编辑。

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